第三百三十章 壇燒八味

“壇燒八味…”

王銘輕聲說道,鼻尖繚繞的香味異常濃郁,使得他再度看了看時間之後,方纔將火焰悄然關閉了去。

被荷葉封住的罈子上方,隨着火焰關閉而去,其內溢散出來的熱氣也少了很多,王銘將封口再度的封住之後,轉身望着已然等候在一旁的小不點,笑着點了點頭。

“好了。”

小不點手腳麻利的將罈子放在墊底的木盤之上,深深的嗅了嗅尚且還有着餘香繚繞的壇口,對着傳菜口的方向行去。

廚房內依舊熱火朝天的忙碌着,王銘洗了洗手,在廚房中再度的四周轉悠着,監督着菜品質量的同時,也不忘提點一下。

而此時,二樓小廳,有着兩位食客,兩人坐在靠近窗口的位置,偶爾輕聲的聊上一句,品着桌上的菜餚,抿上一口杯中的女兒紅,優哉遊哉,而這兩人,王銘並不陌生,甚至還算的上熟悉,其中一人,正是御福樓的食客,對王銘頗爲欣賞的林老,而另一個,則是王銘都意想不到的客人——陸天峰。

“看樣子,這店裡生意還不錯啊,不過這菜麼…也只能算的上中規中矩,就是不知道那個主廚推薦的小佛跳牆,味道怎麼樣?”

“這小傢伙身份轉換的真快,前腳剛剛踏上廚藝大比拼的總冠軍,接着搖身一晃,就成了這蟹天蟹地的主廚。”

林老輕聲的開口說着,目光望向坐在對面的陸天峰,而隨着他的聲音落下,陸天峰擡起頭,將嘴裡的雞骨頭吐了出來。

“不清楚,不過,他的刀法倒是不錯,有機會,還要跟他切磋切磋。”

陸天峰開口說道,接着拿起一隻雞腿,不顧形象的啃着,吃的滿嘴流油,使得一旁的林老無奈的搖了搖頭,可神色卻是一正。

“你跟他比試過刀功?能讓你說出來刀法不錯,看樣子,這小傢伙的刀法,應該是從那個老傢伙手裡學來的,不過,從他拜師到現在,也就兩三個月的時間,這麼短的時間之內,他能夠學到多少皮毛?”

林老頗爲疑惑,別人的刀法他或許不清楚,可眼前的陸天峰那一手神乎其技的刀功,他可是親眼見過,這傢伙看起來神神叨叨的,可林老清楚,陸天峰的神智並沒有絲毫的問題,只是性格如此罷了,而且,一旦認真起來…身上的那一股凌厲的氣勢…

想到此處,林老捋了捋額下的鬍鬚,靜坐着等待着菜餚,算算時間,也應該到了。

而在林老沉吟間,二樓入口處,服務員小心的端着瓷壇走了過來,放在桌上之時,笑着點了點頭。

“您點的壇燒八味。”

服務員報了菜名之後便轉身離去,而陸天峰則是微微一愣,連咀嚼的動作都停了下來,至於一旁的林老,有些眉開眼笑的拿起筷子,眼神中有了一絲期待。

“可好多年沒吃過這道菜嘍,來,試試怎麼樣。”

林老開口說道,而一旁的陸天峰則是直接將手中的雞骨頭扔在桌上,伸手時,將上面封着壇口的荷葉揭了下來。

“恩?這味道…”

隨着荷葉被揭開,其內的熱氣陡然升騰而起,與此同時,一股濃郁的葷香味道隨着熱氣,迅速的在二樓小廳瀰漫開來,使得林老眼中露出一絲迷醉之色,至於一旁的陸天峰,也是眼前爲之一亮。

瓷壇內,各種原材料混合在一起,上方的乾貝以及鵪鶉蛋隱隱可見,盡數的浸泡在淡黃色的濃郁湯汁內,一股股濃郁的葷香味道,不斷的刺激着兩人的味蕾,即便是周圍其餘的食客,也都爲之一愣。

“嗯?這是什麼味道?好香啊…好奇特的香味。”

“是啊,我也聞到了,似乎,有荷葉的清香,這是什麼菜。”

“麻蛋,悲劇啊,剛剛吃飽,好像又有點餓了。”

周圍的其他食客議論紛紛,轉身時目光四顧,最終停留在了林老兩人的桌上,桌上裝有小佛跳牆的瓷壇,正是香味的源頭之處。

更有食客直接叫來了服務員,詢問了菜餚名稱之後,有些遺憾的搖了搖頭,兩個小時的等候時間,對於一些人來說,顯然有些接受不了,而若是提前預定,沒有押金的話,蟹天蟹地根本不會去做,而且,只有剛剛出鍋的菜最美味,放置之後,無論是口感還是營養,都會大打折扣。

靠窗的位置,林老臉上帶着期待,手中的筷子探出,將尚且還有部分浸泡在淡黃色濃湯內的鵪鶉蛋,輕輕的夾了起來,原本雪白的鵪鶉蛋,如今呈現出一些原湯的淡黃色澤,上面晶瑩剔透的湯汁,在燈光的照耀下,閃爍着晶瑩的光,隨着絲絲熱氣繚繞,一股鮮香的味道撲鼻而來,使得林老吹了吹之後,將其小心的放入口中。

