可馨下午時分,就拿着倆份文件,先去找雅慧,說明了三天後要在一號宴會廳舉行品嚐會的事,和她請教往常舉行品嚐會的事……
雅慧即刻拿出相關資料,對可馨解釋說:“首先你把確定舉行品嚐會的宴會廳的文件,先讓部門經理籤,再到總經理,如此大規模的品嚐會,還要再到總裁簽名,才能把場地給批下來。. ”
唐可馨即刻點頭,然後擡起頭看向雅慧問:“那這批場地的文件,由那裡發出?是那個總裁籤?”
雅慧看向她,微笑地說:“由酒務部發出,然後由蔣總裁籤。”
唐可馨點頭。
雅慧再直接起身,與她一起走出辦公室,沿着酒店輝煌的回廓,向宴會廳走去,繼續解釋地說:“場地批下來後,首先你要自己佈置品嚐會現場環境,其中包括紅毯,橫條,麥克,站臺,圓形桌椅,還是直條桌椅,針對嘉賓人數,來作出你自己的規劃,然後還能通過自己的靈感,爲現場氣氛,可以添些絲綢,布簾,當然一定不缺鮮花……可是我在這裡有件事要提醒你……”
她話說完,雙手作勢地推開宴會廳大門,人先一步走進奢華而靜溢的宴會廳,再對唐可馨連續解釋說:“你要過濾一下品嚐會的嘉賓,我們亞洲酒店曾經舉行過世界性的三次品嚐會,其中有一次,我們一改往常的習慣,會場佈滿了百合花,誰知道那位來自法國的高級品酒師,剛好對粉紅色的百合花粉過敏,心臟出現了梗塞的情況……”
唐可馨的眼睛一亮,嚇着了地說:“這麼嚴重啊?”
雅慧也笑起來說:“是的,所以我們考宴會部經理的時候,都會將本酒店多年來大大小小宴會部發生的歷史事件重新瀏覽,還會針對個案,而進行考試,一級倆級三級地往上考,你越精細,就越證明你犯的錯越少”
唐可馨點頭。
雅慧與唐可馨站在宴會廳中央,才轉過身看向她微笑地說:“平時宴會廳在無工作狀態的時候,一般會收起九百九十九盞水晶燈,二百七十盞壁燈,還有來自全世界約三百張價值一個億的各風格地毯,當中還有燈光師,舞臺效果工程師,還有表演部門,和禮儀部門,全部任你差遣!”
唐可馨聽了心情嘩地涼了,大石頭壓得好重,這才明白莊昊然當時反對自己是有理由的。
雅慧先來到某高三米的奢華紫色窗簾前,看向唐可馨說:“我們一號宴會廳,舉行宴會時間,分白天十點至下午五點,和晚上七點到十二點,窗簾會根據舉行宴會的時間,而更換不同顏色。我們宴會部的總員工達一百二十八個主要工作人員,而在正式舉行宴會議的時候,爲了開源節流,就會從各部門調派最優秀的工作人員過來幫忙,但是我們宴會有獨立的倉庫……”
她話說完,先領着唐可馨走向宴會廳後方的一扇重大的雙層門前,用經理密碼卡,打開了倉庫大門,重地推開。
一陣閃亮顏色,帶着一種豪華氣息撲面而來。
對拿先着。唐可馨走進近三百平方的巨大倉庫,看到裡面整理有序地擺放着各色地毯,窗簾,座椅,還有渡金餐具,鮮花籃,絲綢……
雅慧微笑地走進倉庫中央,緩地轉過身,看向好朋友說:“這裡面共有渡金餐具,十二種風格,一百三十八套,渡銀餐具,七十二種風格,七百套,地毯,窗簾我說過了,還有紅毯,布縵搭景,如果你需要用到宴會部倉庫的任何物品,就必須要從酒務部申請出調派單,從環球發出,然後到亞洲酒店,再到部門經理,酒店總經理,倉庫經理,再到倉庫……而且你要知道,這些所有的簽名,除了我好籤以外,其它部門都不好籤!”
“爲什麼?”唐可馨奇怪地問。
雅慧笑起來說:“很簡單,因爲你是在借東西,人家不一定想借!酒店雖然是一個有愛的大家庭,可是我們各司其職,誰都要維護自己部門的工作人員和自己的東西。曼虹有時候,還會因爲一些外調的水晶杯而與別部門吵架,因爲誰都不想背鍋,誰都不想借給你的東西,你用了不好才還給我。要知道,部門與部門之間也講究耗損,尤其是開經理會議的時候,當總經理報下的單,說那個部門今次又亂花錢亂花東西,會記在經理的積效獎金與面子上!”
