超狂手繪「臺灣早餐地圖」!她花3年創作:從每天第一餐善待自己

▲超狂臺灣早餐地圖一次攻略!插畫家百香果創作《臺灣早餐地圖》繪本,19幅各縣市早餐地圖全部手繪。(圖/記者林育綾攝)

記者林育綾/臺北報導

臺灣的早餐多元性,已經到了無極限的神境界聯經出版社邀請旅日插畫家百香果創作《臺灣早餐地圖》繪本,19幅各縣市早餐地圖全部手繪,耗費3年時間田野調查繪畫,除了食物也畫了人情味溫度,看了超有感!過程中除了感受到臺灣早餐驚人的豐富,她也發現讓早餐慢下來的幸福,「從第一餐開始善待自己」十分重要。

除了傳統的蛋餅豆漿,到住家附近的美而美,臺南海鮮粥或牛肉湯,還有新住民美食也越來越受歡迎,甚至一早就大排長龍!臺灣的早餐豐富性讓人驚歎,各縣市都有獨特的早餐文化,而共同點是結合著人情味與在地文化。

▲插畫家百香果秀出原稿,厚厚一疊的手繪圖畫,是她耗費3年田野調查的結晶。(圖/記者林育綾攝)

由於聯經出版社曾在2016年發行《12個插畫家的臺灣風情地圖》,其中一幅主題是「全臺早餐」受到熱烈迴響,當時策劃此書的主編、如今爲顧問黃惠鈴,就決定再將「臺灣早餐地圖」單獨出書,很快聯想到曾經看過百香果畫的圖十分有溫度,因此即使她旅居日本,仍邀請她參與這項計劃。

▲2016年的《12個插畫家的臺灣風情地圖》,其中一幅「全臺早餐」受到熱烈迴響。(圖/記者林育綾攝)

百香果接受挑戰以後,從2018年開始花了非常多時間蒐集資料,除了透過上網,也實際飛回臺灣3趟田野調查,透過在地朋友幫忙探訪了13座城市;去年受到疫情影響,但仍克服了各種考驗,直到11月底返臺隔離期間都還在與編輯來回討論、修改繪圖,總共花了3年時間完成《臺灣早餐地圖》,囊括了19張地圖。

▲▼百香果過去畫的圖十分有溫度,讓黃惠鈴留下深刻印象,因此促成《臺灣早餐地圖》的出版。。(圖/記者林育綾攝)

創作過程中她發現,臺灣早餐的創意已經到了「無極限」的境界,對於人情味的感受也很強烈,相較於東京的疏離有很大的不同,才明白「原來自己離開家鄉後,這麼思念美而美、豆漿蛋餅,不只是想念美食,也是想念人情味」。

長年旅居並在日本結婚的她,早餐多半都是自己做,而創作此書更深刻體悟,吃早餐其實可以是一件很舒服的事,「從早上的第一餐開始善待自己,爲什麼過去我總是逼自己只有10分鐘吃早餐?」

▲百香果創作《臺灣早餐地圖》,感觸「從早上的第一餐開始善待自己」很重要。(圖/記者林育綾攝)

雖然理解都市生活的忙碌,不過她推薦讀者們看了《臺灣早餐地圖》之後,可以在百忙之中特別規劃親友一起「早餐約會」,例如到外縣市住一晚,隔天早上吃一頓在地早餐,讓早餐的時間延長一些,再順遊其他景點,這跟約午餐晚餐的感受很不一樣。

這一次回臺,百香果也很驚豔外送平臺的發達,例如一早就能在家吃到打拋豬蛋餅,讓她發覺「食物是生活中很大的樂趣」,「簡單是一餐,複雜也是一餐,看你想如何對待自己」。

▲《臺灣早餐地圖》耗費3年完成。(圖/聯經出版提供)

聯經出版社編輯葉倩廷也說,百香果在這本書不只畫了食物,也將日常小人物畫進去,包括早餐店或攤販老闆老闆娘等等,用食物連結當地特色,也透過早餐看見了臺灣的多元性,生活步調氛圍不同,非常難得。

製作此書過程中,也遇到多年老店受疫情影響退場的情況,例如嘉義30年的蓬萊漢堡、70年的豆菜面老店,都因此歇業。不過出版社團隊決定將它們保留在《臺灣早餐地圖》,因爲對當地來說他們是經典記憶,也爲時代做了紀錄

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