這談家的酒,雖然酒精度不低,後勁也大,但是喝起來還是蠻舒服的,茶香味也中和了一些酒後的毛病。
簡單的洗刷一番,宋山就和林樂東許邵武沿着長廊走出去了。
一路走過來,這茶香味很特別。
清香,爽朗。
這樣的環境之下,已經不亞於豐盛村的自然環境的,被茶山包圍之下的大宅子,還是別有一番韻味的。
“宋董事長,早上好!”
在院落門口等待的是談中。
不到三十歲的青年。
談輝長子,談氏茶業的副總,聽說是從耶魯大學畢業的高材生,算是談家第三代的繼承人之一。
“早上好!”
宋山臉上顯露出一抹懶散的笑容。
“宋董事長,早飯已經準備好了!”
談中把宋山一行人,引至餐桌上,這時候談輝等人已經在餐桌上等待了,不算是很豐盛的早飯,但是比較閒的地方特色。
倒是吃的好算是高興。
“怎麼不見老爺子啊?”
宋山問。
“老爺子年紀畢竟大了!”談輝擦擦嘴,輕聲的說道:“一個合作的項目,就不太去嘮叨他了,他現在也就把精氣神放在他茶樹培育上!”
“也對,老爺子這般年紀了,該頤養天年了!”
宋山聞言,聳聳肩。
他嘴角揚起一抹玩味的弧度,這談輝做的有些明顯了,把老爺子撇開來和自己談,看來是有幾分把握啊。
“宋董事長,我們談家的茶莊,今日出一批新茶,要不去看看!”
談輝邀請的說道。
“也行,開開眼界!”宋山點頭。
吃完早飯,衆人走出了大宅院。
早上的陽光,也有些燦爛,不過談家早有準備,每個人準備的一頂斗笠,看起來不太像是一羣商人在談生意,倒是好像一羣農民。
周圍一片,起伏的山嶺,都是的談家的茶山,每一個茶山之上,都有好一片的茶園,有些呈現梯田形狀,有些就是一片波浪形起伏的平原。
這綠色一片,把這天地都覆蓋起來了。
“目前談家,還採用的是人工採茶嗎?”宋山看着茶園中,一個個辛勤的採茶女正在採茶。
“採茶是一門工藝!”
談輝解析的說道:“採摘鮮葉的時候,必須要正確的手法,一旦手法上出現紕漏,形成拉扯形的口子,連帶撕拉下來部分的根皮,茶葉本身就會在質量上有問題,這種俗稱馬蹄口的茶葉,就算是採出來,也只是下品茶葉!”
他指着周圍一片片工人,道:“這些採茶工人,都是我們談家經過嚴格訓練之後,才能上崗的,保證他們採摘下來的茶葉,能保存最大的茶味!”
接下來,他們帶着宋山林樂東幾個人,沿着茶山走,走到了一個敞亮的廣場上,一個個簸箕架在架子上,上面都是鮮葉毛茶。
“採摘之後,就是攤晾!”
談輝繼續介紹說道:“攤晾也講究火候的,差之毫釐謬以千里!”
廣場旁邊,有一個巨大的廠房。
“攤晾之後,就是殺青!”
談輝引領宋山走進廠房:“其實殺青有很多獨家手法的,主要是兩大類型,一個是滾筒式,一個是鍋炒式,目前我們使用的是鍋炒,這是古老傳下來的工藝,這殺青的工藝,關乎茶葉最終的品質問題,普洱茶講究的是越陳越香醇,殺青過了不好,輕不行!”
穿過了工廠之後,正對面也是一個大廣場,這廣場上,還是一個個架子,架着簸箕,簸箕上都是殺青之後的毛茶。
“殺青之後,還要經過第二次的攤晾!”
談輝指着這一簸箕一簸箕的茶葉。
走過去,又是一個工廠,一排排的工人,正在對着送進來的簸箕上的茶葉,進行加工。
談輝繼續給宋山講解,道:“攤晾之後,才能進入下一個工藝,揉捻,揉捻的目的,是把茶青呈現條形狀,揉捻如果不足,茶葉就會成片形,這樣口感會清淡,要是揉捻過度的話,茶品無光澤,茶湯也會變成渾濁的!”
“最後,就是乾燥了!”
“乾燥這工藝,也很重要的,其中最重要的是掌控溫度!”
“乾燥之後的毛茶,可以做成生散茶,它既是可以飲用的成品茶,也可以繼續加工,經過拼配,做成普洱緊壓茶品,還可以的通過過握堆的工藝,做成普洱熟茶!”
