感謝臺灣！爲何「三步一家」日式拉麪店？原因找到了
日式拉麪、壽司店一家一家開，包括一蘭、一風堂、京屯拉麪…等，臺北一級戰區幾乎三步一家拉麪店。爲何日式拉麪大舉進軍臺灣？根據產經新聞、每日新聞與共同社綜合出4大原因，除了日本產業飽和，日本少子化嚴重以及臺灣哈日風也有關係。
1.日本料理圈產業漸趨飽和：爲了尋找新的營收及成長動力，開始放眼海外。
2.日本少子化嚴重：餐飲市場規模逐漸縮小，各家業者必須另尋生路。
3.臺日文化接近：臺灣人對日本文化相對熟悉，日本料理在臺灣也相當普及。
4.口味相近：有些品牌會先來臺灣瞭解本地顧客口味與市場狀況，未來再進一步開發大中華市場。
對於日本料理接連進軍臺灣，從拉麪、壽司到日式煎餃都有，網友指出，因爲臺灣人又哈日、又愛跟風，東西還可以賣跟日本一樣價格，甚至再貴都有人買單；臺灣人愛排隊，覺得排隊纔好吃。也有網友認爲，臺灣人太懶，寧可坐着滑手機也不願意自己下廚，從早到晚吃外食，有時候吃出一堆悶氣還得乖乖買單。總歸一句，就是臺灣人愛排隊，而且覺得貴纔好吃！