第95章:飯的火焰

“啊!”

幸平創真目睹夏羽找食材,並把食材投放下鍋,終於意識到某個問題了。

“他在做我的變身生蛋拌飯?”

幸平創真愣住。

“不對……”

可緊接着,幸平創真搖搖頭。

旁邊的薙切仙左衛門緩緩說道:“注意看,他在湯底中加入的,是薑片,蔥段,香葉,花椒……嗯?還有其它材料。”

“這是中式高湯的材料搭配。”新戶緋沙子小聲說。她擅長中華藥膳,對材料搭配可以說很敏感。

“中式高湯!”

幸平創真立刻恍然,“難怪我沒看到鰹魚片,如果是日式高湯,沒有鰹魚片的話,這道料理就相當於失敗了啊。”

“日式高湯,用鰹魚片、生薑、砂糖、料酒、淡醬油用猛火煮,一個小時左右就能停火。”幸平創真摸着下巴,尋找做法的不同之處,“而且,我是把水煮熱之後,才把材料投放進去的,他卻是在冷水的時候就燉煮。”

變身生蛋拌飯,在夏羽看來,有兩個關鍵點。

第一個,自然是雞翅肉凍。

原版是日式高湯肉凍,而夏羽現在是在做中式高湯肉凍。

第二個,就是米飯。

原版用砂鍋煮飯,夏羽亦然。

不過,他的砂鍋飯,混雜了粵菜煲仔飯的一些技巧,這是幸平創真所不具備的廚藝。

淘米之後,他先是在鍋底和鍋沿刷上一層薄薄的油,又將幾滴油,滴在砂鍋內,這才把米和水放進來。

“咦……”

見夏羽轉身去搬來一個炭火爐,熟練地造碳生火,衆人皆驚。

“他要用炭火煮飯?”幸平創真驚愕,“用爐竈猛火不是更好控制火候麼,炭火的火溫不均勻,容易把飯煮糊的啊……”

薙切仙左衛門沉默,看着夏羽拿來一個手搖鼓風機,半蹲在地面,呼呼吹紅爐子裡的木炭。

“太早了!”

幸平創真不解道:“高湯就算用猛火一直煮,起碼也要半個小時纔有足夠的味道做肉凍,現在就開始煮飯,未免太早了點啊!”

沒人回答他。

“繪里奈大人……”新戶緋沙子擔憂看向沉思的薙切繪里奈,張張口,卻不敢出聲打擾到她。

‘神之舌’眉毛擠成一團,顯然正在開動腦筋,思考自己的食譜。

她目光瞟向正在廚臺前從容忙碌的身影,心情更煩躁了。

“爲什麼是這種題目!”

“單純的雞蛋,我有很多經典西式食譜,但是要混進米飯這種材料……難道要做蛋包飯?可是,我對日式蛋包飯的研究不夠!”薙切繪里奈又開始咬大拇指了。

森田真希可能是衆人中,最安靜那一個。

從夏羽忙碌開始,她目光就跟隨夏羽移動,夏羽到哪,她目光就到哪,幽靜瞳孔裡全是夏羽的影子。

不知不覺,四十分鐘過去。

用慢火煮好的砂鍋米飯,被夏羽放在廚臺上,傳出嗞嗞聲響。

撈起煮鍋裡的材料,尤其是煮透了的雞翅,用剔骨刀,仔仔細細地,將肉質剝離出來,骨頭丟掉,雞翅肉則堆在案臺上,揮刀剁成肉泥,混進剛剛煮出來的高湯裡。

用猛火煮,且沒有蓋子,鍋內高湯剩餘不多,裝了半個透明飯盒的樣子,再灑進雞翅肉末,扣緊蓋子,將飯盒丟進塞滿了冰塊的洗碗池降溫,等湯汁溫度達到正常室溫,再放進專業的冷凍櫃。

二十分鐘後,取出透明飯盒,濃湯已經呈半凝固的膏狀。

倒扣飯盒。

咕嚕,一整塊肉凍跌落在案板上,夏羽拿了鋒利細長的廚刀,咚咚咚,銀光閃爍之間,好像被機器切割的肉凍丁,整齊鋪散而出。

接下來就是炒雞蛋,爲了讓炒蛋鬆軟,打蛋時可以混進少許水澱粉。

熱鍋熱油,一邊拿着木鏟勺,一邊以打圈圈的方式倒進蛋液,左右開弓,右手的木鏟子不能停,迅速炒散雞蛋。

“搞定!”

最後,揭開砂鍋的蓋子,將混合的炒蛋和肉凍丁,灑在米飯表層,再抓點蔥花撒上去當裝飾用,一份色香味俱全的料理,也就完成了。

夏羽端上自己的作品,並向薙切繪里奈那邊瞟去一眼。

她的料理好像也快完成了。

前面‘神之舌’至少思考了半小時才動手,夏羽挺好奇她會呈上怎樣的作品。

但無論如何,他不會輸!

