徐飛說道,“不弄個動靜什麼的?”
徐靜思想了想說道,“那晚會有空了你出去買卦炮回來,到開業的那天早晨放一放就行了。對了再買兩張紅紙,寫上‘開業大吉’,在外面貼上。”
“啊!”徐飛驚訝,“就這些了?”
“不然呢?”徐靜思笑眯眯的說道,“搭個臺子請個舞獅舞龍的耍一耍?”
“我也不知道。”
“就這樣就行了,沒必要搞這麼大的陣仗,形式做的再好也不如口碑!”徐靜思忽然想起來了,她立刻說道,“小飛,現在拿上一百張傳單去早市,見人就發,一定要把我們開業的時間宣傳出去。告訴他們,憑單頁可以免費領包子。”
“怎麼,在機械廠門口發不行啊?”
“但是應該不如早市的效果好。”是她疏忽了,早市的人流量多大啊,那邊的宣傳力纔是最大的!
“好,我馬上就去。”
徐飛剛走,王桂芝就帶着人來了,加上王桂芝一共是七個。不一會的功夫葛建新跟彭玉琴兩口子也來了,再一會何潤香也來了。
都是三四十、四五十的年齡,也都是熟面孔,徐靜思一個個的認識了,分配好了崗位。
快餐店分內外兩部分。
內自然是指廚房,外則指大堂。
裡面的廚房加葛建新一共五個人,彭玉琴,這兩天過來學着包包子的兩個人,還有一個年齡稍大的大姐。
外面大堂由王桂芝帶着剩下的四個人負責,收臺、清掃的工作大家每天輪流負責。
收銀暫時由何潤香跟徐靜思自己負責,過一段時間如果忙的話,肯定要招一個算賬特別利索的。
徐飛的工作,徐靜思早就安排好了,早晨六點開始賣肉夾饃,一直到賣完爲止,其餘的時間就在店裡幫忙,哪忙去哪。
做餐飲的單次上班時間比較長,徐靜思儘量把大家的上班時間控制在八小時以內。
班次分爲AB兩班,A班是早五點至下午兩點,B班則爲早十點至14點,17點至20點。每個班次,內外兩部分必要有兩人以上來上班。
各負責人根據需要進行調整,如遇特殊情況進行加班,則會發放加班費。
就目前的人手來看,如果不忙還是可以的,一旦生意特別紅火,這些人是遠遠不夠的!
徐靜思沒有做過餐飲,她也是摸索着來,希望能做的好吧。
大概用了一上午的時間講完了各項規章制度,下午便要實訓了,主要是如何給顧客打飯,如何跟他們對話,假設發生了讓顧客不滿意的事情該如何去做
徐靜思發現大家都挺緊張,她知道都沒有上過班,猛地一來就是特別的不適應。當她發現這個問題之後便立刻改變自己的態度以及說話的方式,很快的大家便慢慢的放鬆起來。
後天開業的材料,除了肉和蔬菜類,葛建新都已經買好了,明天一早去買來肉和蔬菜,就可以準備後天開業的東西了。
好在菜單徐靜思跟葛建新都已經商定好了。
早餐的四種包子一共三百個,因爲要預備有來免費領的,雞蛋餅20張,米飯一鍋,黃瓜鹹菜五十份,拌三絲鹹菜五十份,滷味(把子肉、油辣椒、炸豆腐、四喜丸子)各一鍋,再來就是現煮餛飩了,至於湯,只有一種是免費的玉米粥。
中午跟晚上就好說了,去掉包子,主食爲米飯以及饅頭,然後是滷味,炒菜類了。
徐靜思的精神比較緊張,畢竟開店跟小攤是不一樣的,再者這也是她從前從未接觸過的行業,第一次做,心裡總感覺沒底似的。
中午休息的時候,葛建新對徐靜思說道,“徐靜咱們得要個冰櫃啊,沒有冰櫃實在是不方便。”
冰箱,徐靜思早問過了,價格太貴了,要一千塊錢才能買得到啊。
“葛師傅,過兩天吧,我手裡的錢現在不夠,”徐靜思實話實說,“有營業額了,我先拿出錢來買冰箱。這兩天就先辛苦您了。”
“我辛苦倒是沒事,就怕東西壞了。”
徐靜思苦笑,她也心疼東西壞啊,可是沒辦法啊,沒錢哪!
中午吃完飯趁着大家休息,徐靜思揪着何潤香出去了,兩個人直奔百貨大樓。
“大中午頭的去百貨大樓,虧你也想的出來,熱死了!”一邊撿着樹蔭走,何潤香一邊吐槽徐靜思。
“沒辦法啊,聞科長今天過生日非讓我去,我總不能空着手白吃白喝吧。”
“你也去啊!”
“你也去?”徐靜思驚訝的問道。
“我不去!”何潤香說道,“是於森去,昨天他買了兩箱茅臺。”
兩箱茅臺!
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徐靜思抖了一下,對她現在是該買茅臺,然後囤到2019年……最好現在就有股票,還是囤到2019年!
等她有屬於自己的房子了,她就挖一個酒窖,專門囤茅臺!
“茅臺送給聞科長?”徐靜思詫異的問道。
“哪裡啊,茅臺是在酒桌上喝的,他不送聞霆鈞東西,他去了就是端茶倒水的角色,哎,你要送什麼?”
於森是城裡人,論起來家庭條件也不算太差,竟然是去端茶倒水的!
徐靜思抽了抽嘴角,“不知道,去了現看吧。”
“要不送支手錶,你去他那邊吃飯,這個還能拿得出手。”
徐靜思咬牙,“其實我想的是送個錢包什麼的就很好。”
“錢包”何潤香吐了口氣,“那肯定拿不出手的!”
徐靜思心道,誰能跟葉欣然他們那樣的家庭比啊,她不能打腫臉充胖子啊。
“其他的我也買不起,先買一個吧,預備着,最好大家是都不送禮物。”到時候能不拿出來就不拿出來,估計也不是人人都會送禮物。
她挑了一個黑色的短款牛皮錢包,皮質不錯,摸在手中很軟,六塊錢。
按照現在的物價來換算,其實已經很貴了,當然了跟一百多塊錢一支的手錶比肯定很low了。
六塊錢的錢包,質量很好,但是那包裝一言難盡啊!
錢包是裝在一個白色的小紙盒子裡面的,這紙盒子的質量也就那麼回事吧……一拿就要散掉的感覺!!
何潤香說的對,這真的拿不出手,送了還不如不送,她自己都覺得low!