100.瘋狂的快餐店

所以真正重要的,還是日常的營業額。

能賣出多少個漢堡,能賣出多少炸雞,能賣出多少薯條可樂,這纔是硬指標。

具體的數據,劉姐那裡都有,在加盟店裝修期間,連鎖系統就已經全部完成。加盟店的收銀機和電腦自動聯網,所有數據沒半個小時會上報總店一次,由劉姐在這裡進行統計。

最後的結果是……

“教育街店,13000元。”

“北車站店,16000元。”

“火車站店,18000元。”

“鼓樓東街店,21000元。”

很明顯,劉姐是從低往高報的,教育街賣的最少,這一點可以理解,雖然那裡學生多,但那邊的學生普遍沒啥錢,能夠有一萬三的銷售額已經相當不錯了。

北車站一萬六,也是能理解的,畢竟北車站雖然是長途汽車站,但大量的運輸線路還是在跑短途,短途的話,很大一部分乘客會忍着飢餓選擇回家吃飯。一方面是爲了省錢,一方面自然也是家裡的飯菜更合口味。

火車站一萬八,這個着實是有些低了,但仔細想想的話,其實也還是能夠理解的。火車站雖然人多,但飯館其實也不少,而且元旦並不是鐵路運輸的旺季。鐵路運輸真正的旺季在春節,而且因爲馬上就要放大假,所以大多數的公司企業政府部門,是不會專門爲元旦留出假期的。不放假,火車站的旅客自然會少很多。不過話說回來,即便不是旺季,火車站也是北桐人流量最多的地方之一,一萬八,確實還是稍微有些低。

鼓樓東街21000,這個成績還是可以接受的。東關批發市場,鼓樓四街,大西街,最後一直到北桐人民公園,這一條街道自東西兩向橫穿北桐市區,是目前北桐市最發達最繁華的街道,所以在這條街上一下子安頓三家店,雖然有搶客的嫌疑,但問題並不大。而且鼓樓那邊是電腦城和古玩城的所在,大西街上是各種商場,東關批發市場是日用百貨,三者的衝突性其實也沒有想象中的那麼大。

所以兩萬一一天的收入,雖然看似不太高,但總店剛開業那天也才三萬多啊,所以這個數字還是完全可以接受的。

那麼現在,最差的四個店說完了,剩下的三個店,就非常值得期待了。更重要的是,鼓樓東街店的日銷售額已經達到了兩萬,那麼前三甲呢?能達到什麼程度,周方遠一家人都非常的期待。

而劉姐也似乎有意在賣關子,她故意停頓了一下,看了看周方遠一家三口的表情,尤其是當她看到周媽有些緊張的神色後,這才微微一笑,雖然不傾城,但卻讓人不由自主的放鬆下來。

“東關批發城店,28000元。”

一下子提升了7000嗎?不算會員卡的話,等於是多賣出去700個漢堡,這不是個小數字,就就按一分鐘一個人做三個漢堡的速度計算,這個數字也需要一個服務員將近三個小時的努力。事實上所有店都是同時關門歇業的,分店的開業時間還略晚一些,700個漢堡的差距,已經足以讓一個店變得更加忙碌不少了。

而且這裡要說一句的是,現在報上來的這些數字,總店都是要對半砍的。不是分成,而是進貨的費用。分店要往外賣東西,按照合同裡的規定,必須從總店進貨,沒有總店的允許,不許第三方的商品進場。這也就是說,分店賣出去的所有漢堡、炸雞、薯條,甚至包括可樂,都是要讓總店發貨才行。總店發貨的價格,當然不可能是成本價,裡面已經包含了總店需要收取的各種費用。

就以一個漢堡爲例,普通的雞肉堡,一個的造價滿打滿算三元錢,甚至還用不了三元。畢竟隨着分店的開張,用貨量一下子就提升了起來,周媽爲此已經在甘河橋西組下了一個小小的倉庫,將那裡作爲自己的生產基地。僱了一幫女人,賣了很多烤箱冰櫃和炸鍋,集中起來大批量生產半成品。

這樣一來,雖然多出一份人工挑費,但大量進貨,進貨價也壓了下去,算下來其實和周媽自己做要差不多,甚至還更便宜。雖然沒完全做過統計,但一個漢堡的價格,現在差不多已經能壓縮到兩塊出頭的樣子。

而他們賣給分店的價格呢?一個漢堡六塊多,接近七塊。

這是一個很黑心的價格,但分店還必須得接受不行。更何況就算是接近七塊錢的進貨價,一個漢堡他們還能賺三塊錢左右,也就是百分之三十。就比方說鼓樓東街店,一天的收入是21000,百分之三十就是6300塊,不準確,但6000塊是肯定有的。

一天六千,一個月就是18萬,開店的投資最多一個半月就收回來了,還有什麼不滿意的呢?