談輝給宋山展示的是整個談家茶莊的製作流程。
外面的茶莊怎麼樣不知道。
但是從這裡出去的茶,在製作的工藝上,談家還是很講究的,全程都是人工製造,出來的茶葉,都是精品茶。
“三百六十五行,行行出狀元!”宋山笑了笑:“這種茶是一門藝術,這製茶,也是一門藝術啊!”
他忽然有些懂了談輝今天這麼熱情的給他展示談家的製茶工藝了。
無非就是告訴他一個事實。
你懂得種茶,那是你的本事。
但是我們談家,可不僅僅是種茶,我們談家還有製茶的工藝,這是你沒有了優勢。
他是爲接下來的談判,做好準備。
……
一行人翻過了一個茶山,走到了對面的茶園去。
這對面的茶園,正對談家莊園的位置,但是茶樹並不多,但是都是老茶樹,這裡的每一顆茶樹,明顯都是具備歷史的。
這纔是談家的根基。
老茶樹當今天下,已經不多了。
談家還有這麼多,也難怪在普洱茶的領域上,談家能冠絕羣雄。
這些老茶樹之中,其中的茶王,就是宋山最有興趣的一株植物。
這一株老茶樹,還沒有走進,宋山已經感覺到那澎湃的生命力了,古老的茶樹長在一個陡坡上,長的很茂盛。
“這就是我們談家的古茶樹,是當今世上的普洱茶樹王之一!”
談輝很自豪的給宋山介紹。
談家能有今日的輝煌,和這一顆古茶樹,是分不開的,多少年來守着這一顆古茶樹,談家積累下來的無數的財富。
當年談家剛剛起家的,就是憑藉着這一顆古茶樹的茶葉,貢獻進了明皇宮,從而拿到了皇商貢茶的身份。
這纔有了談家在茶葉界一飛沖天的地位。
“我們這一顆古茶樹,雖然比不上冰島的那一顆,但是也有兩千多年的歷史了,樹高九米七,樹冠二十六米,每年產茶,兩千公斤左右,有些年收成好,最多能收兩千二百多公斤,如果收成不太好,一千多公斤也嘗試過,但是這棵茶樹,一直都生長的很好,從來沒有出現過問題!”
旁邊的一個談家人也在驕傲的說道。
“的確是一顆讓人吃驚的茶樹!”
宋山走近上去。
這一顆茶樹,他感覺有些很特別,不知道爲什麼,就是純碎的感覺。
“我能親自去感受一下嗎?”
宋山問。
“當然可以!”談輝點頭。
要是別人,他肯定不會讓人靠近古茶樹,但是宋山倒是可以,他見識過他老爺子那種種茶成癡的人,也自然不會懷疑宋山這種對植物天然好感的人。
“好特別的茶樹!”
“不過!”
“它好像生病了!”
宋山繞着這一顆茶樹,走了兩圈,還請上前,摸了一下,甚至拿指甲對着茶樹刮一下皮,這種皮青,讓他感覺不太對勁。
“但是這濃郁的生命力,又不太像是生病了!”
“可……”
宋山感覺不出一個所以然來了,就是感覺,這棵樹,生長在這裡,顯得有些格格不入樣子。
“談總,可以把這老茶樹的枝幹,剪一根給我嗎!”宋山請求說道:“我對古老的植物,特別的有興趣,而且你這可茶樹,明顯是野生的,野生的茶樹,很有研究的空間!”
地球日新月異,植物生命也一樣,有些新的植物生命出現,也有一些古老的植物生命在消失。
對於宋山而言,他比較喜歡研究和留住一下古老植物的生命。
這樣對他的成就感,比賺了幾個億,還要的高興。
另外他明顯從這一顆古茶樹身上,感受到了一些熟悉的氣息,只是有些說不出來,又或者,他是他感受有錯。
“可以!”
談輝點頭,古茶樹每年也要修剪一次的。
他讓人用梯子,然後剪掉了一根本來要修剪的長枝條,然後遞給了宋山,在談判沒開始之前,只要不牽涉談家的底線,他儘可能的對宋山的條件滿足。
這樣在談判的時候,他也可以有底氣。
宋山把這一根大概只有十五公分長的枝幹把玩在手裡面,剪口出,他能感覺出一絲絲詭譎的氣息。
“果然,本源鼎的氣息!”
宋山這一次,感受的更加的清切了。
他想不明白,這一棵古老茶樹的生命之中,會蘊含這的神農本源鼎的氣息,他和本源鼎已經相處不是一年半載的,這氣息,不會錯的。
這時候,宋山看着這棵樹,眸子略微有些深沉起來了。
他的根本是什麼。
是神農鼎。
神農本源鼎成就了他今日的種植成就。
同樣,神農鼎也關乎他身上那些匪夷所思的事情,他對這一尊鼎,十分的在意,本源鼎明顯都是有殘缺的。
他想要補全起來。