吃過就不會忘!最強異國小吃 夜市另類飄香

文、圖/Summer臺灣夜市是許多觀光客們必定光顧的行程之一,在夜市裡,臺灣本土小吃舉不勝舉,可說是傳統美食的集合處,除此之外,混搭風的「中西合璧」美食也不在少數,例如:醬燒烤肉割包、花生冰淇淋;不過,若是外國人把「家鄉味」直接搬進臺灣本土夜市,可是更具有濃濃的異國道地口味

臺北市最著名的觀光夜市「饒河夜市」,在琳瑯滿目小吃店中,有兩間特別醒目,原因是:老闆都是來自異鄉,卻選擇在臺灣賣起家鄉味。

日本型男賣「圓圓燒」保證一試成主顧

「保證一試成主顧」一句簡短slogan充分展現這位來自日本的老闆:福島先生,對自己手藝信心十足,要客人一試成主顧!黃澄澄攤位風格、搭配一眼就看出是日本人的老闆福島先生,實在很難讓人不注意到,但低調的老闆始終低頭操着熟練的手法,認真準備一塊又一塊的圓圓燒。▲人潮絡繹不斷的圓圓燒攤位,美味誠度可見一斑。(圖/Summer提供)

圓圓燒其實做法與廣島燒類似,老闆先在圓圓的鐵器中放入裹上面糊的絲狀高麗菜,並打上一顆金黃色的生雞蛋,最後放上蝦仁切片培根,待圓圓燒雙面都煎到略焦就可起鍋,灑上柴魚後淋上一層日式風味美乃滋,並隨個人喜好附加哇沙米,這過程早就令人看得食指大動!趕緊咬一口,柴魚在口中彈開,配上經典的培根肉與蝦仁,外脆內軟的口感與臺灣較常見的大阪燒大不相同。▲利用哇沙米將整份圓圓燒的美味帶出,果然「一試成主顧」。(圖/Summer提供) ▲低調又認真的老闆,惜字如金,卻在我要離開時示以親切的微笑。(圖/Summer提供)

開店近10年印度巴基斯坦料理饕客都知道!

在饒河夜市的入口處,有一位黝黑皮膚的巴基斯坦男人甩着餅,除了用些許含糊的「小姐,要吃什麼?」之外,還給了客人一抹陽光男孩般的笑容,讓人會心一笑,他不是老闆,而是老闆請來的「活招牌」;這裡賣的是印度/巴基斯坦美食料理,店內裝潢並不隆重,但卻充滿中東風情。▲店內佈置簡單,牆上小物營造出滿滿的印度風情。(圖/Summer提供)

老闆Rizwan先生來臺灣居住13年,笑稱自己快變臺灣人,接着推薦店內最多人點的超濃郁「瑪莎拉咖哩套餐」,印度瑪莎拉咖哩不同於日式咖哩,多層次的口感來自於「瑪莎拉」,瑪莎料由八角、荳子、肉桂茴香子、沈金根粉末丁香、潘紅花胡椒大茴香等天然香料製成的,是印度家家戶戶必備的香料,吃起來口味酸辣夠味,特製香料飯上淋上這很有誠意的咖哩,恰如其分的對味!▲瑪莎拉咖哩套餐是由進口的瑪莎拉香料與優格調配成的,配上老闆特製的香料飯,重口味饗宴。(圖/Summer提供)