臺東縣抽檢營養午餐 全數合格

健康醫療網/鄭人豪報導

校園午餐食物中毒案件層出不窮,除學校方面須妥善管理當地衛生機關也有不定期稽查責任。有鑑於此,臺東縣衛生局於9月份抽驗國中、小學校營養午餐及外訂餐盒共計抽驗60件,檢驗項目大腸桿菌、大腸桿菌羣等微生物,檢驗結果則是全數符合規定

▼臺東縣衛生局抽檢營養午餐 全數合格(圖/健康醫療網提供)

大腸桿菌是人和動物腸道中最著名的一種細菌,主要寄生於大腸內。一般的食品安全檢驗,多數以大腸桿菌數爲檢驗項目,若檢驗結果超出合格標準,雖不致於直接致病,卻能看出該產品衛生狀況不良,也表示其製造過程中的食材器具、包裝等流程可能出了問題,甚至工作人員衛生習慣不佳,致使食品遭受污染

爲確保飲食衛生安全,營養午餐、餐盒須儘快於規定時間食用完畢;家長或學校師長應提醒孩子,若發現食物摻雜異物、聞到異味色澤異樣時,切勿食用,若身體出現不適症狀,應立即向學校反映,送醫檢查及治療。另外,也必須通報教育處、衛生局等相關單位,處理後續事宜

衛生局表示,爲加強學校飲食衛生、均衡飲食及預防食品中毒事件之發生,會不定期針對學校及學校周邊餐飲業者進行稽查、輔導、抽驗,對學校餐飲從業工作人員宣導及教育訓練,遵守良好衛生規範以確保學校飲食衛生安全。

資料來源: www.healthnews.com.tw/