兩人過了樹林，來到一處山谷，遠遠地就看見一個赤膊上身的男子，手拿一把巨斧站立在谷口中央，谷口十分狹窄，只容得下兩輛馬車並排前行。
“逮！站住，此口是我開，要從此路過，留下過路菜。”
男子聲音大吼出來。
鍾天正和上官燕連忙用內力阻擋。
“好強的獅吼功。”上官燕正欲上前會會此人。
“哎哎哎，女俠息怒，小生剛好是廚子，他不是要攔路菜嗎？給他做就是了。你等我下哈。”
鍾天正轉身進了馬車內，然後瞬間傳送到了廚藝空間，由於廚藝空間和現實中的時間不一樣，所以鍾天正並不擔心會被發覺。
他將加吉魚颳去鱗，掏淨魚鰓、內臟，洗淨，在魚身上打1.7 釐米見方的柳葉花刀；剞好刀後再放入開水中一燙即撈出，撒勺細鹽，整齊地擺入盤內；
豬肥肉膘打上花刀，切成3.3 釐米長、1 釐米寬的片； 蔥切小段，薑切片；水發冬菇、冬筍、火腿、油菜心都切成寬1 釐米、長3.3 釐米的片；
將魚放入魚池盤內，加入黃酒、花椒、清湯200毫升；
再把豬肥肉膘、蔥段、薑片、香菇、冬筍、火腿均勻地擺在魚身上（露出魚眼），入籠蒸20 分鐘熟後取出；取出將湯潷入炒鍋內，去掉蔥、姜、花椒，將油菜心入鍋一燙，整齊地擺在魚身上； 將炒鍋內放湯旺火燒開，打去浮沫，澆在魚身上，淋上雞油即成。
如此清蒸加吉魚就完成了。
他準備好原料。雞剁小塊，青椒斜切，小米椒剪段，大蔥切小段，大蒜拍扁，姜切大片
雞塊焯水撈出備用，鍋中下適量食用油，放入花椒、蔥、薑片和蒜煸炒出香味，選用的是非轉基因一級壓榨花生油（據說市面上的豆油都是轉移因。。）滑入雞塊，加少許老抽上色繼續炒至鍋中幾乎沒有水分鍋中加適量水，幾乎沒過雞塊。放入生抽調味。
放入小米椒，翻炒一下後蓋上蓋子悶一會兒，中間不時要翻炒一下防止粘鍋底。如果水快乾了雞還不熟（夾出一塊嚐嚐，小心別燙到舌頭）的話，再加點水繼續門一會。待雞塊9成熟時，加入青椒翻炒至雞塊熟透，調味，收汁。汁不要收的特別幹，可以配米飯，沾饅頭都是大愛啊！
要吃的時候拿出來，加點水熱一下，一定要熱透~可以再燴點土豆片進去，綿脆的土豆片吸收了湯汁，片片都是美味！將瘦肉剁碎成泥，放入小盆內，加入雞蛋攪勻。
弄好這一切後，鍾天正回到了現實，然後端了一張摺疊小木桌子出來，然後從馬車後邊走出來，在地上支起了桌子。
他在現實中做的菜是招遠蒸丸，肥膘肉切成厚0.2釐米的片，兩面交叉打上刀紋，再切成0.3釐米見方的丁。海米、白菜心、水發冬菇、姜均切成末。 蔥30克切末、30克切絲，得菜一半切段、一半切末。將肥肉丁與配料末、蔥薑末、味精、精鹽、胡椒麪放入瘦肉泥盆內攪勻，做成直徑1.5釐米大小的丸子，分別裝入10個小湯盤內，上籠蒸熟取出。將雞湯倒入鍋內，加精鹽、醋，燒開撇去浮沫，淋上香油，撒上蔥絲、香菜段，倒入盛丸子的盤內即成。丸子軟鮮嫩，別有風味。丸子上籠蒸時，注意不要蒸老，以保持丸子的鮮嫩特點。
