第十六章 鋼拳

學拳之前,鍾天正捫心自問,自己一個廚子爲什麼要學拳,這類武藝呢?鍾天正想了想,給了自己一個最好的答案。

“學拳是用以自保,倘若生命都沒有了,會做再多的菜又有什麼用呢?”

於是,鍾天正咬牙將雙拳放入了鐵砂中。

熱!

非常的熱的鐵砂,不像開水那樣燙,但是也差不多,基本是手上皮膚的極限了,然後鍾天正不停地用雙拳翻動鐵砂,鍾天正基本上咬着牙堅持,不一會兒已經是全身冒汗,大汗淋漓如雨下,然後就是感覺雙拳腫脹,然後疼痛難以忍受,但是鍾天正依舊堅持着雙拳翻動鐵砂。

“請宿主抽出雙拳,然後塗抹藥水。”

系統將藥水投放在鍾天正的腳下,鍾天正抽出雙拳,只見兩拳紅的血色,周圍腫了一大圈,疼痛癢發脹,鍾天正蹲下,用粗大的手指擰開藥水,然後塗抹在雙掌正反面上,初次塗抹有一種清涼的感覺,然後又有一種熱流似乎席捲在雙掌。

“請盤腿歇息,讓藥水浸沒雙掌十五分鐘。”

鍾天正照做,他趁這個時間看了下關於鋼拳的資料。

原來,鋼拳可分爲兩大類,軟鋼拳和硬剛拳,軟鋼拳是通過內練與外練,配合獨有的練功藥酒,通過內練與外練結合,五種打法、五種手法,內練五步法,以順氣爲主,意氣結合,將手練“活”,講求全身各個部位的協調,使氣血通暢、筋骨和順,最終實現拳頭堅硬如鐵的目的,注重科學練功,配合獨有的練功藥酒,練習之後手掌與常人幾乎一樣,手掌無老繭,皮膚細膩光滑。

“乖乖隆地動,沒想到學鋼拳還這麼講究。”鍾天正說道。

拳諺雲“氣貫掌心,勁達四梢”、“拳從心發,勁由掌發”,“腿打七分手打三,全仗兩掌布機關”等,鋼拳因此講“手的變化,決策於腕。掌根銳骨,即爲腕勁。靈龍活潑,剛柔蓄隱。擒拿點打,無不應順。掌腕合竅,方能制人。腕滯力拙,徒勞費神。”說明掌和腕的重要性。必須互相協助,方爲妙。拳頭髮力,待出擊時突然伸直,勁達掌心,同時開聲一喊,令敵人心神猝然一驚,則拳力正至妙處。

鋼拳可使拳頭的鍛鍊處表皮增厚,筋骨及表皮組織對外界環境的適應能力大大提高,腕指關節靈活,肌肉韌帶的力量增長,強勁有力。

總起來說,鐵砂掌就是用鐵砂、藥料作爲練功輔助物,通過特定的練功方法修煉出來的一種可攻擊、可防守、可表演的掌上硬功夫。修煉日久,鐵砂掌具有開磚裂石之功。

歌訣:鐵砂掌功毒氣發,藥力深入肌膚。筋骨堅實成毒手,重擊強敵染英黃砂。

另一種練法,練習之後,手掌肌肉增多、增厚、運氣後手掌堅如磐石,雖然不同,但是都有精髓之處,互相學習取長補短纔是發揚,學習之根本。少林派鐵砂掌,傳承至今已有無數的武術愛好者以此法練習鐵砂掌,可讓習練者在不影響手部靈活度的情況下讓手掌生肌增厚,強化骨質密度、肌腱以及骨膜,並能練出一定厚度的軟角質層,且具有超強的擊打能力,手掌異常有力。開磚碎石輕而易舉。功力非一般練法能與之匹敵!

其練法得仰仗藥力,且須注意運氣,以收內壯之助。以下列練手秘方,加陳酒五斤,人中白及白醋各十斤,拌和煎湯,每次煎三炷香,煎至四次,用文火熬煉稍濃,傾入鐵盆中以木杵搗爛成泥,再加細鐵砂,其數量與藥泥相等,用口袋布盛好,置堅實木凳上。每日晨昏拍打之,須由輕而重,由徐而急。單手或雙手,則由習者自己選擇。開始手必現青腫,甚至脫皮落肉。練後須以洗手秘方洗之,以期消毒去腫,強筋壯骨,則內外堅實矣。習至百日,略可應用;習至三百六十五日(一年天數),大功已成。惟不可亂用,蓋此種手法,着人肌膚,輕者傷,重則亡,且非秘方不治,是故非至萬不得已時,方可用以護命。總之習此功夫,須有保存國粹之志,勿存恃強凌人之心。

可讓習練者在不影響手部靈活度的情況下讓手掌生肌增厚,強化骨質密度、肌腱以及骨膜,並能練出一定厚度的軟角質層,且具有超強的擊打能力,手掌異常有力。開磚碎石輕而易舉。功力非一般練法能與之匹敵!

