第141章 抄手和餃子
“怎麼包裝？”
葉琳琅想着葭萌鎮在三國時期也算是歷史重鎮，用張飛或是諸葛亮爲主角，寫一個民間傳說，便會給葭萌鎮的高粱酒賦予一種神秘色彩。
葉琳琅那一雙杏眸中，散發着耀眼的光。
葉雲開的心中，隱隱有了一種說不清、道不明的別樣情愫。
她像是自己的女兒。
又不是像是自己的女兒。
“琳琅，去幫我割掉韭菜回來！”叶音站在竈房門口招呼着葉琳琅。
葉琳琅應聲道：“馬上去。”
她輕車熟路的拿起一把用舊的鐮刀，揹着一個小揹簍去了自留地的菜園子裡。
韭菜一叢一叢的長勢喜人。
葉琳琅蹲了下來割了小半揹簍，又掐了一把小蔥，正準備回去時，看見一叢野生的茴香，又挑着嫩葉子掐了一把。
回到葉家小院，葉雲開已經出去忙合作社的事情了。
葉琳琅則是坐在竈房裡摘韭菜。
叶音問，“琳琅，這茴香很嫩啊，你想吃炸疙瘩呀？”
在北方，茴香一般是切碎包餃子。
而葭萌鎮則是把茴香葉子洗淨，裹上面糊，粘成茴香疙瘩。
同樣的做法還可以用來炸嫩桑葉、紫蘇葉、茄條、南瓜片、紅薯之類的。
但因爲炸物廢油，除了來人來客，平時還真沒有人家捨得如此這般做。
“媽，我一會弄點茴香肉餡包餃子。”
“餃子？”叶音問，“你會包？”
“會。”
叶音去和麪、醒面、揉麪。
陳雪蘭則是剝了一些花生米用小文烘乾，放在石窩裡搗成花生碎。
叶音要做的按葭萌鎮的土話，是叫麪疙瘩。
書面用語的話應該是抄手或是餛飩。
薄薄的三角形的麪皮裡包入調整的韭菜肉餡，鹹鮮中一股清新。
花生的香氣成爲一種餘味在脣齒間縈繞。
葉琳琅用一部分肉餡加茴香調成了茴香餡。
家裡沒有小的擀麪杖，大的擀麪杖她剛開始用的不太順手。
慢慢的就找到了竅門，一個一個大小相當的圓形麪皮就擀出來。
叶音和陳雪蘭兩人看的是目瞪口呆。
“琳琅，你什麼時候學會的這個？”
葉琳琅擀好麪皮，便包起了餃子。
一個一個胖乎乎的餃子，就這麼整整齊齊的放在案板上。
煞是好看。
天色漸晚。
姚述芳拎着一個竹籃從外面回來了。
她最近已經開始上工掙工分了。
住着葉家，吃着葉家的，她也十分不安。
“音姐、蘭姐，你們什麼時候回來了？”
姚述芳放下竹籃，裡面赫然睡着她的女兒小四月。
“剛回來沒多久。”
姚述芳麻利的抱起小四月，用曬成溫水的井水給小四月洗了尿尿，換了尿布。
葉爺爺葉奶奶下工回來後，一家人圍坐在八仙桌上吃着韭菜肉餡的抄手和茴香餃子。
“姚述芳，你個偷*的懶婆娘，給老孃滾出來。”
劉老太雙手叉腰，站在院門口，粗魯罵街。
葉琳琅納悶的問姚述芳，“你和劉家不是沒關係了嗎？那老劉家又在作什麼妖？”
葉奶奶替姚述芳回答道：“老劉家怪述芳把劉大柱的婚事攪黃了……”
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寫到這一章，特別想奶奶。
以前回家，奶奶總會包韭菜花生碎的麪疙瘩給我吃。
奶奶走後，我再也沒有吃到那個味道了。
那是專屬奶奶的味道。
你們有什麼記憶中的美食嗎？
(本章完)