“時間已經不多了,你還是快點回去吧!我該走了。”蘇落看了看時間,差不多已經是過一個小時了,算起來也算是很充裕了,畢竟有些菜品不是簡單的幾分鐘就可以完成的。
“啊!糟了糟了!”在得到蘇落的提示之後,吉野悠姬纔想起來自己還在考覈中,立刻是急急忙忙的跑回去了,一邊跑,一邊伸起手揮了揮手,並傳來了聲音:“那麼我就先走了,晚上丸井的房間見。”
在看到吉野悠姬走後蘇落也就不停留了,拿着雞蛋趕了回去。
一走進房間,只見裡面人影如海,每一個人都是十分的忙碌的製作者自己的料理,有點甚至是因爲對方礙着自己也只是罵了一句,卻沒有大大出手,可見他們根本幾不想浪費一分一毛。
一眼掃去,就看見大多數人都是製作麪條,不過想想也是,對於意大利菜品最熟悉的莫過於意大利麪了吧,同時,這道料理在學園中有教過的,所以大部分都是理所當然的選擇了這個,不過話說,這麼多人都做意大利麪,你確定水原主廚不會吃的發飆。
蘇落看了看之後,終於是看到了一個空出來的位置,就走了過去開始製作自己的料理。
提拉米蘇它以香醇濃沉的口感,將espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,揉合在一起。只用了不到十種材料,把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗,交糅着,一層層演繹到極致。
它外貌絢麗、姿態嬌媚,是意大利甜品的代表之一,更是一種時髦的甜點。
蘇落拿出自己所有的材料,查看了一下,無論製作什麼樣的提拉米蘇,想咖啡、餅乾朗姆酒等食材是絕對不能缺少的,要不然口感就不純正了,在確定食材沒有什麼缺少之後,就開動手做製作了。
由於這裡的條件有限,並沒有咖啡豆,只能是用那種意式特濃黑咖啡了,不管怎麼說,包裝的咖啡粉是比不上自己磨製的咖啡的,同時在口感上也是相差很多。
蘇落取出一些咖啡粉放入熱水中進行溶解,同時在裡面加入一些朗姆酒,攪拌製作成咖啡酒,放在一邊進行晾涼備用。
接下來是這道料理最主要的地方了,把雞蛋打開,去除裡面蛋清,講蛋黃,白砂糖以及朗姆酒混合在一起,用打蛋器攪拌均勻。
在攪拌成蛋液後,在裡面倒入牛奶,並將整隻碗放入熱水中進行隔水加熱,在加熱的過程中,要不斷的進行攪拌,等碗中的液體變成乳沫狀之後,再次放入冷水中攪拌冷卻,最後變成質地濃稠的狀態。
在處理完這個後,就把馬斯卡彭芝士放入大碗中攪打至順滑,並倒入自己製作好的蛋黃糊,在倒入的時候,一邊倒邊用打蛋器攪打,待攪拌均勻後放入冰箱,冷藏至芝士糊變得濃稠。
另取一隻碗,在裡面放入淡奶油以及細砂糖打發至出現紋路,倒入芝士糊中,翻拌均勻,馬斯卡彭餡兒就做好了。
在做到這裡的時候,基本上已經是做的差不多了,剩下的就是裝盤以及裝飾了,在裝飾好之後就可以上桌了。
取出一隻漂亮的白瓷咖啡杯,在杯中倒入一薄層馬斯卡彭餡兒,取一塊圓形手指餅乾蘸滿咖啡酒後鋪在上面,倒入馬斯卡彭餡兒至1/2杯子高度,再放一塊蘸滿咖啡酒的餅乾,最後倒滿馬斯卡彭餡兒,抹平表面後放入冰箱冷藏。
這個冷藏的過程基本上是要4小時以上,但是由於時間有限,可以在打冰塊中挖一個坑,將杯子放進去,並且進行急速冷凍,這樣子做的話就不需要這麼多的時間了,雖然這麼做可是縮短時間,但是這樣做出的提拉米蘇的品質肯定是會受到影響的,也就是因爲這個原因,所以纔沒有人去做提拉米蘇,要不是系統發佈這樣的任務,蘇落肯定也不會做這道菜品的。
最後就是裝飾了,一道美食,漂亮的外表是絕對不能少的,這不僅僅只是一種裝飾,裝飾也是能夠成爲一種菜品的提升劑,在等一段時間後,就將做好的菜品端出來之後,裡面做好的菜品基本上已經是凝固了,在凝固表面篩上可可粉和糖粉,最基本的已經完成了,甚至是可以上菜了,不過,爲了讓這道菜品更加的吸引人眼球,可以增加一些裝飾。
蘇落將自己很早之前就已經準備好的水果、薄荷葉尖、以及巧克力棍拿了出來,在做好的菜品上精心的裝飾了一番,可以說是精雕細琢。
“現在只剩下十來分鐘了,希望沒有通過和還沒有讓我品嚐過的同學要抓緊時間,要不然後果你們自己是知道的。”水原冬美在吃過這麼多的料理之後,顯然是差不多是已經吃飽了。
而且大部分人做的都是意大利麪,就算是做的味道不一樣,但是依舊是改變不了它是意大利麪的事實,吃多了總會產生厭惡感的,可是依舊是盡心盡力的品嚐了每一道菜品,要是四宮小次郎的話,肯定是不可能做到這一點的,恐怕是看一眼就能淘汰掉很多人吧!
“你看啊!那個插班生竟然做提拉米蘇,實在是太好笑了。”
“就是,要知道製作好的提拉米蘇最少也要用四個小時來進行冷藏,就這麼點時是根本就不可能的。”
“或許···他有辦法呢?”
“別開玩了,這是不可能的事情。”
“這下可是有好戲看了。”
“···”
在做完之後,蘇落就端着菜品向着水原冬美走去,而在路過時候,卻是傳來了一陣竊竊私語的嘲笑的聲,有的甚至是直接叫了出來。
對於這些,蘇落直接是給無視了,跟一羣逗逼解釋,這有必要嗎?
“小鬼,快給我讓開,就你這道菜品,能吃嗎?還是讓我先來吧!”就在蘇落快要走到的時候,後面突然是傳來了一股魯莽的力量,蘇落現在所用的身體素質的確是超出別人好幾倍,可是面對着突如其來的力量,依舊是來不及反應,直接是被撞到在了地上。