“嗯~~好香呀。”巨斧男子口水都快流出來了。
“真看不出來，你做飯挺在行的。”上官燕仔細看着鍾天正做菜。
“那是，我在不在行你還不知道？”鍾天正打趣道。
“滾，好好做菜，沒個正形。”
鍾天正嬉皮笑臉的將蔥、姜分別切片，花椒放入熱油（10克）中炸出花椒油備用；將雞一劈兩半，去掉大骨，剁成2釐米見方的塊，放入湯盤內，加鹽水、黃酒、醬油、蔥片、薑片醃漬；鮮核桃仁洗淨，每個切成8瓣；炒鍋內放入花生油，置中火上燒至八成熱時，下入雞塊炸二三分鐘，撈出瀝油；油鍋內留油50克，放入白糖，炒至血紅色時，倒入甜醬沸過，下入雞塊顛翻拌勻，放入清湯燒開後，撇去浮沫，用小火煨焯，不斷攪拌，顛翻；待湯汁全部掛在雞塊上，淋花椒油出鍋，將鮮核桃仁撒在雞塊上即成。
將醃製的烏魚蛋清洗乾淨，剝去表層的脂皮，放入涼水鍋中煮制，燒開後浸泡60分鐘，然後將烏魚蛋一片一片地輕輕剝離揭開，成爲單片錢幣形狀，放入冷水中浸泡60分鐘，漂去腥臭氣味。如此反覆數次，能夠除掉濃重的鹹腥苦澀滋味。
將煮鍋中的清湯燒開之後，撇去湯汁上面的浮沫。清湯中放入烏魚蛋片，加入醬油、黃酒、薑汁、食鹽、胡椒粉等。調製成爲金黃色澤和鹹鮮味型。調製好清湯的顏色和口味，淋入調稀的水澱粉，攪拌均勻增稠湯汁的黏稠度，使湯汁形成米湯芡的濃稠程度，燴製成型。選擇預熱潔淨圓形湯碗，將燴制的菜品輕輕盛入器皿之中，淋入適量的香油和香醋。配上香菜葉即可。
烏魚蛋湯就做好了。
巨斧男子忍不住湊近看鐘天正做飯，然後直接用手抓起其他的菜吃了起來。
煮制加工好的烏魚蛋片須用清水浸泡，存放在冷卻的環境之中，每天需要換水一次，清除部分腥臭氣味。增稠的湯汁應避免隨意攪拌，造成湯汁黏度降低。因爲有人對香菜的味型不適，因此不要擅自把香菜末混入湯汁中。
湯汁顏色金黃，口味鹹鮮清香，烏魚蛋片潔白滑嫩，湯汁黏稠適中，與烏魚蛋片融爲一體。 的營養豐富、味道鮮美、有冬食祛寒、夏食解熱之功效，且富含人體必須的多種微量元素。
該菜餚適宜普通成年人羣飲用。低溫工作者可常食用，該菜餚含鐵豐富。非常適宜貧血患者。 將鴨宰殺，煺毛，去內臟，抽出鴨舌，去掉鴨掌，剁去膀尖、嘴尖，抽出膀圓骨，腿圓骨，頸骨砸斷，彎入鴨腹內；將治好的填鴨放開水鍋中燙透，取出放盆中；再添頭湯1000毫升、加入黃酒、醬油、精鹽、姜、蔥，上籠蒸爛取出；
蒸爛的鴨骨剔淨，鬆裡，搌幹水分；將雞蛋、溼澱粉、花生油放碗中攪製成酥糊；取一個盤子，盤內抹一層花生油，倒上一半酥糊，鋪上鴨肉，剩餘的糊均勻地攤在鴨肉上面；
炒鍋放旺火上，添上花生油，五成熱時將掛滿酥糊的鴨子順入油鍋炸制，中間頓火兩次，直至鴨子炸透呈柿黃色撈出潷油；炸好的鴨子放在墩子上，順長截成三條，中間一條剁成1釐米寬、6～7釐米長的條，兩邊的兩條剁成斜條，呈馬鞍橋形裝入盤內即成；上桌時外帶蔥段、甜麪醬和花椒鹽。
如此鍋燒鴨完成，鍾天正的菜也做好了。