趙悠乾也沒有想到,今天好不容易諸天小館裡只有一位客人,自己本來可以隨便練習一會的,就因爲嘴欠搞得自己又要動大工程了。
將要製作高湯和汽鍋雞高湯的爐具都拿出來,趙悠乾既然決心要製作讓奴良滑瓢滿意的料理,工序再繁瑣也不會欠缺一絲一毫。
豬骨,老母雞,鴿子焯水後加入瑤柱,龍眼乾,胡椒粒一起混合熬煮,這是高湯的基底,在高湯上,用汽鍋層層疊疊的擺放,每一層都是年歲不一樣的母雞。
先是老母雞,接着是剛成熟的母雞,最後便是童子雞。
裡面甚至都沒有放上任何的調料,單純的只是雞肉而已,就這麼放在熬煮高湯的爐具上緩緩蒸煮。
沒有多久,諸天小館內便已經有着一股白霧瀰漫開來。
起碼得蒸煮上兩個小時的時間方能出味,趙悠乾的手可沒有停歇的時候,拿出了一塊麪團不斷的揉搓,甚至是拿出了那根二孃擀麪杖幫助醒發。
只是這次的麪糰發酵用不上白羅蛇轉鏈的手法,也堅定了趙悠乾要儘快獲得積分來換取廚技的想法。
可惜廚技這種東西,薙切家也沒有什麼,僅有的幾種又不適合趙悠乾,不是製作甜品,就是處理魚類的,和趙悠乾需要的刀工專精或者是火候的廚技相差甚遠。
摸了一下面團,按下之後有了明顯的痕跡,知道已經差不多,趙悠乾便將它包好放進了冷藏當中。
隨即拿出了冬筍,胡蘿蔔,木耳,香菇,等食材,一部分乾貨進行泡發,一部分切成絲,放入冰水浸泡。
菜刀不斷的在砧板上傳出‘噠噠噠’的切配聲,節奏明快,也讓一直飲酒的奴良滑瓢微微分神了一些。
對於異界始終有着警惕的魍魎之主,哪怕經過接觸後也不甚信任這個地方。
不過可以喝到異界的美酒算是意外之喜。
‘真是有趣的人類啊!’
奴良滑瓢看着趙悠乾認真做菜的模樣,終於察覺到了趙悠乾手法上的一些下意識的痕跡,和那些自詡天神祭司的陰陽師在祭祀時候的動作有些相似。
‘這就是引動天地間共鳴的秘密麼?還有那一股蘊含在食物當中,讓萬物悄然相合的力量...’
緩緩的搖了搖頭,奴良滑瓢知道這個奇怪地方的店長並沒有看上去的那麼普通。
就在這個時候,風鈴聲響起,一位熟悉的客人身影進入了諸天小館當中。
趙悠乾也擡起了頭。
“喲,是老天師來了,請坐請坐,您老今天想吃些什麼?”
鼻子一動,來自一人之下世界的老天師張之維便已經察覺到了空氣裡瀰漫的高湯香氣。
“小店長可以啊,這湯味道極品!”
已經被趙悠乾的菜養成了一個老饕口味的老天師倒也沒有擺架子,而是隨意找了個地方就坐下了,眼睛瞟了一下明顯有些非人特徵的奴良滑瓢,倒也沒有太過在意。
就算是看不出深淺,對老天師來說,也不過是打多久的問題而已。
一絕頂的自信不是說出來的,而是實實在在的戰出來,殺成的!
更何況這裡既然號稱匯聚諸天萬界,會出現一些非人的食客簡直太正常不過,奴良滑瓢他也見過幾次,每回都是自己默默喝酒,不交流也不打招呼。
趙悠乾都沒有說什麼,他何必去當這個惡人?
“小店長,你這湯準備做什麼?一樣給老夫來一份就好了!”
“老夫不挑!”
有些意外於老天師的選擇,趙悠乾不禁停下了手上的活計。
“您今天不用打包了?”
擺了擺手,老天師露出了一點不好意思。
“已經夠了夠了,老夫的弟子和師弟已經飽和了,再吃下去也就是當一般的補藥了,過猶不及,過猶不及!”
已經來了好幾次的老天師可是每次都打包了好幾道菜離開,給自家徒弟和受傷的師弟吃後,誰也不知道龍虎山的門人弟子修爲已經提升了好幾個檔次。
甚至就連老天師自己也是受益匪淺,要知道在他打包之前,在小館裡嘴巴可沒閒着。
要不是教了趙悠乾不少各門派用炁的法門,老天師也沒有好意思這麼做,倒是趙悠乾本身不算在乎。
因爲每次老天師來之後,他得到的積分是最多的。
這回來諸天小館也是有事情和趙悠乾說一下,不過看到了奴良滑瓢他此時也沒有那麼好意思開口,乾脆先吃點東西,等奴良滑瓢走了再說。
又掃了幾眼奴良滑瓢,讓這位魍魎之主頗有些不滿的味道。
“哼,麻煩的人類老頭!”
飲下一杯酒,奴良滑瓢淡淡開口。
“菜還有多久?”
和老天師聊得興起,趙悠乾倒是一時也忘了做菜了,不過本身就是在前置階段,也無所謂。
打了個哈哈,不想讓暴脾氣的奴良滑瓢生氣,趙悠乾直接回到了廚房,查看了一下高湯的情況,見到湯色因爲大火已經開始轉向濃白,知道真正的燉煮已經開始。
掐算了一下時間,還需要一個多小時,他就不緊不慢的開始清理另外的一個食材。
一朵嬌豔欲滴的蓮花!
花瓣被他一點點撕了下來,放入冰水當中維持嬌嫩和顏色,中間的蓮蓬的蓮子被他提了出來,新鮮的蓮子撥開綠色的外殼,去掉略帶苦澀的蓮芯,很快就堆滿了一小盆。
接着趙悠乾又從冷藏櫃裡拿出了一捆只有在這個時節才偶爾會出現的食材。
藕帶!
初夏時候,蓮花盛開,卻也代表着蓮藕的初生體藕帶開始上市出現了。
趙悠乾製作的這道料理,便會以這道食材來彌補蓮藕的存在,增添更加脆嫩爽甜的口感。
要知道蓮藕終究會帶上一絲淤泥的土腥味,可是藕帶是剛剛初生的嫩藕,未開花,也未成葉,這樣的藕帶纔會清香濃郁,脆甜無比,而且沒有任何的土腥味。
“藕帶?這可是好東西,話說小店長你到底想做什麼菜?”
老天師所在的江西雖然不產蓮藕,可是這種食材也是品嚐過的,尤其是去武漢遊歷的時候,鄉間的酸辣藕帶,涼拌藕帶那可都是佳品!
“一道面,名叫荷塘映月的面!”
擡起頭,趙悠乾露出了一絲微笑,而在他的手底下藕帶也被收拾成了一根根大小一致,外表潔白的可愛模樣!
還未製作,一股誘人的清香味便已經瀰漫開來,甚至蓋過了還未完成的高湯滾動出的濃厚芬芳!