109畜牧業新動態
秦國的畜牧業雖然在總體的產值佔有率不是很大，它同農業一樣，也還是依靠大規模的人力投入。實際上，秦國的畜牧業大部分只是農民種植業的補充部分。除了西北部地區擁有成片的山地適合搞養殖形成規模以外，在其他地區並沒有形成產業規模。
秦國所謂的畜牧業在這近十年的時間裡一直保持着自給自足的狀態。一般以家庭爲單位，養幾頭豬，這是爲了自己存錢用的或者說過年的時候打牙祭；幾隻母雞，雞蛋除了自己吃之外，換成錢成爲日常的生活開銷；牛乃六畜之首，一般作爲一個家庭的主要勞動力，只要沒有意外，一般不用來宰殺。秦國的畜牧業就是這樣幾百萬個家庭牲畜總數累積起來的，人均擁有量和價值自然不高，在加之大多數農民並沒有把牲畜當成主要的事業來做，自然也談不上什麼正規管理了，更多的是憑藉代代延續的的傳統和經驗。
而歐美髮達的資本主義強國，畜牧業一般以牧場爲單位。規模和正規的管理化程度都相當高，以美國爲例，其畜牧業養殖場規模越來越大，數量逐年減少。隨着美國畜牧業生產越來越工業化、專業化，各類畜牧養殖場的規模都在擴大而數量卻在減少。1918年全美有10萬個豬場，1000頭以上的規模豬場生產的生豬佔美國市場的34％以上。美國三家最大的肉雞公司已能生產美國42％的肉雞。集中化生產水平很高。美國畜牧業生產在規模效益和利潤的驅動下，全行業各畜種畜牧生產水平都很高。蛋雞生產中每個雞場的平均規模爲5－10萬隻，最大的蛋雞場飼養蛋雞20萬隻，最大的肉雞場可以年產肉雞上億隻。1/4以上的肉牛育肥場年出欄肉牛5萬餘頭，最大的肉牛育肥企業年出欄10萬頭以上。
李睿知道一個民族如果只食用糧食作物當主食，是非常的不合理的，改變飲食結構，減少對糧食的攝入量，增加肉食的攝入量，就能夠改變一個民族的體質。
所謂一杯牛奶可以強壯一個民族，這句話並不是一個笑話而已。在關乎青少年發育的牛奶問題上，李睿不能馬虎。而牧場的奶牛品種雖然看起來和普通的奶牛差不多，只不過大了一圈而已，但仔細觀察就可以發現，雖然奶牛略有差別，但無疑例外眼神都分外凌歷，充滿智慧的光芒。這不是普通的奶牛，這種奶牛產的奶在諸多文明中被稱作“麒麟奶”，這當然有點誇張，但從這種牛奶的實際營養來看，比之人奶也不遑多讓，這種牛奶更容易被人吸收，營養也更豐富。
雖然這種奶牛實際上是幾個品種，但無一例外都對飼養條件的要求分外苛刻，而牧草就是其限制的主要條件。但新型牧草的生長條件更加苛刻，和新型的水稻、玉米等糧食作物一樣，不僅普通的草籽長不出原先的牧草，無性繁殖之類的高科技手段也不能奏效。這就保證了除非其他國家願意費上幾年的深入研究，否則新作物不可能在世界其他地區，這樣能最大限度的保持秦國的優勢。
相對於牧牛業對草場的質量要求而言，養羊對草場的質量要求可就低多了了。牧牛業因爲牛食量大、腸胃消化功能不完善、不耐寒等問題對草場的要求都有一定的限制。世界上的牧牛帶都分部在氣候溫和、降雨較多的草甸草原上。多數適合牧牛的牧場，其牧草長度都超過了半米。而羊不僅耐粗飼，而且耐寒，對牧草的要求也相對較低。因此養羊業的分部比牧牛帶的分部更爲廣泛，適用於世界多數的草場，特別是那些不適合發展大牲畜的典型草原、荒漠草原和高寒草原，秦國沒有大型的草原，但是秦國的山地比較多，也非常的適合山羊的養殖。
世界上對羊的飼養無非分爲兩種，毛用和肉用，不過在具體的羊的品種上有所側重而已。
對世界上多數規模較大的養羊牧場而言，多數選擇綿羊爲其主要的飼養對象，而不是選擇山羊，雖然山羊對環境的適用性更強，但其對環境的影響也是所有牲畜中最大的。
因爲歐戰的原因，國際羊絨價格的不斷攀升，使得養山羊在秦國成爲一項暴利產業。在秦國西北部，你經常會看到這樣一種情景：又一隻的山羊，兩隻前蹄搭在山林間，擡着頭努力地揪吃樹葉。山羊的適應能力比綿羊強，但對草場的破壞能力大大強於綿羊，但是對秦國來說就沒有這種問題，因爲秦國大多數地方都是一年四季入春，草木生長的非常的快。
