“安仔,你讓我來嘗什麼東西?”郭繼傑被王浩安叫回了冰城,他也好奇,是什麼產品,讓王浩安這麼激動。
滿漢食品現在發展的很順利啊,光是一個方便麪,就已經非常火爆了,從第一個月的銷售反饋就能看出來,雖然許多人覺得價格有點高,但銷量卻非常好。
照找個速度來看,到年底的時候,他們滿負荷生產,所有的產品也都能賣出去,明年就必須要擴大產能了。
受到方便麪的帶動,火腿腸等其他產品的銷量也越來越好,鍋巴、果仁酥、辣條,銷量都節節攀升。
這時候研發什麼新產品啊,保證現有產品的銷量提升纔是重中之重。要是因此而分心,無法壓制康帥傅等企業,他們之前的努力豈不是白費了?
此時全國已經冒出來好幾個火腿腸的品牌,當然市場老大還是春嘟,滿漢食品的好味道火腿腸,暫時目標是成爲行業第二。
銷售渠道、名氣、產能等都遠不如春嘟火腿腸,直接想成爲第一太難了。不過他們也發現了一點可能,那就是春嘟此時沒有分廠!
沒有分廠,那麼所有的產品都是從南河那邊的工廠運出來的,雖然說那是全國最大的肉製品加工廠,產能最高,可其他經銷商的運費就太高了,利潤相應的就降低。
滿漢食品四個工廠,每個工廠都有火腿腸的生產線,在運輸成本這方面,暫時是佔了便宜。尤其滿漢食品此時還處於免稅階段,產品利潤更高。
暫時滿漢食品的資產是不如春嘟,可隨着方便麪等其他產品的熱銷,資金會越來越充足,將來未必沒有超過春嘟的機會。
如果這時候研發新產品,還要花資金推廣,浪費資金不說,一旦失敗,對滿漢食品的擴張計劃也是沉重的打擊。
“孔教授,好了沒有?”王浩安催促道。
“好了,好了,已經風乾冷卻。大家嚐嚐,這個味道怎麼樣。”孔忠華端着一個盤子過來,上面放着四塊小巧的麪餅。
郭繼傑看了看麪餅,又看了看王浩安:“這就是你跟我說的新產品,不還是方便麪麼!”
圓形變成方形,就是新產品了?
“這不是方便麪。”
郭繼傑一副你在逗我的表情,小一點就不是方便麪啦,那是什麼,小方便麪?
“這叫乾脆面!”
乾脆面?郭繼傑伸手拿起一塊麪餅,咔嚓一聲,一塊麪餅被他掰碎,丟進嘴裡嚐了嚐,是挺脆的。
“這個是幹吃的?”
“對,幹吃的酥脆麪條,乾脆面。你覺得味道怎麼樣?”
“一般吧,沒有果仁酥好吃。”郭繼傑將剩下的麪餅放下,這東西有啥吃頭啊。而且麪餅顏色有些發暗,是不是炸糊了?
一般?
王浩安和孔教授都伸手掰了一塊放進嘴裡,孔教授皺着眉頭,味道還不錯啊,難道郭總吃過更好吃的?
王浩安則是點點頭:“這個口味可以了。其他口味繼續調。”
裡面添加了孜然粉,吃起來有一種肉串的味兒,所以這個口味叫烤肉味,當然裡面是一點肉都沒有的。
“還有其他口味?”郭繼傑有些好奇,這東西你還覺得不錯,決定多開發幾種口味?
“當然。可以有蔥香味兒的,牛肉味兒的,番茄味兒的,麻辣味兒的、鮮蝦味兒的等等多種。”
前世王浩安吃過的乾脆面並不多,乾脆面火的時候,他已經工作幾年了,哪兒會去吃。但是他吃過很多薯片啊,薯片的味道,完全可以嫁接到這個乾脆面上。
孔教授想了想,建議道:“王總,其實我覺得不需要將調味品直接添加在面裡面,這樣會影響我們的產量,增加成本。”
“嗯?怎麼說?”難得孔教授這樣的食品專家也談成本,王浩安倒是很感興趣。
“我們所有口味的乾脆面,都可以使用一樣的麪餅,裡面單獨弄一個小包調味品,就像是方便麪的調料包一樣。”
“這樣只需要在分裝的時候,放入不同調味品料包即可,而不是弄更多的生產線,增加這方面的成本。”
“還可以根據市場反饋,看看哪種口味的更受歡迎,從而調整產量,即使某一款口味滯銷,損失也不會有多少,也可以避免咱們品牌形象受損。”
王浩安眼睛一亮:“好主意!那麪餅裡面照例就只添加一點鹽好了,其他調味品,你抓緊時間研發,只有一個口味肯定不行。”
“不只是乾脆面,方便麪的調料包也是如此,現在只有一個紅燒牛肉麪,可過幾年,大家吃膩了這個味兒,我們的銷量勢必下滑。”
“給你們提個醒,我看有人吃方便麪,喜歡多放水,這樣麪湯就會比較淡,裡面是否可以添加一些鹹菜,比如泡菜、酸菜什麼的。”
“還有許多人比較喜歡吃辣,那麼也應該推出辣口味的方便麪。回頭弄一些國外的方便麪回來,你們嚐嚐,試着做出新的口味來。”
“不一定現在就要推出,但必須有所準備,在我們產品銷量有下滑趨勢之前,推出新的口味。尤其是要注意其他內地廠商,他們推出新口味,我們如果沒有,就很有可能失去大量的消費者。”
“對了,火腿腸的新口味研究的怎麼樣了,可做出來表皮比較脆的新產品了嗎?”
“牛羊肉的做出來總是難以去腥,而且口感不如豬肉的,除非添加更多的澱粉類才行,但那樣又吃不出牛羊肉的味兒。”
“魚肉腸倒是好說,只是在加工的時候,要格外細心一些,即使海魚沒有毛刺,但難免也會有魚刺落入其中,稍有不慎,造成消費者受傷,對我們品牌都是不好。”
“對了,現在最重要的就是這個乾脆面,一定要重視起來。你做好了,給你的獎金絕對不少,你要做的那些科研項目,公司也都能給你投資。”
郭繼傑又一次捏了一小塊乾脆面放入口中,這東西真的有那麼好吃嗎?爲何王浩安一副信心滿滿的樣子?