“請品嚐——”

砰。

下面套了一層墊子的砂鍋,擺放在桌面,濃郁的香味侵襲味覺,即便是‘食之魔王’薙切仙左衛門,也被香味勾住,一瞬不瞬盯住砂鍋。

“先吃吃看吧。”

見幸平創真張口,有話要說,夏羽卻塞給他一雙筷子,眨眨眼睛,“這是我的‘變身生蛋拌飯’,你看看有什麼不同。”

“我也要吃——”森田真希靠過來。

“喏,筷子。”

“我、我……”新戶緋沙子突然口吃起來,夏羽繼續塞給她一雙筷子。

至於薙切仙左衛門,已經拾起木托盤筷架上的筷子,夾起一團混合了炒蛋、肉凍的米飯,送進嘴裡嚼動。

硬!

米飯一粒粒的,卻不是那種沒煮熟的硬。

剛進口,炒蛋、肉凍丁的柔軟,很好的緩解了這種口感。

隨着咀嚼,薙切仙左衛門臉色變得精彩紛呈。

“好香的米飯……”

口腔的溫度將肉凍融化,雞翅濃湯混在米飯間,越嚼越是回味無窮,脣齒皆是濃香。

幸平創真同樣嚐了一口料理,猶如遭到雷擊,肩膀抖了抖,“這種火候的控制力……不可思議!”

他雙目露出震驚之色。

這鍋炭火米飯,受熱均勻,一粒粒都是熟得恰到好處,沒有粘鍋,更沒有鍋巴。

而讓幸平創真心緒難以平復的是,這鍋米飯,其中每一粒米,都好像變成獨立的一道料理,裡面皆蘊藏着不熄滅的……火焰!

就是火焰!

忍不住再夾了一口米飯。

牙齒咬下去,並研磨,除了肉凍和雞蛋本身的濃香,米飯嗡的釋放出一股熱能,好似火團綻放,衝擊着口腔。幸平創真整個人震了震!

此刻,幸平創真突然意識到,原來火焰,也可以是一種味道!

他隱隱懂得了,夏羽爲什麼偏要用木炭煮飯。

廚臺爐竈的火焰是很穩定,可惜沒有供廚師操作的空間,但炭火就不同了。幸平創真咕嚕把食物嚥下去,火焰似乎把身體點燃,他享受地閉上眼睛。

在他附近。

遠月總帥,薙切仙左衛門,已是爆衣狀態,擁有古銅色肌膚的強壯上半身,彷彿在蒸桑拿,冒出霧氣。

而森田真希和新戶緋沙子,臉蛋紅撲撲的,處於閉目陶醉狀態。

第573章:七國統一炒麪第604章:超級簡版金鑲玉(下)第524章:白熱化的半決賽(上)第130章:金字塔的失敗作(求首訂)第118章:香料學第574章:明珠黯淡第322章:狩獵等級第731章:陳央的轉變第381章:點醒(下)第597章:天機星吳氏第135章:註定要轟動的課堂(第六更!)第242章:候補者名額第330章:雙層印記第329章:長谷一郎的‘隱’第343章:老頭子的音訊第996章:巨梟(上)第968章:拜帖(上)第759章:銷售情況第394章:五種水產!第430章:愛情龍捲風(上)第841章:鳳凰水晶(上)第277章:怪物!第536章:梅爾剋星塵第65章:一個正式員工第244章:VIP的十道精品菜(中)第366章:失蹤的店長第894章:夏羽的三支箭(下)第808章:中華界的舞臺第248章:綿薄的心意第338章:兵臨城下第546章:所謂的‘破’第976章:論劍(中)第722章:吃蕎麥麪的正確姿勢第725章:閉幕第1045章:夏羽的學說(上)第1069章:道路(上)第331章:入口時的天堂第554章:偷腥貓第775章:回國前夕(下)第129章:鰆魚飯糰茶泡飯第775章:回國前夕(下)第752章:「亂舞」第734章:夏氏農場的獠牙(下)第878章:金色小麥(下)第839章:一些飛翎(下)第801章:龍之食戟(中)第640章:二條魚市(下)第666章:名號收集!第473章:這一定是套路第540章:蔬菜上的金鑽第991章:典禮(上)第132章:真希的秘密花園(第三更!)第332章:「必殺」的影子第577章:境界的差距第621章:缺第645章:不太一樣的紅葉狩第357章:上菜的敲擊聲第878章:金色小麥(下)第536章:梅爾剋星塵第811章:裝了鯨的碗第1029章:聽說你很厲害(下)第805章:魔王之始(上)第505章:古食譜的對決(下)第679章:進擊第410章:女天才的對決第992章:典禮(中)第914章:握住萬花筒的手第44章:有意思的食譜第876章:指向麪點的箭頭第1038章:揭示(下)第883章:節目效果更新說明和求訂閱(必看)第725章:閉幕第1048章:蓋烏斯的狂躁第857章:出現了(上)第997章:巨梟(下)第326章:進化的雕刻第16章:‘登堂入室’的刀功第166章:不可輸的首戰第44章:有意思的食譜第169章:蒸籠上的火焰!第594章:輪廓第108章:帶節奏的神之舌第645章:不太一樣的紅葉狩第457章:廚師的人生菜單第412章:「秋季選拔」的號角第939章:GOD神之食材第670章:即將到來的「學園祭」第808章:中華界的舞臺第980章:龜鶴爭第98章:他好厲害第141章:中華風的香料搭配(爲三爺盟加更)第190:學生的爭鋒(下)第642章:決賽前(上)第773章:一年一度的會獵第375章:被征服了(上)第336章:老頭子的電話(下)第441章:調教分子女王(上)第843章:大魚(上)第503章:古食譜的對決(上)