第四章 初顯手藝

陽光揮灑,透過院中的老槐樹,將那被枝葉遮掩分割的光斑映射在地面,微風襲過,枝葉晃動,使得那地面被分割的光斑忽明忽暗。

廚房裡,王銘熟練的處理着食材,紅彤彤的西紅柿,已經被他切成了小塊,長豆角也被處理成了寸長的小段,茄子去皮,改刀成爲帶着十字花刀的菱形塊。

王銘手中拿着一把沉重的鐵質菜刀,左手按着已經被洗乾淨的黃瓜,伴隨着極有節奏感的當噹噹的聲響,黃瓜被切成了一根根粗細猶如火柴棍一般的絲。

切完這些,王銘額頭有些微微冒汗,儘管對於這一行他很熟悉,然而接觸到食材以後才知道,重生之後的身體協調度達不到,而且,體力也有明顯的不足,農村的家庭用刀不比城鎮,都是會買那種看起來稍顯厚重的菜刀來用,一來這種菜刀雖然分量沉重,卻價格低廉,二來這種菜刀道身比較厚重一些,除了切菜,加工肉類食品,尤其帶骨的肉類,沉重的刀身便有了優勢。

切完這些,鍋中的水已經燒沸,王銘手腳麻利的將米下鍋,打開調料櫃子裡的一個小瓶,鼻尖湊近,輕輕聞了聞,這才小心的用小勺挖出來一點,食指拇指沾了一些,輕輕的搓了搓,不由的眉頭輕輕皺了皺,這才無奈的放了一點點進了鍋裡。

“這鹼面聞起來略有刺鼻,手指搓動也顯得很粗糙,不過,聊勝於無,放一些進去,不會損壞米粥的味道,反而能夠使米粒中的活性快速分解,從而使得熬粥的時間縮短,可熬煮出來的粥,卻更爲的濃稠一些。”

王銘自言自語,蓋上鍋蓋,只留一個小小的縫隙,防止米粥因爲沸騰外溢,這才轉身,將炒鍋放在一旁的小火竈眼。

2000年時的農村,大多煮飯的竈都是兩個火眼,大鍋所用的爲主火,靠近牆壁煙筒的地方會有一個副火的竈眼會小上很多,平日做飯時燒水炒菜,既方便又節省煤炭和柴火。

王銘熟悉的將小竈的鍋刷洗乾淨,等其中的水漬被燒乾,這纔拿過來油桶,小心的倒進去一些,一邊加熱,一邊輕輕的轉動着炒鍋,使得裡面的油不斷的繞着國內轉,此爲煉鍋,等油燒的熱一些的時候,這纔將切好的茄子輕輕倒了進去。

“嗤拉…”

伴隨着茄子入鍋,王銘右手的鏟子,也是輕輕的按着上面,使得鍋內的茄子,不斷有着水分被擠壓出來,接着被高溫烘乾了去,不多時,略帶金黃的茄子便煎了出來。

將茄子盛了出來,王銘鍋內加入一些清油,早已備好的蔥蒜入鍋爆香,鮮豔欲滴的紅辣椒也緊隨其後,接着,麪醬入鍋,伴隨着鮮紅的辣椒被攪拌開來,發出陣陣嗤拉的聲響,一股淡淡的香味傳出時,王銘將一旁小碗裡面的清水倒入,之後,早已煎好的茄子溜進鍋內,點了一些醬油和鹽巴,方纔蓋上鍋蓋。

“家庭用的調味料還是太過單一了一些,許久沒有自己做菜,竟是有些生疏,餐飲被稱之爲勤行,熟能生巧,果然是如此。”

王銘心中沉思,不由的伸出手掌,看着眼前這纖細修長的手,皺眉中臉上也有愧疚,父母爲了讓自己安心學習,家裡的農活很少沾身,然而儘管如此,他還是辜負了父母的期望。

“哥哥?”

正當王銘沉思的時候,廚房外,王莉睡眼惺忪的站在門口,精緻的小臉蛋上帶着驚訝,淺眉微微皺着,望着眼前的王銘,有些驚疑的稚嫩聲響,從那微張的櫻桃小嘴中傳出。

“唔,醒了丫頭。”

望着眼前這尚且還穿着睡衣的小蘿莉,王銘臉上浮現出一抹溫和笑容,開口時,他的腳步邁動,手掌撫向小蘿莉的一頭長髮。

“哥哥你在做早飯?唔…好香哦。”

王莉撅着小嘴,伸手揉了揉有些惺忪的睡眼,目光掃過案板上已經準備好的食材,鍋中傳來的陣陣粥米的香味,混雜着小竈裡辣汁茄子特有的清香,使得小蘿莉的眼睛都亮了幾分,小小的瓊鼻不由的抽了抽,然而那收回的目光望向王銘時,眸子中的疑惑和驚訝更多了幾分。

在她的記憶中,哥哥王銘熱衷於學習,對於其它的事情很少主動上心,至於燒火做飯這種事,更是沒有接觸過,然而如今眼前這一切,卻讓她很驚訝。

“這...這是哥哥做的麼?”

