沉默殺手每年奪7千人 居癌症死因前三名 醫曝護肝聖品

肝癌是「沉默殺手」,罹患初期都難以發現,因此平常就要護肝,營養師劉怡裡近日分享8個飲食生活重點。(示意圖/達志影像)

近20年來全臺十大癌症死因前三名「肝癌」,被稱作「沉默殺手」,因爲罹患肝癌早期不會有症狀,直到晚期纔會出現腹痛、食慾差等症狀,所以平時就要調養身體護肝。營養師劉怡裡對此在臉書粉專表示,肝臟在身體內扮演無可取代的角色,並分享預防肝癌的8個飲食生活重點。

根據臺灣癌症基金會指出,每年因肝癌而死的人數約5千至7千左右,肝癌早期沒有症狀,而且肝臟沒有痛覺神經,所以小型肝癌不會痛,難以察覺,唯有長在肝臟表面,纔可能有脹痛感。營養師劉怡裡也在臉書表示,肝臟是解毒和營養代謝器官,在身體內扮演重要角色,平時一定要靠飲食和生活習慣護肝。

●4大護肝營養素

1.維生素B羣:每天攝取約1碗分量的綠色蔬菜,例如地瓜葉、花椰菜、青江菜等,因爲維生素B羣有助於加強肝臟代謝毒素、三大營養素和酒精的功能。

2.維生素C:儘量選擇高維生素C的水果,例如芭樂、奇異果、小番茄等,能夠有助於肝臟的修復,減少發炎,維持體內抗氧化能力。

3.優質蛋白質:平時要攝取足夠的蛋白質,可以選擇蛋、奶、魚、豆類等,有助於肝臟的健康,不過值得注意的是,千萬不要過量,否則反而會對肝臟造成傷害。

4.谷胱甘肽:谷胱甘肽是肝臟解毒酵素系統中重要角色,能將脂溶性有毒物質排出體外,本身具極強的抗氧化能力,飲食時可以挑選蘆筍、酪梨、菠菜、葡萄柚、番茄等。

●護肝注意事項

1.預防脂肪肝:高油、高糖飲食習慣會導致脂肪肝,而脂肪肝也是肝癌三部曲的前身,所以控制體重與規律運動能有效預防。

2.戒酒:過多酒精會在體內形成三酸甘油脂,囤積在肝臟,對肝臟造成慢性發炎,尤其是肝發炎的病人。

3.不要亂服藥物:來路不明的藥物易對肝臟造成毒害,建議民衆不要亂買成藥使用,身體若出現問題,還是要給醫師看,遵從專業指示。

4.不要吃發黴的食物:堅果類的花生、穀物類等,容易因儲存環境不當,而產生毒害肝臟的黃麴毒素,所以建議平常沒吃時要冷藏,開封后儘速吃完,另外,過期或是發黴食物也不要再食用。