柳蘇蘇也知道想要完全避免這種情況肯定是不行的，但是好歹自己也算是有兩世爲人的經驗，一些生活的小常識自己還是有的。最後柳蘇蘇找人做了些類似於蜂巢一樣的格子用來存放雞蛋。
“喲這些蛋的個頭可是不小。”老宅也是養雞的，不過下的蛋一般都是要賣錢的，自家能吃上的那都是極少數。
“我娘選的這一批雞都還不錯，而且也不知道爲什麼下的蛋似乎要比其他的雞下的蛋要稍微大一些。”柳蘇蘇道。
“姑娘，雞蛋全部都拿上去了，咱們是不是該上去了？”地窖雖然還算是乾燥，但是一旦時間過長也是不好的。
柳蘇蘇點頭，“咱們上去吧。”
等到大夥兒上去之後發現堆了一大堆白花花的雞蛋，那真是要多喜人有多喜人。
在底下的時候還不覺得得，這到了地面上一看幾乎佔了大半個院子的雞蛋。驚呼道：“哎呀，咋這麼多啊。”
柳蘇蘇笑了笑道：“多難道還不好？”
“這？”多就意味着她們是可以多拿到工錢的，所以多自然是好的。
“那咱們這就開始吧。”柳蘇蘇給每個人都準備了一個小桶，然後把製作皮蛋的步驟告訴大家。
“這樣我先演示一遍，大家跟着我學就行了。”柳蘇蘇道。
“行，蘇丫頭你先演示一遍，我們跟着學就行了。”其實醃製皮蛋也沒有什麼技術含量。
主要原料新鮮雞蛋，不過最好的還是鴨蛋。然後就是白石灰、次茶、食鹽、面鹼、黃丹粉、草木灰、黃土、稻殼。這些東西除了黃丹粉稍微難弄一點，其他的在農家來說那幾乎都是家家必備的。
不過一般的黃丹粉在藥房就能買到了，所以這些東西柳蘇蘇之前就已經準備好了。
然後就是製作的步驟了。
主要是用木盆兒，製作方法稱取次茶九錢、食鹽一斤半、面鹼六錢，白石灰三斤，黃丹粉二錢、草木灰二斤半、黃土五斤、稻殼十三斤。先將一桶大約十五斤的熱水倒入大缸裡，把茶葉、食鹽、面鹼、黃丹粉放入水缸中拌勻，再將篩過的白石灰、黃土、草木灰放入缸裡，攪拌均勻成爲料泥。
選新鮮的雞蛋，戴上特製的手套，用配好的料泥逐個包泥，包均勻後放缸裡，用塑料薄膜封嚴，在室溫大約在類似於秋冬的時候貯一個月或者是一個半月即爲成品。
“大家的手套一定要戴好，要不然這料有腐蝕的能力，說不定這手就會被傷着了。”柳蘇蘇讓人準備了特製的皮手套給大家夥兒。
“這丫頭東西準備的倒是挺全的，那咱們就試試？”有了柳蘇蘇在前面做示範，大家做起來就容易多了。
一來二去的大家手上熟練了，做起來是快多了。因爲是要計數的，所以大家都是一人放一個缸裡。
“一個缸放三百個雞蛋就行了，多了不好弄。”柳蘇蘇道。
一個缸三百個雞蛋是剛剛好的，而且柳蘇蘇這麼說也是因爲這些雞蛋一旦製作成皮蛋短時間內就不好在移動了，否認就會令皮蛋變質。
“行，一個缸放三百個雞蛋，咱心裡有數。”孫氏道。
柳蘇蘇這樣的安排其實也是爲了自己的將來着想，只要定下來了將來可是能省不少的麻煩。
“那幾位嬸子先忙着，我去前院了。”柳蘇蘇教會了宋氏她們製作皮蛋，就提出要到前院去。
”去吧，你事情多，咱們這裡要是有啥不明白的再去找你。“宋氏道。
柳蘇蘇回了前院跟徐氏還有田氏說把人已經教會了。
“娘，這蕭爺爺家也有一個田嬸子，咱家也有一個田嬸子我今天差一點可是就弄混了。”柳蘇蘇道。
“你這孩子說的是什麼傻話，咋會把兩個嬸子給弄混？”徐氏沒好氣的說道，這丫頭有時候說話就是這麼不着邊際的。讓人無奈。
柳蘇蘇嘿嘿一笑，自己不過也是因爲看到娘臉上一點笑意都沒有所以纔想出了這個辦法。但是現在看來效果並不是很明顯。
“大姐，你不是要跟田嬸子去地裡看看？”柳蘇蘇以爲田氏跟柳蔓蔓還沒有去過地裡。
“去過了，路上遇到衙差往大房那邊去報喜了。”柳蔓蔓道。
衙差去大房報喜？衙差去大房報喜會是因爲什麼？難不成是自己之前猜測的柳天龍考上秀才了？
“是不是天龍哥？”柳蘇蘇雖然有些不敢相信，但是現在唯一能想到的也就只有柳天龍了。
“恩，是。聽說考上了，不過是縣裡第七十九名。”七十九名那就是名副其實的吊尾燈了，畢竟一個縣城最多隻能有八十個秀才，而柳天龍排在七十九名可想而知這柳天龍考上也許完全憑的就是自己的運氣罷了。
”衙差走了？“這麼大的事情沒道理娘不跟自己說，肯定是中間發生了什麼事情，要不然娘她們一定要跟自己說的。
徐氏一臉的爲難，“是發生了一些事情，不過。。。”
“不過什麼？”娘這麼爲難難不成是大房看到柳天龍考上秀才了，又來炫耀了？
不得不說柳蘇蘇有猜對了，張氏確實來對徐氏炫耀了，而且趙家聽到柳天龍考上秀才的消息之後這會兒正往柳家這邊趕呢。
“你大伯孃也沒有說什麼。”徐氏怕柳蘇蘇因爲這事兒生氣連忙對柳蘇蘇說道。
不用說柳蘇蘇也可以想到張氏對她娘到底說了些什麼，要說柳蘇蘇不在意肯定是假的，但是這種事情見得多了也就沒有原來那麼的在意了。
“大姐，下次大伯孃再來直接打發人打出去就是了。”就算柳天龍成了秀才又如何自己照樣也不會給她張氏這個面子。
“蘇蘇，都是一家人算了。”柳蔓蔓的性子本來就好，又想着現在柳天龍是秀才了那怎麼也要比自家厲害了，這今後多半要忍着了，可惜柳蘇蘇卻不是這麼想的。
“咱們求不到她大房的身上，而且只要她們不來惹我們我也不會對她們做什麼事情的。”柳蘇蘇道。
徐氏搖頭，這孩子現在的脾氣時候越來越怪了，也罷，終究還是因爲這還在沒有什麼安全感所以纔會這樣的。(未完待續。)