瑞典研究:一天超過3杯牛奶 可能讓你更易骨折和短命

▲最新研究:如果一天喝超過3杯牛奶,可能讓你早一點去見上帝(或馬克思)。(示意圖東森新聞

國際中心綜合報導

傳統上牛奶被認爲是好東西,所以普遍建議多喝。但最新一項研究指出,如果一天超過3杯(平均680毫升),非但不能保護你骨頭壯壯,甚至還可能讓你早一點去見上帝(或馬克思)。

英國醫學期刊」(BMJ)29日發表上述以瑞典人爲對象的研究指出,飲用更多牛奶的人比較早死,而女性則發生更多骨折原因是牛奶當中某些類型糖會增加發炎和氧化壓力風險,損害人體細胞

研究的作者表示,雖然還有必要作進一步的研究,但這項發現可能引發質疑:是否有必要建議消費者飲用更多的牛奶?

這支瑞典研究團隊針對6.1萬名年紀在39到74歲女性進行了一項長達20年的研究。同時又對超過4.5萬名年紀在45到79歲的男性進行一項長達11年的研究。這些志願實驗者會提供飲食生活型態體重、抽菸習慣運動教育程度婚姻狀況細節

結果顯示,在這項漫長研究快要結束時,志願者當中有2.55萬人死亡、2.2萬人骨折。顯見飲用更多牛奶非但未能降低骨折的風險,更「可能帶來較高的死亡率」。

該項研究報告的共同作者:瑞典烏普薩拉大學(Uppsala University)的麥凱爾森(Karl Michaelsson)說,在女性部份,每天喝3杯或更多牛奶的女性,在10年期間死亡的比例是千分之180;若是不計牛奶的攝取量,這些女性的死亡比例則是千分之126;至於那些每天只喝一杯牛奶或更少的女性,死亡比例是千分之110。

研究指出,在喝了很多牛奶中的女性中,發生髖關節骨折的比例是千分之42;若無視牛奶攝取量,這些女性發生骨折比例是千分之35;而在喝最少牛奶的女性中比例則是千分之31。

麥凱爾森說,相較於喝了少於1杯牛奶的女性,每天喝3杯或更多牛奶者,死亡率提高了90%、臀部骨折的比例高出60%、發生任何部位骨折的比例則高出15%。

至於在男性部份,死亡率的差異則較不明顯。在10年間每天喝了3杯牛奶者死亡比例是千分之207;不計牛奶攝取量的話是千分之189;喝較少牛奶的則是千分之182。他們在骨折發生率中,並未見差異。

麥凱爾森說,死亡率飆高出現在所有種類的牛奶:包括全脂半脂脫脂。他表示,每天喝半杯到1杯牛奶者,相較於完全不喝牛奶者,有髖關節骨折些微降低的趨勢,但這並不適用於死亡率方面

不過研究團隊也發現,發酵奶產品像是起士優酪乳,則跟降低死亡率與骨折有關,特別是在女性方面。研究作者猜測,原因之一可能是牛奶(而非起士)富含D-半乳糖(D-galactose),在動物研究中,這種類型的糖顯示會加速老化和減短壽命原文請看這裡