鵪鶉蛋入口,淡淡的葷香與鵪鶉蛋特有的濃香,以及荷葉的清香完美的結合在一起,形成了一股使得人垂涎欲滴的香味,一口咬下去,口齒留香,滑嫩的蛋清,包裹着軟香的蛋黃,嚼在嘴裡,與晶瑩的湯汁混合在一起,美味到了極點,使得林老的眼睛都微微的眯了起來。

“這小傢伙,簡直讓我大開眼界,不光家常菜做的好,沒想到這一道福建菜,也被他燒的這麼與衆不同,雖然這一股混合的香味非常濃郁,可卻香而不膩,這一點,太難得了。”

林老出聲感嘆道,聲音落下之後,望着那被燙的嘶嘶直吸冷氣的陸天峰,臉上的笑容更爲的瀰漫開來。

“總是這樣子冒冒失失的,就咱們兩個人,慢慢吃,還怕我這個老傢伙和你搶麼?真不知道你那麼多年的廚師是怎麼做的…”

魏老再度說道,而對於他說的話,陸天峰則是猶如未聞一般,甚至吃東西的速度也更快了一些。

“喂喂喂…慢點吃,你給我老人家留點。”

魏老的筷子也伸了出去,在濃湯之中夾起其中的一隻鮑魚,放在了吃碟之內,鮑魚被打了十字花刀,而且,經過長達近乎兩個小時的小火煨制,已然入味,顏色淡黃,散發着陣陣香味。

鮑魚入口,一股鮮嫩濃香的味道率先傳遞向味覺,隨着咀嚼,原本還很有嚼頭的鮑魚,此時被湯汁徹底的煨透,吃起來有嚼頭,內部的鮑魚肉也已經入味,隨着咀嚼,有種越來越香的感覺。

兩人的筷子不斷探出,壇燒八味,雖然用的同一種湯料,可同一個湯汁之內的原材料,在與荷葉的清香結合之後,無論的是口感還是味道,似乎,都有了一些不一樣的地方,而這一點,方纔是令陸天峰有些吃驚的地方。

“小陸,你覺得怎麼樣?你對福建菜頗有研究,點評一下?”

看着陸天峰手中的筷子放了下來,林老輕聲的開口問道,而隨着他的聲音落下,陸天峰略一沉吟,將吃碟旁的小勺子拿了起來,探入壇內取了一小勺淡黃色的濃湯,放入口中之後,有模有樣的品嚐了開來。

“這道菜,湯汁味道醇厚,鮮而不鹹,葷而不膩,濃而不粘,已經將熬湯的關鍵以及原材料的煨制,達到了一個極高的水平,非常難得。”

陸天峰的聲音落下,林老微微一愣,接着若有所思的點了點頭。

“能讓你給出這樣子的評價,可並不容易,不過說實話,這一道壇燒八味,徹底將我這一把老骨頭征服了。”

林老笑着開口說道,話音落下之後,也是用小勺取了一點湯汁,放入嘴中之後,舒服的眯起眸子。

而在兩人笑談間,蟹天蟹地廚房內,隨着時間到了中午一點半,停止了接單之後,王銘將打包的蟹肉粥以及爽口小涼菜裝好之後,對着廚房外緩緩行去。

王銘親自拿着打包的的菜餚出來,一直在大廳等候的凌少迎了上來。

“謝了。”

凌少開口說道,伸手接過外賣的包裝,目光掃過大廳中的食客。

“我有件事一直想不通。”

隨着跟王銘之間的關係拉近了一些距離,凌少開口說道。

“恩?”

王銘眉尖輕輕一挑,眼前這傢伙,身上沒有那股盛氣凌人的時候,還是很可愛的。

“怎麼對我突然間有了不一樣的對待,看你這傢伙脾氣這麼倔強,不是個容易變通的人啊,不會是被本少的帥氣所打動了吧?”

凌少再度開口,擺出一副帥氣的模樣,引得一旁的服務員都爲之側目。

“滾。”

王銘擡起腳踢了過去,被凌少快速躲了開來。

“哈哈,不逗你了,不過無論怎麼樣,你這個朋友我交了,而且,你這傢伙其實還挺不錯的,這幾天老爺子的精神狀態已經好太多了,多謝了。”

凌少笑着開口,話音到了最後,眼神有了感激之色。

“走吧…”

王銘翻了翻白眼,對着凌少擺了擺手,竹竿和橫肉男孫俊靠在蘭博基尼旁邊,以往點菜拿外賣這種事情,可都是他們兩個來做的,可在蟹天蟹地,凌少每次都親自進來,使得兩人不解時,也不斷的將目光投射而來。

王銘聲音落下,凌少點了點頭,轉身對着門外走去,而就在他剛剛轉身準備走出的一瞬間,從大門外,呼呼啦啦的一口氣涌入了八九個青年。

“服務員,點菜。”

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