馬鈴薯可樂餅

馬鈴薯可樂餅 圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

選擇一套頂級又好用，安全無毒的鍋子，是人生非常重要的大事！我們每天的飲食，無論烹煮炸煎炒蒸都需要鍋具，透過好的鍋具烹調，更能品嚐到食材天然原味和鮮味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具將能守護您與家人的健康，透過餐桌上的幸福感拉近了家人距離。

一、鍋具：OEC鍋或11吋平底煎鍋

二、食材：

自然豬絞肉300公克、馬鈴薯　600公克、洋蔥150公克、面　包粉100克、中筋麪粉150克　、雞蛋三顆

三、調味料：

海鹽適量、白胡椒粉適量

四、作法：

1、馬鈴薯洗淨後，切片蒸熟　　，用棒子搗成泥；洋蔥切　　成細末備用。

2、取一炒鍋，倒入少許葡萄　　籽油後放入洋蔥末炒香，　　續入豬絞肉炒香，加入海　　鹽、麪粉三大匙、蛋黃、　　胡椒粉少許調味，再放入　　馬鈴薯泥拌勻。

3、用手捏成適量大小的圓餅　　放在盤子上。

4、將圓餅依序沾麪粉、蛋汁　　、麪包粉。

5、將OEC鍋預熱210℃，倒入　　少許葡萄籽油，煎三分鐘　　翻面續煎三分鐘即可。