「熱炒+麪包」神混搭!從澳洲打工回來的板橋早午餐店

記者華少甫新北報導

板橋素來是早午餐的一級戰場,位於該地的「就是要吃早餐」,開店兩年多,主賣麪包類的餐點,希望吸引在地顧客,談起當初爲何會開店,老闆娘笑說:「我跟老公原本澳洲打工,當時就有自己在作早餐,回臺灣之後,因爲吃不習慣臺灣的早餐店,所以想做一點比較天然的食物,纔開了這間店。」

店裡有許多澳洲風情的擺設,顯見老闆娘夫妻用心。(圖/記者華少甫攝)

把熱炒結合在熱炒麪包裡面,算是另類的創意,老闆娘說,先前他們在澳洲也有做過廚房工作,「因爲我們習慣早起,所以想開早餐店,那時在澳洲也發現澳洲人也很喜歡吃麪包搭配果醬,回來之後,有人建議我們可以用不同種的麪包試試看。」沒想到這樣的作法,一炮而紅,一開始雖然也曾經歷過艱苦的時期,但越發穩定,逐漸步上軌道

▲蔥爆豬的蔥是三星蔥,味道非常香。(圖/記者華少甫攝)

蔥爆豬+胖胖包店裡的口味都可以搭配不同種類的麪包,蔥爆豬選用宜蘭三星蔥,爆炒新鮮豬肉片,加上特調醬料,胖胖包其實就是沙拉包,像是沙威瑪麪包。

▲左宗棠雞搭配爆炒新鮮雞肉,吃起來酸酸甜甜。(圖/記者華少甫攝)

左宗棠雞+乾酪潛艇堡老闆特調的醬汁,搭配爆炒新鮮雞肉,吃起來酸酸甜甜,店家說,他們全部的醬料都是自己調製而成,希望大家安心食用

▲爆炒胡椒雞搭配QQ巧巴達香氣逼人。(圖/記者華少甫攝)

爆炒胡椒雞+QQ巧巴達用宜蘭三星蔥的蒜頭,搭配爆炒雞肉丁,最後撒上白胡椒提味,帶有一點香氣,巧巴達的口感較有Q勁,使用老面製作,因此越嚼越香。

冰拿鐵咖啡豆是使用烘豆冠軍的咖啡豆。(圖/記者華少甫攝)

冰拿鐵咖啡豆是使用烘豆冠軍的咖啡豆,喝起來較爲順口,店家一個星期會叫一次貨,確保豆子的新鮮。

紅茶使用埔里魚池錫蘭紅茶。(圖/記者華少甫攝)

紅茶使用埔里魚池的錫蘭紅茶,老闆說:「我們家的紅茶跟別人不同的地方,是因爲有些人有香精味,我們的比較天然。」

好康分享活動,即日起至9月底止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可獲得一份炭烤煉乳吐司喔!

就是要吃早餐地址新北市板橋區江寧路三段55巷5號(江子翠站六號出口電話:02-2258-0693營業時間:07:00~15:00,14:30停止供餐,週一公休

《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動

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