秦國現在養殖的山羊和綿羊都是有秦國的畜牧業方面的科研人員精心培育出來的品種。
這種羊可不同於一般的美利奴羊的品種，這種羊雖然頭頂像頂了一坨五穀輪迴之物，樣子十分滑稽。一頭成年的美利奴羊體重在60—140公斤左右，而這種羊的體重卻可以達到120—180公斤，每年可產羊毛20—30公斤。美利奴羊毛按其產毛的細度可分爲：超細型毛，品質支數70以上，長度5—9釐米；細型毛，品質支數70—66，長度5—10釐米；中型毛，品質支數66—64，長度6—11釐米；粗狀型毛，品質支數64～60，長度6—12釐米等四種，製成的紡織物分別適於用作中、高檔直到優質的衣料。而它所產羊毛的平均品質支數爲80—120，長度爲12—20釐米。從品質上來說，秦羊羊毛十分接近羊絨，羊絨是一根根細而彎曲的纖維，其中含有很多的空氣，並形成空氣層，可以防禦外來冷空氣的侵襲，保留體溫不會減低。羊絨比羊毛細很多，外層鱗片也比羊毛細密、光滑，因此，重量輕、柔軟、韌性好。特別適合製做內衣，貼身穿着時，輕、軟、柔、滑，非常舒適，是任何纖維所無法比擬的。羊毛的耐酸、耐鹼性比羊絨好，遇氧化劑和還原劑時亦比羊絨損傷小，抗起球性比羊絨製品好。總的來說，懶羊羊所產羊毛基本上中和了羊毛和羊絨的優點，使得這種羊毛的毛紡織品基本上和羊絨的差別不大，這對減少秦國以獲取羊絨爲目的的山羊養殖來說效果明顯。
同時秦羊的羊肉的口味和營養上也超過了普通的羊。許多人不愛吃羊肉的原因是羊肉有一股羶味，但如果是自然放養的羊，其羶味是很小的，那些羶味較重的羊很大原因是飼料喂的太多了，或者在飼料中加入了太多的人工添加劑。而在畜牧協會的要求下，秦國所有的山羊養殖戶必須是放養的，不允許飼料餵養，品質自然有保證。
雖然看似這些牧場能夠創造很大的財富，但事實上，農場或牧場只佔整個農業產業鏈的很小一部分而已，真正的利潤還在各級加工企業和銷售企業，而這些企業這纔是轉移農村勞動力的真正的主力。以美國爲例，美國不僅是世界最大的工業國，也是世界最大的農業國，雖然直接從事農業的人口只佔美國總人口數的3%，但和農業相關的部門卻佔美國總人口數的10%，正是這多出來的7%口支撐這美國這3%人實現高效的農業生產效率。當然這7%的人口從表面上看已經不能算是農業人口，而是與從事與農業密切相關的工作例如農產品加工、化肥、種子、農藥、農業機械、農業技術的開發。而美國不僅會對農業進行全方位、大規模的補貼，每年還會對全美各大高校的與農業相關的研究項目進行撥款，以維持對農業技術的持續開發。
李睿對農業的重視，不僅是爲了維持國家戰略安全的需要，從事農業不是一件虧本的買賣，而是會帶來實實在在的利潤。它還是一個國家的根本所在。
而不管在國內還是在國外，農產品的加工環節創造的利潤和提供的就業機會都遠遠超過了農產品的生產環節。而美國農產品企業的許多經驗尤其值得秦國農產品企業借鑑。
這些企業具備所有企業崛起的共同特點，良好的管理和不斷的科技投入。
良好的管理不僅體現在公司的行政體系，更體現在在農產品加工的每一個環節都嚴格控制，保證最後消費者手中的產品是不僅是合格的、安全的，更是優質的，這也是塑造品牌的第一要素。秦國的食品加工企業要想做大做強，首先還是從管理做起，從公司剛剛開始創建就應該定下的基調。食品加工不同於其他，可能一着不慎滿盤皆輸。除了在原料上進行嚴格質量保證外，在農產品加工環節的嚴格監控才能始終保證產品質量，才能塑造品牌形象，才能產生更多的附加值，才能創造更多的利潤。
國外一般的食品加工按照產品種類的不同在生產過程中進行5—10道質量檢測程序，秦國的食品安全法中爲食品監控設定的程序是國外的兩倍，並且監控的方法上也採用目前最先進的質量監控體系，雖然這種質量監控體系是李睿根據後世的食品質量安全監控體系修改設計的。秦國的這套認證體系是任何發達國家的認證體系都不能與之相比的。
