臺南度小月原始店暫停營業原因　官方：進行家族內部協調溝通

▲度小月擔仔麪。（圖／翻攝度小月臉書粉專）記者黃士原／臺北報導

位於臺南市中正路16號的度小月原始店本舖，17日突傳暫時停業，官方也在深夜在官網上發出新聞稿，指出暫時停業起因是進行家族內部協調溝通事宜，並且強調度小月原始店本舖爲洪秀宏先生所屬產權及經營權，將於2019年1月下旬將擇期重新開業。

新聞稿中也指出，臺南度小月擔仔麪除原始店本舖外，全臺各店均正常營業。至於持有臺南度小月擔仔麪票券之消費者，可就近改往中正旗艦店（地址：臺南市中正路101號）使用，權益完全不受影響。

新聞稿中也強調，臺南度小月擔仔麪創始人洪芋頭，後由第三代洪振銘傳至第四代之手，度小月原始店本舖爲洪秀宏先生所屬產權及經營權，而洪秀宏先生爲求家族同心，於2007年與五位兄姊合資成立「一森企業股份有限公司」，協力合作繼續擦亮老店招牌。目前第四代老幺洪秀宏先生負責臺南原始店本舖經營權及一森企業，大姊洪貴蘭負責臺南旗艦店、三姊洪桂莉夫婿負責經營臺北忠孝店，大哥洪秀源負責生產肉燥供應各店需求。

對於傳到第四代的度小月，多數網友都覺得變貴了，有網友說「擔仔麪口味不錯，小小一碗卻賣那麼貴，吃2、3口就沒了，CP值不高」，也有人說「相信不少臺南人都沒吃過」，還有網友調侃說「小碗50元，吃2碗，真的要度小月了」。

其實，度小月擔仔麪在1972年經過一次分家，度小月擔仔麪商標權由第三代長孫洪振銘拿到，排行老三的孫子洪東英則是把店名改爲爺爺的名字「洪芋頭擔仔麪」。不過就在洪芋頭擔仔麪在第三代洪東英夫婦相繼過世後，第四代因爲生涯規劃而決定把洪芋頭擔仔麪結束營業。

度小月官方新聞稿全文：

臺南度小月原始店本舖（地址：臺南市中正路16號），2018年12月17日起因進行家族內部協調溝通事宜，將暫停營業，造成各界不便深感歉意。

【度小月原始店本舖】爲洪秀宏先生所屬產權及經營權，2019年1月下旬將擇期重新開業，歡迎舊雨新知蒞臨指教。

臺南度小月擔仔麪除原始店本舖外，全臺各店均正常營業。持有臺南度小月擔仔麪票券之消費者，可就近改往中正旗艦店（地址：臺南市中正路101號）使用，權益完全不受影響，敬請安心。

臺南度小月擔仔麪創始人洪芋頭，後由第三代洪振銘傳至第四代之手。洪秀宏先生爲求家族同心，於2007年與五位兄姊合資成立「一森企業股份有限公司」，協力合作繼續擦亮老店招牌。

目前第四代老幺洪秀宏先生負責臺南原始店本舖經營權及一森企業。大姊洪貴蘭負責臺南旗艦店、三姊洪桂莉夫婿負責經營臺北忠孝店，大哥洪秀源負責生產肉燥供應各店需求。

創立於1895年的臺南度小月擔仔麪，傳承至今有123年曆史，是臺南百年小吃代表之一，忠實傳遞臺灣味。創始人洪芋頭原是漁夫，遇颱風侵襲的打漁淡季，也就是生意人所稱的「小月」，就靠着從福建漳州學來的肉燥作法，挑面擔沿街叫賣，後來固定在臺南水仙宮前，生意逐日興隆，「度小月」名氣因而傳開，成爲擔仔麪之始。百年餐飲行之不易，感謝鄉親父老愛戴支持，始有今日，度小月第四代銘感五內。目前全臺含臺北共有6家店，將繼續致力爲推廣臺灣飲食與版圖而努力。