當然了,具體的計算方法還很複雜,畢竟裡面還要考慮到會員卡和活動降價的問題,但總的來說,分店是有賺頭的,比上班強百倍,而周方遠他們開這個店,本來也不強迫誰加盟。你願意加盟,那是你已經看好了我們的未來,你能接受我們的要求,那就沒什麼好說的。

你情我願的買賣,說誰心黑那就有些不合適了。

總之,東關批發城店28000的收入,裡面周方遠一家能收到14000左右的純利潤,簡直和搶錢都差不多了。

但事實上,真正搶錢的還在後面呢。

“三醫院店……”

劉姐念出了下一個名字,這讓周方遠有些訝異。

三醫院店只能排第二嗎?之前看好的火車站店和東關批發城店,全部被三醫院給壓了過去?

那裡是有很多的病人,也有很多看望病人的家屬,但怎麼說呢,大多數的病人,醫生都是會囑咐少吃油膩多吃清淡的,畢竟就算沒病,多吃點清淡的也總是對身體有好處。也因此,就算病人家屬再多,也不可能比總店這邊的人還多,所以周方遠對三醫院店的期待,有,但並不大,他覺得這個店能壓過教育街店就已經很不錯了。

然而事實上呢?三醫院店的營業額有些超出了他的預計。

“32000元!”

幾乎已經和總店開業那天差不多了,這樣的數字實在是有些超出他的預料。

不過無所謂啦,分店生意好,總店賺的就多,互利互惠的事情,他巴不得每家店的日銷售額都能突破十萬呢。

終於,到了最後的店了,機車廠店,這是周方遠最期待的店。

他深知機車廠自我封閉的屬性,也知道機車廠職工強大的購買力,只不過一般的商家在這個年代根本沒可能把自己的觸鬚探進去,那裡是機車廠人自己的地盤,錢也只能由機車廠人自己賺。

否則別說機車廠領導不能同意,就是機車廠的普通職工們也不能同意。然而現在,金波羅快餐依靠加盟店的方式,明修棧道暗度陳倉,率先打破了這種“區域封鎖”,把手伸進了機車廠的廠區之中。

這家店未來會如何?誰都說不好,但現在的話,周方遠非常的期待,他有些迫不及待的想要知道答案。

而劉姐也沒有讓他失望,更沒有故意釣他的胃口。

“機車廠店,43000元!”

周方遠得倒吸一口氣。

一下子比第二名提升了一萬還多?果然不愧是機車廠啊,就是有錢!

周方遠心裡讚歎。

43000,是總店開業那天都沒能達到的業績,然而機車廠做到了,明明已經比總店推遲了這麼久纔開業,卻還是在第一天就達到了如此程度的業績。就算日後會不斷下滑,但這也已經足夠了。而且機車廠周圍也不是隻有這麼一個廠子,家屬院也不是隻有這麼一個家屬院。

這麼說吧,機車廠的排外,在於商店,在於更高的層次,但普通老百姓是不在這個範圍的。任何人都能夠隨意進入機車廠家屬院,小孩子打籃球,老太太竄門子,大姑娘小媳婦逛街買東西。機車廠家屬院熱鬧無比,周圍的幾個廠子的職工家屬們也是出了不少力的。

所以可以預見的,就算營業額會不斷下滑,但起步比總店強,這家分店的業績就算退也不會退得太過分,穩定下來之後,日營業額維持在兩萬應該還是可以的。

現在七家分店的營業額已經全部統計完成,劉姐也全部做完了計算,其實計算內容很簡單,只要算沒家分店從總店這裡拿貨的數量就可以了。反正不管他們怎麼賣,進貨的價格是實打實的,這也是總店用來賺分店錢的最主要手段。

最後的結果是,全部七家分店,根據他們今天的進貨量,明天上午銀行上班後,他們需要通過轉賬轉給總店的進貨金額,共8萬多元!

再加上今天總店的銷售額,周方遠他們家的快餐店,算上所有分店,刨除會員卡和副卡的部分,只說正常銷售額,今天一天所得到的利潤,赫然已經達到了11萬元!!!

日賺十萬,這可是真正的日賺十萬,周媽已經一副快要暈過去的表情,周爸也是渾身顫抖,周方遠好一些,但也是心如擂鼓,咚咚咚狂跳不停,閉上眼睛的話,他甚至能聽到自己的心跳聲。

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