小蘿莉眼巴巴的盯着王銘,仰着小臉,露出難以置信的表情,那掩飾不住的驚訝之感,猶如眼前的王銘變了一個人一般。

王銘笑着點了點頭,伸手捏了捏王莉的小臉蛋,那神情中充滿了寵溺。

“今天週末,不用上學了,快去洗臉刷牙,一會讓你嚐嚐哥哥的手藝,要知道,哥哥可是天才廚師呢。”

見得王銘點頭承認,小蘿莉儘管疑惑,卻很快的露出笑容,此時肚子也不爭氣的咕咕叫了幾聲,接着,她對着王銘點了點頭,轉身對着廚房外行去。

望着小蘿莉小小的纖瘦背影,王銘搖了搖頭,臉上掛着一絲滿足,轉身揭開蓋子,加了味精和香油,將其中已經熬的湯汁濃稠的茄子倒進了盤子裡,這才着手其他的小菜。

廚房之中,王銘神色認真,低頭間手下動作儘管有些生澀,然而不多時,四道小菜便製作而成,此時鍋中的米粥也已經熬製的差不多了,王銘將竈臺下的木火,用一旁的碳灰壓了下去,這才長舒口氣。

“哥哥,好了麼,我都聞到了,好香呢。”

廚房外,小蘿莉用毛巾擦拭着精緻的小臉,含糊不清的話傳出時,人已經再度的進了廚房,那烏黑閃亮的大眼睛望着案板上的幾道小菜,不由的嚥了口口水。

“馬上就開飯,不過昨天老爸喝的有點多,你先去看看爸媽起來了沒有。”

王銘聲音落下,目送着不斷嚥着口水的小蘿莉出了廚房,手腳麻利將粥裝碗,端上了大槐下的木桌上,轉身時,母親楊霞在小蘿莉的拉扯下,也從房間走了出來。

看到母親疑惑的眼神望向自己,王銘這裡反而有些尷尬了起來,他咧嘴嘿嘿一笑,趕緊擺好凳子,而這時,父親王政也從房間走了出來,目光同樣帶着些許疑惑的望向王銘,顯然小蘿莉已經告訴了王銘做好了早餐的事情。

“爸媽,吃早飯了。”

王銘開口說道,一旁的小蘿莉也是拉扯着王政的衣角,一家人圍在了小木桌旁。

“這…你做的?”

楊霞驚訝的望着桌上的小菜,辣汁茄子,熗拌豆角,西紅柿炒雞蛋,以及被改了蓑衣刀法醃製而成的黃瓜龍,開口問道時,那蒼白的臉色充斥着不可思議。

這麼多年以來,王銘從沒有接觸過這些,然而如今這幾道家常的小菜擺放在她眼前,色澤明亮,雖然簡潔,顏色搭配也是看得人食慾大增,更有陣陣撲鼻的香味傳來,即便是一旁臉色有些陰沉的王政,都是有了些許動容。

“這還是咱們兒子麼?”

兩人目光對視,皆是從彼此眼中看出來難以置信,而一旁的小蘿莉,此刻早已按耐不住,筷子早就伸向了那泛着透亮光澤的辣汁茄子。

“咕嘟。”

小蘿莉嚥了咽口水,輕輕吹了吹尚且還有些發燙的茄子,接着,放進了口中,一邊嗤嗤的吹着氣,一邊細細的咀嚼了起來。

“唔…好香,好吃,媽媽你嚐嚐,哥哥做的好好吃啊。”

小蘿莉含糊不清的開口嘟囔着,一邊說着,一邊夾起一塊茄子,放進了楊霞的碗裡。

王銘見狀,也伸出筷子,夾了幾口菜給父親王政。。

“爸,媽,吃了這麼多年的飯,今天你們也嚐嚐兒子的手藝。”

王銘聲音落下,目光帶着真摯,望向王政兩人時,即便是冷着臉的王政,那臉色也緩和了一些過來。

“一起吃吧。”

王政低頭拋下一句話,默默的端起身前的碗筷,而一旁的楊霞,臉色的欣慰難以掩飾,含笑間也夾着碗中的菜…

一家人除了小蘿莉不時的會傳出一聲好吃的聲音,其餘三人皆是默不作聲,一頓飯很快過去,小蘿莉吃飽了以後,拍了拍肚皮,乖巧的將自己的碗筷收拾乾淨,臨走時還不忘給王銘一個大拇指以作獎勵。

王政低着頭,手指夾着的香菸煙氣繚繞,陷入沉思之中,雖然自始至終他什麼話也沒說,可今天的食量,卻比平時增長了許多,這一點,連同一旁已經開始收拾碗筷的楊霞看到,那臉色都有着淡淡的笑容。

而不時望向王銘的眼神之中,更是有着柔和之色,這個從小到大隻會悶頭讀書的兒子,給他們的驚喜,使得他們欣慰的同時,也有讚賞。

“什麼時候學會的做菜?”

王政深深的吸了一口香菸,淡薄的煙霧繚繞中,沉默許久的他開口問道,雖然對於王銘今早的驚喜他很欣慰,然而那臉龐之上,此刻卻依舊恢復了古井無波的樣子。

“這個…我也說不清,平時偶爾看媽媽做菜,潛移默化的學到了一些吧。”

王銘裝作茫然的聳了聳肩,對着一旁的王政開口說道。

“恩?”

王政神情一怔,盯着王銘的那稚嫩的臉看了片刻,收回目光時,那眸子裡的明顯的有着一抹光一閃而逝,與此同時,王政的心中,莫名的掠過四個大字。

“天才廚師?”

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