質量監控體系不是作給別人看的，是自己用來監控產品質量的，是爲了最優先保證國內居民食品安全的。好的食品監控體系的作用遠遠超過了所謂道德、行規的約束標準，在秦國的企業中不需要道德楷模，每個企業只要按照國家的法律法規嚴格審批執行就可以了，這也是一種比靠個人道德進行質量控制更加有效也更加負責任的體現。
而對食品生產過程中進行不斷的科技投入在保證產品質量的同時，也能提高生產效率。美國是個人生產效率最高的國家，其科技的投入是相當高的，幾乎所有的農業生產項目都實現了機械化，秦國也需要如此。
國營農場在秦國農業中佔據重要的一部分，國營農場的耕地面積佔全國耕地面積的80%以上，但在某些特殊的產品中，其佔據重要的地位。天然橡膠面積約佔全國天然橡膠總面積的80%，產量約佔全國總產量的90%。在供應城市的牛奶和出口的大豆中，由它提供的佔90%以上。相對於一般以家庭爲單位的耕作方式，國營農場的耕作面積更爲集中，機械化基礎也更好。
秦國的鐵路工程、橋樑工程、水庫工程機公路工程的進一步建設，使得秦國大量從事農業生產的勞動力開始涌向城市，從事農業生產的勞動力減少，這就給了農場大規模使用機械提供了條件，也給各個農場的合併提供了條件。
具體的做法是，國營農場或其他農場和以自然村爲單位的農民簽訂合同。農民出讓土地經營權，農業公司負責種植、管理、銷售，最後的銷售收入除去成本後，雙方按比例分成。雖然這部分分成相對於自我經營種植少很多，但這部分收入完完全全不用浪費任何的時間和精力，而與之相對應的是全年的大多數時間都可以外出打工。要麼就近進入工廠，要麼跟隨這全國公共建設的大軍，而那些稍微有點商業頭腦的人也可以進行個體的工商經營，加上農產品產量提高的因素，因此總收入算下來，比原來單純依靠耕地的生產方式大爲提高。
因爲實現了現代化管理，整個鎮直接從事農業生產的勞動力僅1800人，而從事糧食種植勞動力僅僅1000人。養豬廠、麪粉廠、還有蔬菜加工廠、食品廠等農產品加工企業僅是鄉里基本配備。全鎮生產的糧食除了繳納必要的稅收和滿足全鎮的需求之外，其餘的全部用來深加工。麪粉可以加工成麪條、麪包、各種糕點、麥片之類，玉米可以用來養豬。所有的秸稈、動物排泄物經過沼氣廠處理，生產的沼氣除了供應全鄉的使用外，還可以進行商業買賣，而沼渣又是綠色糧食、蔬菜生產的必要肥料。而生豬除了生產新鮮豬肉之外，也可以進行深度加工，肉可以加工香腸、火腿、火腿腸等，皮毛被其他公司收購，豬下水是加工獨具特色食品—芝泮燒肉的必要原料。
當然，不僅農場，所有的食品加工企業都進行了現代化的科技投入，不僅機器設備最好，一些秘方也進行了合理化優化，從業人員也進行了嚴格的從業培訓，以保證產品質量和品牌塑造。
拉長產業鏈是增加全民收入的不二手段，因爲產業鏈越長，也就意味着從事此類行業的人越多，更多的人的勞動也就意味着更多的價值。
而增加農牧民的收入，除了要使用優良品種外，還需要有合理的管理方法。單以每畝耕地創造的價值來看，秦國的產值是遠遠超過美國的，但從每個農民的平均收入來看，秦國農民的收入就膛乎其後了。
李睿要做的是提高每戶牧個牧民的專業技術水準。雖然華人的放牧歷史長達幾千年，但時間長並不代表有先進的技術。孔子說過：“勞心者治人，勞力者治於人。”每個牧民在成產過程中，更多是要憑藉腦力，而不是憑藉單純的體力，才能實現較高的生產效率，才能實現較高的收入。在歐美國家，在其全面的高手平教育背景下，幾乎每一個從事農業或者說畜牧業的人在某種程度上算得上是一個專家，他們都在一定程度上收到過良好的教育，對專業內的知識都十分熟悉。秦國的農業和西方在整體的差距就是如此，