Na0489 如何限額?

曾經,顧楷文產生了成立思青苑的想法,他在招聘糕點師傅的時候,直腸子的花一半簡直是神一樣的操作。

幸虧花一半遇見了顧楷文!

否則,花一半這種性格的傢伙,想要找到一個滿意的工作,恐怕相當不容易。

顧楷文在緬懷曾經的時候,楊睿與王小強有些惴惴不安,他們以爲顧楷文生氣了,因爲花一半在開發新品的時候,並沒有通知顧楷文。

同時,楊睿與王小強在思青苑上架新品的時候也沒有通知顧楷文。

“老闆,關於新品的事情,我們是想要等待顧客反饋之後,才通知老闆的,沒有故意隱瞞的意思,我們...”王小強有些緊張的解釋。

顧楷文打斷了王小強,“你們多心了!關於糕點新品的事情,我沒有責怪你們的意思。事實上,你們應該得到表揚!”

顧老闆很喜歡當甩手掌櫃的感覺。

假如說每天都是忙忙忙,忙得根本沒有個人時間,那賺錢又有什麼意義呢?

顧老闆更喜歡享受生活。

“楊師傅,王師傅,我當初就說了,思青苑交給你們運營,你們現在就做得很好。這一次更新糕點品種的事情,你們確實做得很,本月的獎金增加,花師傅發一萬,你們兩個一人五千。”顧楷文給予實際好處。

楊睿和王小強連忙道謝。

顧楷文追加的說道,“關於研發新品的事情,你們以後要持續進行,這一點有問題嗎?”

“沒問題!”楊睿迴應。

“好的。”王小強也答應道。

顧楷文聽着兩人的回覆,他拍了拍手,“好了,關於新品研發的事情就這麼定下來了,我現在很好奇,這一份日式淨山茶布丁的成本,相對於純享布丁,提升了多少呢?”

王小強先看了看周圍,發現沒有顧客,才小聲的迴應,“這個日式淨山茶布丁的成本,相對於以前的純享布丁,大約提升了40%。”

說完之後,王小強憨笑了起來,“雖然它的分量是純享布丁的兩倍,但因爲有脫脂牛奶,以及淡奶油調味,淨山茶粉不需要增加一倍,大大的節約了成本。”

顧楷文滿意的點頭,“這一點做的不錯!對了,這個也是花師傅研究出來的?”

楊睿點頭,“嗯!關於新品研發的方面,師兄的天賦確實比我們厲害太多。”

當初思青苑產品改革,讓成本下降的時候,依舊是花一半在主導。

雖然在烘焙技術方面,楊睿與王小強和花一半差不多,甚至於王小強還要稍微厲害一點,但在研發與創新方面,花一半纔是真正的主力。

顧楷文與楊睿和王小強又聊了一些關於新品研發的事情,兩位蛋糕師才表示他們要去烘焙房處理一些工作。

楊睿和王小強離開之後,顧楷文招呼着樑丹,詢問道,“昨天北山水蜜桃的銷售狀況如何?”

兒童節的時候,思青苑北央街旗艦店放了一千斤北山水蜜桃進行試水銷售。

樑丹將平板電腦遞給顧楷文,平板電腦上顯示着數據,她在一邊輔助彙報,“昨天的生意很好,北山水蜜桃上架之後,不足十分鐘便被搶購一空。”

“這麼快?”顧楷文反問。

樑丹有點不好意思的點頭,“是的。我們昨天錯誤的估計了形式,將購買限制設定得不嚴謹,從而導致北山水蜜桃的銷售速度太快了一點。”

“你們怎麼設置的銷售限制?”顧楷文反問。

對於思青苑的運營,顧楷文下放了很大的權限,除了他親自制定的規則,以及財務權限之外,其他的運營權限基本都下放,以便於安心當甩手掌櫃。

“白卡會員10斤,金卡會員20斤,黑卡會員40斤。”樑丹迴應,“我們本來以爲這一個限制很合理,但二十三個黑卡會員直接預訂了滿限額的北山水蜜桃,然後剩餘的水蜜桃被店裡的顧客搶購一空。”

顧楷文有點無語。

“算了,問題不大,我已經決定將北山水蜜桃的銷售渠道放在思青苑,從明天開始,北山水蜜桃將源源不斷的流入思青苑。”顧楷文說明道。

樑丹詢問顧楷文的意見,“老闆,我們應該如何設置銷售限制?”

顧楷文考慮了起來,現實世界銷售也有現實世界銷售的弊端,比如說黃牛黨的問題,雖然北山水蜜桃的銷售價格已經上漲到1288元一斤的高度。

但即便是這樣的價格,依舊存在黃牛黨!

顧楷文百分之百確認,只要他們的限售規則有漏洞,那麼,無論是白卡會員,還是金卡會員,甚至是黑卡會員,均有可能參與倒賣。

互聯網中已經有非銷售區的沙雕網友,公開表示願意一斤加300元的價格收購北山水蜜桃。

顧楷文不希望黃牛黨的存在,傷害了思青苑真正的顧客。

樑丹之前設定的購買限額非常不合理,黑卡會員的限額太高,而且沒有限定限購次數,比如說黑卡會員在昨天購買了,如果明天北山水蜜桃又上架,那之前購買過的黑卡會員又可以購買呢?

“我們現在有多少會員?”顧楷文詢問。

樑丹快速回應道,“白卡會員393名,金卡會員27名,黑卡會員46名,總計466名會員。”

顧楷文有點驚訝,黑卡會員的數量,居然超過了金卡會員的數量?

黑卡會員的年費足足達到了十萬元,金卡會員的年費才一萬元,竟然是黑卡會員的數量更多嗎?

其實想一想也可以理解,金卡會員的年費已經達到了一萬元,如果有能力的情況下,再多支付九萬元,體驗尊貴的享受,好像也不是不能接受。

金卡會員有點高不成低不就的感覺。

顧楷文心中暗自思考着應該如何設定購買限制,從而在合理的前提下,儘可能避免黃牛黨的產生,以及銷售給更多的潛在消費者。

雖然站在銷售的角度來說,賣給誰不是賣,反正都是一樣的錢,但顧楷文珍惜名聲,避免背上猴王的名頭。

想一想那些猴王,似乎被黑得很慘吧?

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