唐可馨點頭,明白了。
“所以你簽單的時候,要儘量圓滑,該說話的時候說好話,該強硬的時候就要強硬,如果不是,那些欺軟怕硬的人,就會把你當軟柿子捏,甚至會笑話你!”雅慧再教育。
唐可馨再點頭。
“稍後,我會把曾經在整個環球舉行品嚐會的各資料圖片,全部打印給你!你作爲參考!”雅慧微笑地和她說。
唐可馨聽得頭沉沉,心臟砰砰地跳,卻還是勉強地笑了起來。
敲門聲響了起來。
雅慧的身體稍往外傾,微笑地應:“進來!”
酒務部秘書微笑地走進來,看向倆位抱歉地說:“抱歉,酒務部勞倫斯先生有事要請可馨過去一趟。”
唐可馨聽了,即刻點頭,然後轉過頭來看向雅慧。
雅慧也看向她,微微一笑,說:“走吧。加油!給自己的人生,演一出好戲!我會幫你的。”
“嗯!”唐可馨鄭重地點了點頭,即刻隨着秘書快步地往外走。
秘書迅速地領着唐可馨來到酒店地下層,約萬平方的酒窯!
勞倫斯正與酒務部,採購部倆經理正悄聲地站在酒窯前展廳聊事情,看到唐可馨來了,他即刻招手說:“過來!”
“是!”唐可馨馬上走過去,問:“您找我?”
勞倫斯即刻接過秘書新出來的酒單,遞向唐可馨迅速地說:“這次品嚐會的酒水,原定倆百四十二種,然後多添了二十五種,全部來自阿爾卑斯小酒莊的汽泡酒,果然是蔣總裁籤的帳,效果快些,酒體會在明天到達,因爲它們有些味道相似,所以這要考考你的嗅覺了……”
唐可馨聽了,內心再砰地一跳,因爲品嚐會有個標準,就是品嚐酒體的順序是白酒要在紅酒之間進行,而甜酒就要在乾紅與乾白之前進行,新酒要在老酒之前品嚐,二級酒要在一級酒之前品嚐,總的來說,就是在酒體薄的,比酒體濃的之前進行,所以安排程酒的順序十分重要,要很考究侍酒師對酒體的味道,捕捉得是否準確,也就是唐可馨要在品嚐會開始之前,她必須要品嚐完將近三百種葡萄酒,安排好順序……
勞倫斯再逐步往酒窯內走,才繼續向唐可馨問:“今次品嚐會的酒水,儲放的溫度,都熟悉了嗎?”。
唐可馨即刻點頭,說:“熟悉,沒有一種葡萄酒可以在超過20度c久存,酒溫超過20度,就嘗不出真正的味道,白酒要冷飲,但是不能冰凍,要在10到12度之間最好。玫瑰紅酒和白酒的飲用溫度一樣品,酒質淡薄的紅酒要在13度至15度之間最好,勃艮第的酒要在14到17度之間飲用,波爾多酒在15到18度之間飲用最好。香檳就該在7到8度,這些酒的儲藏室,我都已經調好溫度,而且親自過來檢查,再吩咐助手一個小時來查看一次,以免發生問題。”
勞倫斯微笑地點頭,看向唐可馨說:“那點心呢?”
唐可馨馬上應聲:“我稍後就要到宴會部的廚房,請教廚師,在舉行品嚐會的時候,應該準備那些點心,然後再根據新形酒,請他品嚐過後,再重新下菜單!”
