長白山兩大礦泉水的對決，泉陽泉礦泉水與農夫山泉雪山礦泉水對測

一款好茶，若未能與適宜之水相得益彰，其沖泡出的口感與品質必將受損，難以盡展其口感與獨有的風華。水爲茶之母，茶聖陸羽在《茶經》中亦有論及：“山水上，江水中，井水下。”由此可見，自古以來，愛茶之人便在深入探究何種水質更能將茶葉的精髓完美釋放。

今天我們繼續評測泡茶水，北方長白山兩大礦泉水品牌，泉陽泉礦泉水與農夫山泉天然雪山礦泉水對比測試。看看這兩款同樣來自長白山水源地礦泉水泡茶有何差異性。

對比沖泡綠茶

本期我們對比的是兩款來自長白山的礦泉水，泉陽泉與來農夫山泉，這兩款茶在北方各有擁躉，我們看看兩款茶對比沖泡綠茶結果如何。下面進入對比評測。

水源基本信息：

泉陽泉礦泉水產地爲吉林，取水地吉林省撫松縣泉陽鎮屬長白山水系。

農夫山泉礦泉水產地爲吉林，取水地同樣位於撫松縣，在撫松縣露水河鎮。

泉陽泉礦泉水產地靠近長白山

農夫山泉礦泉水產地靠近長白山風景區位於撫松

礦物質含量指標對比

礦物質標註的指標上看，在礦泉水功能性的重要指標偏硅酸含量，泉陽泉大概35mg/L。

農夫山泉長白雪礦泉水中，溶解性總固體含量爲35-100，含有鎂1.5-5.0mg/L，鈣4.0-10.0mg/L，鈉2.0-6.8mg/L，鉀1.0-2.5mg/L，偏硅酸30-50mg/L。

偏硅酸含量農夫山泉略高一些。

沖泡前對比

兩款水室溫對比，水溫20度。

對比看兩款水都呈現微苦的味覺，泉陽泉苦底比農夫山泉更明顯，同樣兩款水都有一定甜感補償，回饋甜感強度上農夫山泉要更顯甜一些。正常飲用農夫山泉口感稍好。

左爲泉陽泉

綠茶沖泡對比

綠茶採用同款龍井茶沖泡，同樣水溫，同樣坐杯時間。

沖泡對比

第一泡

茶湯顏色上兩者基本一致。對比結果看同樣是泉陽泉沖泡的茶湯，香氣更濃，而農夫山泉則在苦底強度、甜感回饋以及生津感上更到位。

在香氣上泉陽泉泡出來的龍井茶的穀物香更突出，水路更清冽，香氣更高揚，而農夫山泉的則在香氣上更醇甜，風格體現有一定差異。

而在茶湯厚度、澀感控制、回甘上兩款茶基本一致。第一泡兩者綜合上看打了個平手。

第二泡

兩款在各項目表現強弱趨向類似，泉陽泉在香氣要超出農夫山泉一籌。農夫山泉在厚度上更好，其他項目表現上兩款茶基本不分軒輊。總體上此泡依舊爲平局。

結論

以評測結果看，前兩泡用泉陽泉與農夫山泉泡茶的茶湯基本很難分出勝負，泉陽泉在香氣上更高揚，農夫山泉則在甜感上表現更明顯。

總體來看對於泡綠茶（龍井茶），兩款水打成平手。

對比沖泡茉莉花茶

接下來我們再測試一下花茶的沖泡，採用同款茉莉花茶沖泡，同樣水溫，同樣坐杯時間。看看兩款水在口感上有何差異。

燜泡

兩款水沖泡花茶，與沖泡龍井茶呈現出不一樣的結果，泉陽泉在花茶核心的香氣、甜感上佔據一定優勢。而農夫山泉沖泡的茉莉花茶在厚度以及苦澀控制上更好，泉陽泉沖泡的茶湯的香氣更高銳，口感更醇甜。而農夫山泉沖泡的茶湯更適口。

結論

以評測結果看，泉陽泉沖泡的茉莉花茶一如既往地更好激發了香氣，甜感也更清晰。農夫山泉則在苦澀上控制得更好，湯感更適口。兩款水對衝泡茉莉花茶來說，核心指標發揮得更好的泉陽泉更有優勢。