今天第一天開業,生意比預期的火爆太多,大家都稱得上是第一次合作,忙中出點小錯很正常。好在前幾天準備的很充分,即使出錯了,服務人員的道歉態度也相當誠懇,顧客都可以體諒,一天忙完,總算沒出太大的差錯。
新招聘回來的服務員裡面,林冬梅通過短期培訓後,挑選了一個年紀稍微大點,做事情穩重細心的人專門負責收集服務員舀回來的單據,經她簽字後,廚房再統一配菜。林冬梅負責顧客結賬,兩人各留一份底單,打烊後兩人對賬無誤,再將單子和錢交給林建。林建簽字覈收後,可以隨意j□j,以此杜絕店裡可能存在的管理漏洞。
火爆的開業一直持續到晚上十點半最後一桌客人才離開,林建給店裡服務員們也弄了幾桌火鍋,吃過後,大家幫忙在最快的時間裡把店裡收拾得乾乾淨淨,各自回家。林冬梅和另一個女孩胡丹以前核算賬目,算了三遍,確認沒有任何問題後,林冬梅把單據和第一天的營業額9880塊交給林建。
之所以才這點錢,主要是因爲有將近一半的客人是免單的,另一半客人則享受了全場八折優惠。如果不是因爲這樣,今天的毛收兩萬塊錢都打不住。店裡樓上樓下兼院子裡,一共有40張桌子,小桌可以坐4—6人,包間是8人桌,三張最大的桌子每張可以坐十人,店裡最多可以同時接納270人就餐,當然這是最理想的狀態,現實中不可能每張桌子都達到最理想的人數狀態,林冬梅累加一下今天單子上記的人數,中午和晚上累加在一起,接待了整整360人次,店裡消費比較高人均在60塊以上,如果收足價的話,今天的營業額應該在22000左右。
店裡的用料非常足,當相對的分量要比別家店偏少一些,除去人工、稅務等等成本,林墨預估利潤率大概在20%左右,換言之店裡每天的淨利潤應該在4000塊左右,考慮到縣城現階段的消費水平,不可能每天生意都這麼好,但是他有自信一年能賺到60到80萬。這樣的收入水平放到十多年後都是相當可觀的,放到現在絕對足夠驚人。
現在爸爸名下還有五千萬美金,這筆錢不能就那麼放在銀行裡。
林墨考慮下一步該說服爸爸,把這些錢舀出來買足夠多的鋪面。等這邊火鍋店經營熟了以後,儘量快的進入擴張階段,搶佔市場。然後以火鍋店爲基礎,拓展其他餐飲行業,並輔以他的有機種植基地計劃……
一張餐飲帝國的藍圖,在林墨面前緩緩展開。
晚上,林建腿腳不方便,暫時住在店裡。程鴻也懶得回家,兩個人一起留下來,順道可以守夜。考慮到林墨和林書很快都要在城裡上晚自習,太晚了回鄉下太遠太不安全,林建現在已經在拜託林海幫他留心有沒有面積大點的住房。林海已經幫他看好了幾套,等忙完這陣他去看,定下來,就搬過去住。
林墨一個人騎着自行車心情愉悅地回到家裡,老太太在家裡望了一天,總算把她的乖孫盼回家了。
“乖孫,快給我說說,今天的開張生意怎麼樣?客人多不多?你們忙得過來不?”老太太抱怨道,“都怪你們,我說了我要去店裡幫忙,你們不讓我去,偏說要讓我在家裡享清福,你不知道我那個心喲,七上八下的,比讓我去幹活還累,快,快給我說說今天怎麼樣。”
林墨邊架腳架邊給老太太描繪今天店裡的盛況,老太太懸了一天的心總算回到肚子裡了,她惋惜道:“你說我要能一起去看看該多好,多有面子的事情,你們偏不要我去。”
林墨笑道:“我們還不是怕店裡太吵了,鬧着奶奶嗎?店裡的事情你不用擔心,爸爸處理的很好,您老以後就只管享清福。”
老太太臉上笑得跟朵花兒似的:“這話我愛聽,我就知道我幺兒我乖孫最孝順我,可惜你爺爺沒福氣,早早就走了。”老太太有些傷感。
林墨安慰她道:“那你就幫爺爺把他那份福一起給享了。”
老太太笑道:“沒錯,以後等我們在地底下碰到了,我要好好饞饞他。不過,乖孫,現在你爸爸能管好鋪子上的事情了,你就早點收拾着回學校讀書吧,再過幾個月該中考了,奶奶還盼着奶奶的乖孫給奶奶考個狀元回來,那奶奶這輩子就再也沒有遺憾事了,就算以後到了陰曹地府也值得起腰板了。”
林墨笑道:“奶奶放心吧,我已經跟曹老師聯繫好了,下週一就回學校上課,保證以後給你考個狀元回來。”
“好好好。”老太太朗笑着迭聲道:“對了,剛纔阿勳打了好幾個電話過來了,我看他找你有事,你一會兒給他回個電話吧,別聊太晚了。”
“嗯,好。”林墨洗了個澡,剛回到房間裡躺下,電話鈴就響了。
接起來,剛發個聲兒就聽到韓勳在那頭嚷嚷:“林小墨,你知不知道我等你電話都等一天了,回到家不知道先給我打個電話嗎?”