“好……”勞倫斯滿意地點頭,看向唐可馨感嘆地說:“還是年輕人好啊,辦事夠衝勁。”
“您過獎了!”唐可馨的心中還是很忐忑不安地看向勞倫斯微笑地說:“我其實很緊張與不安,很怕自己做不好,很怕沒有進步……”
勞倫斯聽着這話,倒闊然大笑地說:“你有沒有聽過一句話?你之所以會覺得路難走,是因爲你在走上坡路……”
唐可馨看向勞倫斯一愣。
“加油……走過那段上坡路,你就會發現,世界很多風景,就會在你的面前,慢慢地展現開來……”勞倫斯話說完,便輕拍了拍唐可馨的肩膀,才悄然地離開了。
唐可馨停在原地,依然心中澎湃地想勞倫斯的那句:你之所以會覺得路難走,是因爲你在走上坡路……她的心中,彷彿瞬間激起了千層浪,得到了命運好大的鼓舞,雙眼突然強烈地折射一陣熱烈的光芒。
“可馨?”酒務部秘書再有點着急地叫唐可馨。
“哎!!”唐可馨即刻轉過頭,應聲。
“宴會部老廚師找你!”
“好,我馬上過去!”唐可馨即刻再抱着文件,還有筆記本一起快步地往宴會部總廚房走去!!
一陣高火,熊熊燃燒!!
唐可馨站在廚房外圍,聽着內裡轟轟聲響,然後擡起頭看着貼牆的大屏幕中,亮起了有關今次品嚐會的點心,樣樣精緻點心,隨着電腦的操縱,在屏幕前,樣樣掃過去……
“我們共準備了一百三十七種點心,到時候你根據上酒體的順序,出點心,你要儘快把這順序給我,我好安排工作。”
“好!”唐可馨應聲,卻咬緊牙根,擦去額前的汗水,接過了老廚師給自己的點心單,才轉身,總經理的秘書就傳話過來,說:“宴會廳十一號,排不出時間來辦品嚐會,要唐可馨另擇日子!或許另找場地。”
唐可馨一聽這話,即刻傻了,震驚地問:“排不出時間?理由是什麼?剛纔我不是和雅慧說得好好的?”
秘書抱歉地說:“因爲我們剛纔收到張委員的秘書打電話過來,有個慈善晚會,想要在十一號舉行,定下了宴會廳。一般這種情況,我們要給政aa府讓道……”
“可是我們不是先提出申請場地的邀請嗎?我們請柬都送出去了,怎麼可能改期?”唐可馨心中一慌,其實也有些明白,今次是酒務部借用場地,可是總經理肯定是要爲自己下屬的酒店,爭取更大的利潤。
“抱歉,還是請您另選場地吧……”秘書話說完,急忙走了。
“哎!”唐可馨一下子慌了,剛纔想叫着她,卻發現人家已經走了,這個時候才明白,往常跟在莊昊然與維塔斯的身邊,所接觸到的是最高層的旨意,不同此時此刻,自己一人動手操作的時候,很多人會不給面子,有些利益之間的爭奪,就會漸地浮出水面……
她一陣泄氣地呆站在一旁。
“可馨!!”酒務秘書再衝進來,看向唐可馨抱歉地說:“今天您要到市裡開紅酒新的一輪經銷商篩選會議,剛纔打您電話一直沒有人聽,還有半個小時,快去吧!”
“是……”唐可馨一陣疲累地應聲後,雖然心頭壓力重重,卻還是咬緊牙根,提着資料往前走。
黃昏六點,原本夕陽金光燦爛的天空,剎時蒼白暗沉,雨水紛紛飄落。
唐可馨剛纔疲累地坐在車後座,開會了竟爭強烈的會議,卻因爲酒務經理爲難自己,會議的篩選結果沒有談妥,她一陣重地嘆了口氣,別頭看向車窗外,雨水條條落下,櫥窗的燈光,紅紅黃黃藍藍地映進來,異常好看,她卻沒心欣賞,纔在思考間,她看到了某個華麗明亮的櫥窗,她突然眼神輕地一亮,叫:“停車……”
車在雨滴瀝瀝中,停在了某街道邊。
唐可馨迎着細微的雨水,小跑出來,混身有點溼瀝地來到了那店前的落地窗前,雙手撐在玻璃窗前,柔看着內裡的水晶架上,擺放着款款精美的手機,其中有款白色的手機,甚至停在鋼琴架前,作十分華麗麗地旋轉,她的雙眼微閃爍,想起今早被摔壞的手機,屏幕都裂開來,好可憐地分開幾塊,停在草地上……
“小姐,您要買手機嗎?我們店裡剛出了世界最新型的智能機,不僅可以即時爲您在屏幕上,語音彙報天氣情況,記錄您的心情,還能機械性地陪您聊天哦……”店員開心地笑說。
唐可馨不作聲,只是看着那款手機,沉默,好沉默……
今天的更新到此結束。