第71章 關於飲食問題
早上黛玉說了小廚房的事，於是飯後，她們就以小廚房的定例研究了半天，當然，也讓歐萌萌知道，合着自己就算以守孝爲名，裁了大廚，去了葷腥，結果照樣沒節省。果然，貧窮還是限制了她的想像。這些貴族人家，就算吃素，也能吃出國宴的價錢。歐萌萌想想，就乾脆讓他們先學着理菜單好了。
學校之前有食堂，但孩子太小，讓他們自己去打飯，容易發生危險，而且食堂食品安全這個，太容易出事。在外定盒飯，雖然也容易出安全事故，但能把責任外推。
然後通過走程序，招標了一家號稱日本校餐標準的定食餐飲，至於說什麼讓校長先嚐這個，她就不學了。她只要規避風險就行了！
然後每週她要審一次菜單，然後，發現審菜單也很麻煩，衆口難調，要把價格、口味、菜式都顧及到，其實是非常非常的困難的事。然後就是感動了，她只用審，不用定。
既然這些小屁孩子們想管事，那就從定菜單開始吧！若是他們能把每日飲食給做好了。他們學管家，也就成了一多半了。
她就讓人把他們的定例銀子算出來，然後這些東西怎麼做，才能讓她們保持生活水準，又不超支。
等到了中午，菜做得其實有點七零八落的，大家都不敢說話，元春是不在，所以也不知道，現在坐下，看看桌上的菜，怔了一下，“那上竈的娘子是不是換了？”
大家一塊低了頭，秦可卿糾結了一下，想想，忙笑笑，“其實味道還可以。”
所以貴族這事，真不是一天能練成的，她的飯裡沒有玉米糝，那玩藝，買是買得到，不過，實在買不下手，只能傳令近郊的莊子，讓人挑些飽滿的玉米粒送到府裡來，這個要時間，現如今，只能先找了些小米和白粳米做成撈米飯，米飯鬆鬆的，顆粒分明，看上去也還可以，黃白相間，米粒甘香。
至於說加燕窩是因爲這裡畢竟是榮府，讓這些貴族小孩子，不吃燕窩，改吃銀耳，相信她們也不幹。只怕還以爲她捨不得，所以想想看，她把銀耳和燕窩摻起來，這總行吧。這兩應該沒有藥性的衝突吧。其實比潤肺、溫腸，她寧可相信銀耳。
“是嗎？”黛玉還忘記了，想想剛剛倒是喝了些甜湯，“那是米湯？” “那最是養人，以後就這樣給他們喝。對了，還有燕窩嗎？”歐萌萌倒是想給他們喝奶，這會是有牛乳的，看賈府的點心名錄裡，就有些牛乳點心。既然有，她也不用多說啥。喝米湯比他們喝亂七八糟的茶的好。等再過幾年，他們身子骨養得不錯了，再讓他們學看茶品茶，也是來得及的。
“你們做了什麼？”元春看向迎春，她習慣了，既然，你是姐姐，這裡除了我之外，你是最大的，就得把姐姐的責任承擔起來。
元春看看歐萌萌，再看看桌上的菜，迎春還真的是看着啥都說了，其實啥也沒說。
至於說她吃的撈米飯，大家也不好意思只老太太一個人吃，於是每人也都盛了一碗，基本上，他們覺得有點拉嗓子，不過沒一個敢說不。
泡發，燉得稠稠的，每天晚上十二點，一個把她抱起，一個喂，吃得她快瘋了。等成年自立之後，她最煩就是銀耳湯。但是，不得不說，她從小身子骨就比姨媽家的孩子好，肺喉量那是槓槓的。至於爲什麼非要十二點吃，她親媽的說，馬無夜草不肥！
“米湯呢？”歐萌萌忙問道，這撈米飯是歐萌萌喜歡吃的，主要是很適合糖尿病人吃。米飯的精華米湯是她小時最喜歡飲品了。
黛玉一心二用，很快的，她就忘記別的了，把心思用在桌上菜上。她每一道菜都嚐了，然後努力的想，問題在哪。
“是。”鴛鴦給他們布着菜，邊說道。
鴛鴦還是應着，每樣菜都給她順着夾，歐萌萌一輩子大部分時間都吃食堂的主，對於吃真沒有那麼多的要求。鴛鴦夾什麼，她吃什麼，頭都不擡。
至於說之前賈母一直吃的一年畝產240斤的御稻胭脂米，她昨兒吃過，可能胃不行，飯後半天胃燒得難受。但這個，她還不攔着別人吃。主要是聽說，這米真的營養好，若是能把這羣小屁孩子養瓷實了，也算是她沒白來。
總算老太太管人的本事還不錯，廳堂裡，除了筷子碰碗的聲音，再無聲響了。
這個是歐萌萌家傳的土方，歐媽媽家傳的心肺功能不全。歐媽媽怕她也會被遺傳到，於是她父母哪怕工資不高，每月最固定的支出就是買銀耳。
所以既然這些小屁孩子一個個長得跟豆芽菜一樣，還是先養起來吧，不然，白費神了。
七個人八菜一湯，還是冬天，這會又沒大棚，聽說有溫泉菜，但是，溫泉裡含有大量的重金屬，所以今天她直接全都讓人拿出去賣了。並傳回大廚房，以後不許買那溫泉菜。
“每天把銀耳，泡開了，撕得碎碎的，煮成湯以看不到東西爲上，起鍋了，再把隔水燉的燕窩調進去。可略略調點細糖，當然，也可在銀耳湯裡放點桂元幹出味，便可不加糖。每天子時，她們睡了，喂她們吃。這個大姑娘也要吃！你替我記着，找那負責的，每天子時，讓她們睡得迷糊時，吃一盅，當成藥。”歐萌萌順着思路說道。
不得不說，人的適應力是驚人的，才兩三天的功夫，迎春已經認命了，知道自己躲不過，只能擡頭，“老太太原無定例，只要喜歡，當是兩位老爺的孝敬。不過現在老太太說，她當以身做責，按定例來準備飲食，加上蓉哥媳婦，大姐姐，還有我們姐妹的，現在一日三餐，要按着定量來準備，很是動了一番心思的。”
“按您說的，煮開了，加了些糖，給除大姑娘之外的幾位姐兒，小蓉大奶奶當茶喝了。”鴛鴦忙說道。
看歐萌萌一碗吃完，倒是讓三春看呆了，老太太這胃口，是不是太好了點？不時的擡頭看看她，再吃自己的，一心二用，好幾次都差點吃到鼻子裡。
“挺好，吃飯。”歐萌萌點頭。
她原本就是胃口不大的，如此這般每盤都嚐嚐，等回了神，她就吃多了。捂着肚子，呆呆的看着老太太，這個，看她吃飯，他們怎麼也不攔着。
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