林墨把電話抱到牀上,整個人窩在被子裡懶洋洋的說:“我不是正準備給你大嗎?你就給我打過來了。”
韓勳的火氣頓時消去不少,他在牀上換了個舒服的位置,笑着問道:“今天生意怎麼樣,還好吧?”
“你說呢?”林墨接連累了幾天,現在終於徹底放鬆下來,疲憊和睏意漸漸涌了上來。
“我就知道我們家墨墨最能幹了。”
“哄小孩兒呢?”林墨失笑,眼睛閉着就不想睜開了。
“我說的都是實話。”韓勳轉到正題上:“我這幾天在京城跑了不少地方,總算找到一副最對你身體的藥方,明天我給你念念,你記下來,記得買了熬着吃,知道嗎?”
林墨嘟噥道:“又沒病,我纔不吃……”
“林小墨!”韓勳聲音提了八度。
林墨已經恍惚的神智被嚇得清醒過來,他最怕韓勳爲這事兒跟他念叨,忙敷衍道:“吃,我吃還不行嗎?”
“這還差不多,”韓勳面色稍霽,又說:“我讓人幫我尋了一套快失傳的密宗瑜伽,據說煉了對身體非常好,我這兩天正在學,等我學會了回去教你。”光想想這套瑜伽裡面的許多動作,要是讓林小墨做出來,韓小人就忍不住嚥了咽口水,大尾巴搖啊搖。這套瑜伽還分上下兩部,上部供單人修習,下部則是在上部的基礎上雙人修行,簡稱雙·修,還是字面意義上的雙·修,裡面記載的許多高難度動作看得他歎爲觀止,面紅耳赤。韓勳至今覺得能找到一套這麼神奇的功法,花再多錢都太值了。
不過這事兒先不能告訴林小墨,等他先把上部練會了再說,還不知道他受不受得了那個疼。韓勳一想到這兩天學瑜伽受得那些罪就忍不住嘴角抽搐,他還是從小就練武的,身體柔韌性比普通人強得多,輪到林小墨頭上,他看夠嗆。他打定主意,要是林墨實在受不了,他就再換其他法子,不然心疼的還是他。
林墨快睡着了,帶着濃濃鼻音輕輕‘嗯’了一聲。
“今天這麼聽話?”韓勳詫異道。
“嗯。”
“林小墨,你想我沒有?”
“嗯。”
韓勳聽出他快睡着了,心裡有點不滿,又有點心疼,其實他真的一點都不想林墨那麼辛苦。但是他也清楚,林墨是個男人,他不可能像圈養金絲雀一樣把他圈養起來。如果真的那麼做,就算他不那麼想,林墨也肯定會認爲自己是他的玩物而不是伴侶,那樣的感情註定無法長久。哎,真是幾輩子欠了他的,算了就先爲自己謀點兒福利吧。
“林小墨,你是不是最喜歡我了?”韓小人狡猾地笑着問道,絲毫不覺得自己幼稚。
“嗯。”
“林小墨,明年到京城讀高中好不好?”
“嗯。”
“我問你好還是不好?”
林墨睡得迷迷糊糊的,被韓勳問煩了,不管他什麼,他都回答好,不知不覺簽下許多‘不平等條約’,把自己賣得一乾二淨。韓小人如果不是乘人之危,那還是小人嗎?這麼好的機會他能放過?從他開始問問題起,就按下了錄音鍵,鐵證在手,看林小墨以後怎麼抵賴!
好鋼用在刀刃上,韓勳暫時還不着急用這段錄音。
第二天一早韓勳又打電話過來了,把藥方給林墨唸了一遍,耳提面命讓他記得吃藥,還趁林墨不在家的時候,分別給林建和老太太打了電話,有他們倆壓着,林墨就算再不樂意,也得去喝那味道古怪的中藥,可是那藥的味道太奇怪了,林墨喝了兩天就再也喝不下去了,一聞藥味就吐。沒辦法,韓勳只能繼續再去尋找別的藥方了。
轉眼到了下一個星期一,林墨非常彆扭的揹着滿滿一書包書去了學校。重返校園,看着學校裡全是些半大不小精力過剩的毛孩子,林墨幽幽嘆息一聲,整個人都不好了。