第一百五十八章 羅漢肚的鍋《第八章》

後廚,涼菜房,冷葷師傅手下的動作更爲的麻利,一盤盤的羅漢肚被他切出來快速的上桌,可依舊有單子下來,而幾乎每一張單子上面,都有羅漢肚這一道菜。

“尼瑪,真的有那麼好吃麼?”

再度的將一盤羅漢肚遞了出去,冷葷師傅夾起一旁的一塊下腳料,放入嘴中咀嚼,漸漸的,他的眼睛亮了起來。

“口感爽脆,有嚼頭卻不皮條,鮮香口味適中,好像還有一股說不出來的香味。”

冷葷師傅愣了,他雖然沒製作過羅漢肚,可對於自己烹飪的涼菜倒也有信心,更何況,店裡的一些大衆的肉食,比如牛腱子,都是他自己勾兌的醬湯煮出來的,可如口中這羅漢肚味道的鮮美,他自認做不出來。

而在冷葷師傅愣神時,廚房內,已經臨近尾聲的專訪欄目的主持人,則是心裡微微一亮,對於剛剛涼菜房所發生的一切,她也盡數的收入到了耳中,此刻眼前一亮時,目光停留在涼菜房的位置,略一沉吟,臉龐上的笑容也更爲甜美了一些,對着涼菜房緩緩走了過去。

“炎炎夏日,一道口感爽脆的涼菜,是我們外出吃飯時必不可少的開胃菜,而在我們醉香居,涼菜的烹飪方法也是多種多樣,現在,我們就來採訪一下冷葷間的大師傅,看看他對於涼菜的做法,有沒有什麼獨特的見解。”

主持人手裡抓着話筒,面對鏡頭露出甜美的笑容,伸手指了指伸手的涼菜間之時,轉身在這鏡頭的注視下,緩緩的踏入其中。

主持人突如其來的舉動,使得胖廚師也有些措手不及,原本的計劃專訪中,冷葷這一塊,則是被自動忽略了去,只在外面拍攝了一些涼菜的圖片,可他也沒有想到,鄰近專訪結束的時間,主持人竟然會對涼菜間進行再度的採訪拍攝,如今處於拍攝的狀態,他也不敢隨意的打斷,何況,這是在幫醉香居做宣傳。

“您好,我是河西電視臺美食節目的主持人秦卿,我們都知道,炎炎夏日,一道口感爽脆的開胃涼菜頗爲的重要,而在這裡,可不可以給我們電視機前的觀衆朋友們指點一下涼菜的小竅門。”

秦卿臉上的笑容很甜美,開口說道時,涼菜間的冷葷師傅微微一愣,他可沒有絲毫的準備,臉上露出有些尷尬的笑容時,也是硬着頭皮說了幾句無關緊要的涼菜特性,以及涼拌菜索要注意的一些原材料焯水的火候等。

冷葷師傅斷斷續續的開口說完,秦卿點了點頭,笑着道謝之後,目光落在了涼菜間調理臺上被準備出來的羅漢肚上面,旋即眼前一亮,剛剛涼菜間一直都在出這一道菜,此時臨近看到時,盤子中晶瑩剔透的羅漢肚,也引起了秦卿極大的興趣。

就在秦卿的目光望去時,冷葷師傅心裡哀嚎一聲,旋即一臉懵逼的望向廚房內的胖師傅,發出求救的眼神,而胖師傅也是一怔,可卻在內心苦笑一聲,他同樣對於涼菜的部分不是很熟悉,尤其這種自制的醬貨,或許能夠勉強的烹飪出來,可在沒有書面準備的情況下,他也說不出個所以然來,也因此,在望向冷葷師傅投來的求救眼神時,胖師傅乾咳一聲,旋即裝作沒看到的樣子,可腦海中卻急速的運轉着。

“我們看到,這一道涼菜造型簡單,可卻晶瑩剔透,看起來很不錯的樣子,現在,秦卿就代大家試吃一下,看看這一道涼菜的味道如何。”

秦卿面對着鏡頭笑着說道,而在其身旁的冷葷師傅,臉上也不得不露出笑容,對着一旁的秦卿點頭示意時,將切好的羅漢肚端了起來。

秦卿俏皮的拿起一片,放在鏡頭前微微的晃了晃,旋即放入口中,咀嚼時緩緩點頭,羅漢肚獨特的爽脆以及口感,都使得秦卿眼前一亮,配合着臉龐上故作出來的迷醉表情,使得廚房內不少人眼睛都睜大了一些。

“嗯,好吃,問一下我們的涼菜師傅,這道菜的菜名是什麼?”

秦卿滿意的點着頭,隨着羅漢肚被嚥下,口齒留香,接着,她側過身,笑臉望向一旁略微有些侷促的冷葷師傅,開口問道。

“羅漢肚。”

冷葷師傅硬着頭皮說道,隨着他的聲音落下,秦卿點點頭,沉吟片刻之後,對着鏡頭前笑了笑。

“這一道羅漢肚,可是咱們醉香居很出名的涼菜,那麼大家想不想知道,它是怎麼被加工出來的呢?”

隨着秦卿的聲音落下,冷葷師傅更爲的緊張,甚至額頭都有細密的汗滲透出來,心底哀嚎時,臉上侷促的表情,也是越發的明顯。

而在醉香居進行拍攝時,王銘騎着他的摩托車,將剩餘的東西放回小店之後,在御福樓左側的停車位上穩穩的停了下來,此刻的時間,正好指向四點二十五。

“還好來得及。”

王銘對於時間的觀念極強,此時下車之後,邁步對着御福樓內緩緩行去,距離上班的時間還有五分鐘,可大廳內已經稀稀拉拉的有食客佔據着位置,廚房內,也隱隱的傳來一陣陣響動,顯然是有起得早的已經進入其中開始了工作。

王銘換完衣服,進入廚房時,目光掃過休息區域,李龍坐在那裡,臉龐上有些疲憊,手中的香菸繚繞着菸絲,籠罩着那疲憊的身軀,顯得有些孤寂。

王銘略一沉吟,眉頭微不可查的一皺之後,對着休息區行了過去,在他心裡,師傅李龍雖然話並不多,可工作時,很少會出現如今這幅表情,使得王銘內心略微有些不安中,已然臨近的李龍身前。

AA“師傅,你沒事吧?出什麼事了麼?”

王銘的聲音帶着關切,開口時,使得李龍微微一愣,旋即那臉龐上露出一絲笑容,目光泛着柔和的落在了王銘的身上。

“沒什麼,最近可能睡的比較晚,對了,以後對於老川魯的高遠,你提防他一些,這個人雖然手藝還算不錯,可做人還是差了一些,能不招惹的話,就離他遠點。”

李龍的聲音落下,使得王銘內心略過一絲暖流,旋即他點了點頭,站起時,欲言又止。

“師傅,中午的事情,謝謝您了。”

王銘輕聲的開口說道,隨着他的聲音落下,李龍搖了搖頭,臉上的笑容更爲濃郁時,也使得王銘略微不安的心,緩緩的平靜了下來。

“雖然沒有傳授過你多少東西,可畢竟我們有師徒的名分,在自己家門口,若是讓外人欺負的話,我還做不出來。”

李龍的聲音平淡,可落在王銘耳中,卻使得他心情更爲的舒暢起來,望向李龍的目光,也都有感激掠過。

“叮鈴鈴...”

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