初練鐵砂掌應由高而低地站馬練習,可以很快地收到健身、強腰增力之功效。 要點: 學員不論練習以下的哪一種方法時,手掌都是不用力的(即不緊張、而是放鬆的),也就是說:讓手掌自己掉下去(自由落體)的重力(即重量)擊打砂袋。否則,將影響功效。這就是人們所謂“真傳一句話、假傳萬卷書”的地方!許多“用力擊打砂袋、力盡爲止”的說法,是極不利於練習者身心的。 此外,練掌時還必須將全副注意力集中在雙掌和臥袋上,不可心猿意馬。

“時間到,請宿主繼續學習,在本空間內學習十年,外界只過一個時辰。”

聽到這裡。

“哇,這麼厲害呀。”

鍾天正就安心了,他將雙拳放入鐵砂中,不停地攪動,依舊疼痛難忍,手掌中的腫脹比之前更大了,但雙拳翻動鐵砂的力氣也比之前大一點了,但能翻動的鐵砂依舊只有三根手指併攏般大小。

鍾天正咬牙堅持練着,一個時辰過去了,二個時辰過去了,三個時辰過去了,鍾天正能翻動的鐵砂雖然還是太少,由三根手指併攏大小增加到五根手指併攏般大小。

“請宿主停下,繼續摸藥。”

“啊,我的雙拳感覺變好大。”

鍾天正抽出發熱的雙拳,看了看雙手比之前又變大了很多,接着塗抹藥水在雙掌正反面,由裡到外將那紅色的藥水,均勻地塗抹,濃重的藥水味嗆得讓人流眼淚。

塗抹完藥水後,又是一陣清涼的感覺慢慢地在手掌上面蔓延開來,鍾天正將雙臂垂下,讓藥水慢慢滲透到了雙拳的皮膚之中,這個過程雖然很痛苦,但是必須忍受和忍耐,千百年多武術界學拳的人,或多或少都經過這個過程,蠶之痛在於破繭,蝶之殤在於化翼,只有忍受住這些痛苦,最終之時才易蛻變,才化繭成蝶。

“請宿主扎馬步。”

“啊?扎馬步?”

鍾天正一度以爲自己聽錯了,但確認後依舊照做了,扎馬步鍾天正並不陌生,最初學廚當學徒的時候,爲了切墩沒少在下盤上做功夫,廚師講究刀功,因此切食材不能拖泥帶水,也不能蜻蜓點水毫無氣力,必須柔韌有餘,刀從肉過斬斷分明,不留得半點粘連。

馬步站於凳前,全身正直,兩膝屈,肩放鬆,腰鬆,胯坐,不可突臀,以得勁自然爲準。 爲什麼要採用馬步呢? 歷代氣功家認爲,在養生健體方面,馬步是壯腎腰、強筋骨、補元氣的最佳步法;在技擊上,常練馬步的人穩定、平衡機能特好,下盤穩固,不易爲人所制,手、腿上發出的攻擊力量強大、乾脆、快速。可以說,馬步樁是養生、技擊必修的法門。武術界流傳了千百年的行話就是“入門先站三年樁”、“要學打先扎馬”;甚至有的功法全是以馬步爲步法的,如“少林內勁一指禪”等。馬步有高、中、低之分,難度依次增大。

“好久沒扎馬步了,扎馬步還挺好玩的,沒有想象鍾那麼難呀。”鍾天正剛開始想着還挺簡單的。

但是紮了一會馬步後。

“感覺雙腿好癢呀。”鍾天正想停下來撓腳。

哪知道,剛一動一陣電流通過全身,那滋味讓人麻得不能動彈。

“警告,練功時擅動將會受到電擊。”

“乖乖,真是嚴格呀,早知道先撓撓再練了。”

鍾天正鬱悶只能忍着癢,繼續扎馬步,初時的癢,到此時已經變得難以忍受,但鍾天正不敢亂動也不想亂動了。

“一切都是爲了練鋼拳,想想之前受的屈辱,我不會放棄的。”鍾天正心中就抱着這樣一種信念,忍着、痛着,堅持扎馬步,紋絲不動,任憑汗一遍又一遍的留。

“自動清汗功能啓動。”系統將鍾天正背後的汗清理乾淨了,這也是防止鍾天正“風吹汗”,防止風邪入侵鍾天正的體內。

鍾天正只感覺一陣舒爽,那股難受勁比之前也少了許多。

難受的感覺從起初的難受,到漸漸忘了痛癢,進入到了麻木的時期,就這樣,又是三個時辰過去了。

“時間到,請宿主自由活動。”

