健行好棒杯百校千人競逐 展現餐旅職人技能和創意

▲採盟文教基金會董事長古素琴指出,一個國家特色美食旅館服務,更能讓遊客感受到幸福感。(圖/市府提供)

記者楊淑媛/桃園報導

「2019健行好棒杯餐旅技能全國公開賽」11日於桃園中壢區健行科技大學體育館舉行,超過百校千人報名參加。蒞臨活動的採盟文教基金會董事長古素琴指出,一個國家的特色美食及旅館服務,更能讓遊客感受到滿滿的幸福感;期盼所有參賽選手都能成爲美食大師,引領檯灣觀光旅遊產業,發掘臺灣更多美食魅力

健行科技大學校長李大偉表示,爲提供餐旅學子及相關產業之社會青年,有表達創作理念機會平臺,健行科大於2013年起舉辦「第一屆健行好棒杯(HAOBANG CUP)餐飲技能全國公開賽」,此後每年持續擴大辦理,已成爲全國最大規模的餐旅競賽

▲健行科技大學校長李大偉表示,健行好棒杯有百校千人競逐。▼競逐健行好棒杯的學子,努力展現餐旅職人技能和創意。(圖/市府提供)

今年「2019健行好棒杯餐旅技能全國公開賽」已邁入第7屆,參賽選手衝破1,000人次,除了維持遊程設計、餐飲海報設計廚藝展示、托盤技能餐桌客房佈置調酒咖啡及烘焙等競賽項目外,更新設具有國際品質的「法式烘焙甜點組」,也有來自韓國協會的32位選手,進行「國際廚藝與烘焙展示組」比賽,更邀請法國國內餐旅業界菁英擔任評審,期望參賽者發揮創意與活力,提升國際新知視野,使國內餐飲技術更上一層樓。

蒞臨活動的市長鄭文燦指出,臺灣的觀光產業仍有很大的進步空間,市府積極發展國際機場旅宿、特色餐廳景點等觀光條件,去(2018)年約有4,600萬旅遊人次,目前每年以5%速度成長中,臺灣需要加強城市行銷,展現各種城市魅力,提高來臺旅遊人數,發展臺灣觀光。