民宿不能住了 想感受原汁原味日本該住哪?

2018年6月,日本出臺了一項針對民宿法規《民宿新法》。法規要求極爲嚴苛,以至於一夜之間,Airbnb上的民宿減少了4萬8000件。然而遊客年年增加,繁忙期時,酒店幾乎一牀難求。

在這樣的現狀之下,有些遊客另闢蹊徑,把眼光瞄準了日本各地大大小小的寺院。自古以來,寺院都會爲前來參拜的遊僧和信徒準備過夜的廂房。在日語中,稱之爲“宿坊”。而現在,“宿坊”也對普通遊客開放,並且爲了順應這種趨勢,其設備和服務也日趨完善。有的寺廟甚至還引進了天然溫泉,打造出日式傳統旅館般的風情;還有的寺廟推出了“洋式”房間,就像普通酒店一樣,睡不慣榻榻米的遊客也可以放心入住。

圖:知恩院和順會館的洋式宿坊

遊客選擇入住寺廟,各人有各人的理由。有的,是因爲其便宜的價錢;有的,是因爲其安靜清閒的環境;有的,是爲了參觀不對外開放的寺院內部;有的,是爲了體驗各種各樣的修行;還有的,只是爲了一品僧侶們親手做的“精進料理”...

可以說,宿坊,不僅僅爲遊客提供了便利的棲身之所,更是遊客體驗日本文化的方式。

宿坊的好處

1 只要酒店一半的價格

東京舉例,東京周邊的寺廟,投宿一夜的價格最低的可低至5000日元。與此同時,東京最便宜的商務酒店也要1萬日元左右。且宿坊還提供早晚兩餐,在價格上明顯有優勢。當然寺廟的地理位置不比商務酒店般便利,對於想要“買買買”的遊客來說並不是最佳選擇。但對於想要融入當地生活,感受日式傳統文化的遊客來說,宿坊就是一個經濟實惠的選擇。

2 觀光住宿的一舉兩得

很多寺廟歷史悠久,本身就是世界文化遺產。一般寺廟的大殿,藏經閣等都不會對外開放,普通遊人只能遠遠地站欄外觀望。但是宿坊的旅客就能跟僧人一樣,近距離參拜珍貴佛像,翻看藏經閣資料,甚至與大師探討經法。不用擔心溝通問題,修行高的大師一般知識水平也高,英文流利。除了寺廟本身,寺廟所處的環境也是觀光名勝,風景秀美的山林,又或是巧奪天工的林園,飯後漫無目的地散步,隨地都是風景。

3 各式各樣的修行體驗

如果遊客投宿在寺廟,將可以體驗到:坐禪,寫經,頌歌,山伏,瑜伽,劍術,茶道...21式修行法一應俱全。

簡單介紹幾項修行:

火渡り修行

顧名思義,就是赤腳穿越燃燒着的火焰,意味着將一切孽緣,不幸,煩惱都付之一炬。看到這裡可能會讓人望而生畏,但不要擔心,一般民衆的話,可以選擇避開火焰行走。在這項儀式結束後,爲了表示慶賀,修行者會站在高臺上,將人們獻上的各種貢品(點心,酒,農產品等)都拋灑向人羣。意味着天福共享,撿到貢品的人也能一齊享受庇佑。

寺子屋修行

“寺子屋”,是江戶時代教孩子們讀書寫字算數的民間教育機構,也就是我們說的私塾。到了現代“寺子屋修行”指的就是在寺廟中聽大師講解佛法或神道,和日本傳統禮法。很多人會帶着孩子去聽課,爲的就是培養孩子在普通學校無法習得的優雅氣質。

巡禮

相當於我們說的“聖地巡禮”,跟着朝聖隊伍一起,遍訪神社或寺廟,以此來修得功德。尤其以四國地區的“八十八所遍路”最爲有名。

4 在寺廟才能吃到的“精進料理”

上文說到,宿坊設施會提供早晚兩餐。日語裡叫做“精進料理”。就是僧侶們吃的齋飯,基本上無肉無魚,也沒有蔥蒜等味道比較重的蔬菜。旅遊時往往會吃得比較油膩,偶爾嘗試一下清淡口味,既能補充維生素,也不怕發胖啦。而且精進料理,注重擺盤,色澤等,看着也讓人食慾大開。