“哎呀,大腿痠死了。”鍾天正以前覺得系統的聲音都是冷冰冰的,從來沒有這個時候覺得系統聲音那麼親切。

“請宿主進餐,但必須吃指定菜,以保證學拳功效。指定菜爲冬瓜薏米煲鴨。”

話落後,系統又將鍾天正傳到了廚藝空間。

“做冬瓜薏米煲鴨呀,這個簡單。”

他將姜茸浸泡入米酒中成薑汁酒。中火燒熱炒鍋,下沒放入鴨略煎,烹薑汁酒後把鴨盛起。 取大瓦煲一個,放入冬瓜、薏米、陳皮,加清水先用旺火燒沸再放鴨,改用慢火煲至湯濃縮約1500克便成。上菜時,把冬瓜盛在碟底,將鴨切件排在瓜面上,湯調入精鹽、味精上桌即可。

光鴨洗淨去鴨皮,斬成塊狀,放入沸水中氽燙1分鐘,撈起瀝乾水待用。冬瓜去籽,擦去皮上的白霜,洗淨切成塊;薏米用清水浸泡30分鐘。燒熱2湯匙油,炒香薑片,倒入鴨肉煸炒1分鐘,至呈金黃色,盛入砂鍋內。

往鍋內注入5碗清水,倒入薏米、冬瓜和薑片攪拌均勻。加蓋大火煮沸後,改小火煲1小時左右,至湯色香濃,冬瓜軟爛。

加入1/3湯匙鹽和1/5湯匙雞粉調味,便可盛碗飲用。將水鴨出水。將所有材料放入鍋中,用壓力鍋小火壓45分鐘後,加鹽調味即可。這是一道很適合喝的湯水,簡單易做,味道鮮美,利尿解暑,冬瓜有清熱、薏米有利尿作用,而水鴨是滋陰補品。薏米要洗淨後,在冷水時入煲,這樣煮出來的薏米就易軟入味。冬瓜必須連皮切塊,因爲冬瓜清熱的功效主要在瓜皮而並非瓜肉。

如此冬瓜薏米煲鴨就完成了。

鍾天正順便蒸了幾碗米飯。

“下一道菜是鹹蛋蒸肉餅。”

他將豬肉剁爛,加鹽、味精、鹹蛋清、幹澱粉攪至起膠,再加少許花生油拌勻,然後放盤中壓扁。把鹹蛋黃壓扁,放肉餅上,用中火蒸熟,取出,用適量湯水、淺色醬油調勻,澆在肉餅上便成。剁肉泥的豬肉,宜選帶點肥肉的瘦肉,要刀刃與刀背交替來剁,剁出的肉餅會爽口好吃些。把肉餅壓成四方塊狀,切時可分成四小塊在肉餅上用手指壓四個淺坑,才放上鹹蛋黃,這樣鹹蛋黃就不易走位。蒸肉餅的碟子,要先抹上一層油,肉餅蒸好切塊時,也容易取出裝盤。

然他將準備好所用食材把豬腿肉剁碎,鹹蛋白加入肉餡中,加入適量胡椒粉,加入小半勺鹽,最後加入生粉順一方向攪一會兒,讓食材入味,肉起筋度把肉餡放入盤中壓扁,把鹹蛋黃切碎碼在肉餅上最後撒上薑絲,起鍋蒸20分鐘蒸好後把盤子的肉汁倒出,加入適量生抽攪勻再把汁均勻的淋在蛋餅表面即可,

豬肉要選用有肥有瘦的,口感才香滑;因爲用的是鹹蛋,所以肉餡中要酌量加鹽。 生鹹蛋的蛋白蛋黃分開,蔥姜切成碎末備用。肉糜中加入鹹蛋白、蔥姜和其它調味料仔細攪拌均勻。把肉糜放入容器中表面拍平,鹹蛋黃一切爲二放在肉餅上,放入蒸鍋,上汽後蒸約15分鐘。

攪拌肉糜的時候加水可以使肉的口感更滑嫩。鹹蛋白的鹹度很夠,肉糜中就不要再加鹽。鴨蛋經鹽醃一段日了,具有特別的鹹香味,與豬肉糜拌在一起,蒸成肉餅,是廣東各地家庭常用菜餚。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,並能預防貧血;鴨蛋含有較多的維生素b2,是補充b族維生素的理想食品之一。

如此完成了,鍾天正就着米飯吃了個精光。

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