第二天一早,王箏抓緊時間洗漱以後,就趕緊來到了廚房。
鮮嫩的裡脊肉是昨天下午纔買的,看上去粉嘟嘟的,很是新鮮。拿出幾個大蔥剝剝洗洗,又掰下一小塊生薑。要準備的東西基本上就齊全了。
拿出料理機,把裡脊肉切大塊,略微加了一些水以後,直接打成泥,倒在大盆裡之後,又用機器打了生薑泥和大蔥泥。
然後就是打水了。
王箏做灌湯包和別人不太一樣。
很多人都是用豬皮煮成皮凍以後,直接包在包子裡,但王箏總覺得這樣的灌湯包吃了,會黏嘴皮,口腔裡也覺得不清爽,所以她的灌湯包全靠打水。
家裡人多,王箏也不小氣,買了足足兩斤裡脊肉。
別覺得肉太少,因爲包成包子足足可以包上近一百個!、、
王箏一邊急速的往一個方向攪動筷子,一邊把昨天熬好的高湯一點點的打進去。
兩斤肉而已,王箏竟然打進去一斤八兩以上的高湯。
然後就是放油了。
裡脊肉雖然很嫩,但是如果一點肥肉都沒有的話,包出來的包子會很柴,所以王箏用小鍋燒了一些玉米油和一些早做好在冰箱的豬油。
熱辣辣的油,猛的澆在肉餡上,頓時一股香氣撲面而來。最表層的肉已經被燙的有些變色,王箏也不介意,拿着筷子接着攪打。
等肉餡弄的差不多了,王箏把肉餡放進冰箱冷藏。畢竟灌湯包的水分很大,凍一凍更好包。
接着就是和麪了。
一千克麪粉,加上四克鹽,慢慢的揉到三光,醒發十分鐘以後再揉,直到麪糰光滑有彈性爲止。
做好這一切,基本上已經一個鐘頭過去了。王箏把腦袋伸到客廳,看了看時間,覺得大家差不多都要起牀了,這纔開始擀皮包包子。
家裡的蒸籠是有一次王箏去採購的時候無意間發現的。竹子編制而成,不會太迷你,放二十一個小籠包基本沒有問題。
王箏當時一口氣買了五個,本想留着慢慢用的,沒想到家裡現在這麼多人,一次都用上了。
王箏把昨天用水泡開的荷葉平整的鋪到每一個蒸籠裡,然後就開始加足馬力包包子。
真正的灌湯包,一個包子要十八個褶,王箏自襯沒那個本事。但十五六個褶子是沒問題的。於是一雙白白嫩嫩的手,上下翻飛,在陸少下樓之前,五籠灌湯包已經擺在鍋上,隨時可以開火了。
“灌湯包?”陸少下樓第一件事,竟然是把腦袋伸進廚房,和王箏確認這件事。
“是,還有綠豆稀飯,現在天氣熱,吃點綠豆比較好。”王箏連頭也沒回,乾脆利落的在菜板上鼓搗她的小菜。
“我餓了!”陸少不依不饒的守在廚房門口。
王箏聽了這句,心中的小人在不停的咆哮!說好的高冷呢?說好的傲嬌呢!這個門口的吃貨是假扮的吧?是吧?是吧?
雖然心中在不停的吐槽,王箏還是走過去,打開了煤氣竈的火。這樣,十五分鐘以後,大家就能吃到噴香的灌湯包了。
等王箏把廚房收拾利落以後,端着包子一出去,就看見各位大爺正端端正正的坐在餐桌前等吃!
王箏輕輕的在每個人面前放下一籠灌湯包,自己又回了廚房。不一會,又端了一個大托盤出來,裡面放了六小碗綠豆粥。至於之前拌好的黃瓜木耳什麼的,早在蒸包子時,王箏就佈置好了。
“我去!!燙燙燙燙!”
被燙到的人是宋琳琳。只見胖子優雅的在包子下方咬開一個小口,等裡面的湯汁都流在羹匙內以後,才吹了吹包子,一口吞下,還不忘示威一下的衝着宋琳琳一個壞笑。
“哼!”宋琳琳翻了個白眼,別過臉,轉身去幫王箏擺粥。
“我還要一籠!”胖子的速度是神奇的。人家纔在吃第一或第二個,他已經幹掉了大半籠。
“王箏不是傭人!”陸少坐在首位,一臉不虞的看着胖子。
以前是他不知道,他家裡也沒個給他做飯的人,所以直到,他今天看着王箏忙活了一早上以後,才知道,做飯不是那麼輕鬆的。
莫名的,陸少庭心中有一絲心疼。
“沒事的,不就是做點飯嗎!你們喜歡吃就好!”王箏羞澀的笑笑,低下頭開始慢慢的吃她眼前的那碗粥。
“爲什麼你沒有包子?”陸少看看桌上每個人面前都有蒸籠,只有王箏身前沒有。
“呃,那個,我減肥!”王箏看了一眼範哲暖,回道。
“有什麼好減的!你現在這樣就行了!薇薇安,我花錢請你來是做形象包裝的,不是讓你天天閒着像個大爺一樣的!”陸少調轉槍口。
“就她那身材,怎麼包裝也好不到哪去,不如等到減肥成功以後再說!”薇薇安成名已久,雖然她知道陸少不是那麼好惹,但是也說話不太客氣。
“那我請你有什麼用?”陸少絲毫不放鬆。
“別,別吵了,不關薇薇安的事情,是我自己也看不下去了,才一心想減肥的”王箏臉上帶着一絲尷尬的笑容,勉強勸道。
“哼!”薇薇安也知道,得罪大boss沒什麼好處,所以借坡下驢,也不出聲了。
“還是請個傭人吧!你每天要健身,還要給這麼一大幫人做飯,身子受不了的!”陸少想了想,直接讓胖子去找人了。至於王箏的意見。。呵呵,就算她說了,也要有人聽才行。
胖子是有效率的人。
接到陸少命令的第二天,家裡已經有一個四十多歲的阿姨待命了。
王箏也確實輕鬆了不少。畢竟她現在每天的運動量實在很大,有時候,累的恨不得直接在地板上睡過去。所以一個阿姨的幫忙,讓王箏心裡還是很感激的。
“走了,走了!”王箏難得賴會牀,畢竟這是她住到別墅以來,第一次不用早起給這羣人做早餐,可是還不到九點,就被薇薇安強行拉了起來。
“來,穿這件衣服,然後把這個圍巾纏在手上。。”薇薇安就像機關炮一樣說個沒完。
“呃,這是要幹嘛?”王箏一臉的迷糊。
“你今天不是要去見朋友嗎?來,做好,我給你盤頭髮。”