在做法上,“精進料理”講究使用最新鮮食材(通常產自寺廟自家菜園),還原蔬菜最原始的味道,並對之加以巧妙增味。只選用最當季的“時令蔬菜”,因此菜品永遠都是隨着季節的變化而變化。烹飪精進料理也是僧侶們日常修行的一環,食客只要嘗上一口,就會感動於新鮮蔬菜獨有的原汁原味和料理人其用心。

最後,精進料理,還要配合閒情雅緻的庭院環境食用。想象一下剛剛泡完澡後放鬆的身體,穿着寬鬆的浴衣,隨意地搭坐在涼快的木質地板上,眼前是開闊閒靜的綠色庭園,風吹過廊下,帶動風鈴叮噹作響。用筷子慢悠悠夾起一塊山菌往嘴裡送,咬一口,滿滿都是汁水和柔嫩細滑的口感...

看過以上這些理由,你心動了嗎?

那接下來看小通推薦的幾家宿坊後,大家可能就要抑制不住想逃離辦公室的心情啦。

智院―擁有天然溫泉的千年古寺?

地址和歌山県伊都郡高野高野山657

擁有1200多年曆史的福智院,位於高野山聖地。此處寺院星羅棋佈,據說總共有117家,其中一半對外提供宿坊服務。在這麼多家寺院中福智院的特別之處就是,它是唯一一家擁有天然溫泉和露天浴場的設施。在福智院住宿的旅客,可以一邊愜意地眺望高野山的瑰麗風光,一邊把全身都浸泡溫熱的天然溫泉中,感受到身體和心靈同時變得溫和且柔軟,塵世的疲憊也隨之一洗而空。

高尾藥王院--來一趟瀑布修行

地址:東京都八王子市高尾町2177

介紹高尾山藥王院的一個理由是其便利的交通,可從新宿直接乘坐京王線,50分鐘便到高尾山口。到山腳下還可以選擇乘坐吊車或纜車進行登頂,適合全家人老小一起來一次週末旅行。僅供兩人乘坐的吊車行速緩慢,足夠讓人一飽兩邊美景的眼福,也非常適合情侶約會。

當然說到最大的特色,就是藥王院的“瀑布修行”。

在冰冷的山泉中清洗自己的塵垢,以表示想神明祈願的虔誠。有同事跟家人一起去參加過新年的祈福,據她描述,進入瀑布的一瞬間,大腦一片空白,完全無法思考,全身只有一個感受,就是

冷,實在是太冷了。怕冷的遊客可以選擇夏天去消暑。

京都鹿王院--女性專用的安心宿坊

地址:京都府京都市右京區嵯峨北堀町24

京都歷史悠久,寺廟密集,基本上走幾步就能遇到一間。在這麼多選擇中,鹿王院的特色在於,僅限女性宿泊,非常適合獨自旅行的女性遊客。推薦給想要嘗試下宿坊,卻擔心安全問題的女生。

此外,鹿王院的一大觀賞景緻是秋天的紅葉。我們都知道,秋天要去京都看紅葉。宿泊在鹿王院的話,在遊客的腳步尚未踏入的清晨和遊人歸去後空寂的夜晚,整個院子的紅葉都是屬於你一個人的。披一件薄紗單衣,盡情漫步在被紅葉浸染的小道,夜空中是一輪清冷的月,你覺得孤寂但卻滿足。

這就是宿泊鹿王院的體驗。

綜本山仁和寺--住世界遺產 看御櫻滿開

地址:京都府京都市右京區御室大內33

仁和寺自古跟日本皇室淵源頗深,後又被評選爲世界文化遺產。一大特色就是春天滿開的御室櫻。每年春天,仁和寺會在主頁上公佈櫻花盛開的情況,屆時就會有無數遊客慕名而來。所以想入住仁和寺的,要提前好幾個月做計劃。

仁和寺宿坊還有一個特色是,提供的料理並不是嚴格的精進料理。裡面會有刺身,炸蝦天婦羅烤魚等。其精緻程度堪比懷石料理