衛福部中元普渡大抽驗 嘉義「香酥蠶豆」違規

記者李佳蓉臺北報導

衛福部食品藥物管理署於24日公佈中元節祭祀、普渡產品結果第一波共抽驗265件,僅嘉義香酥蠶豆」一件不符合規定,被檢驗過量二氧化硫殘留,其抽驗合格高達99.6%。

▲中元節拜拜民衆準備豐盛牲禮貢品祭拜。 (圖/示意圖

爲保障民衆中元節食的安心,食藥署責成各縣市政府衛生局針對各項傳統祭祀相關產品進行抽驗,針對糖果糕餅、肉加工製品豆製品(豆乾素肉等)及米穀製品(紅龜粿、麻糬等),其是否內含防腐劑漂白劑色素項目進行檢驗,共計抽驗265件,僅1項不合格。針對違規產品,衛生局要求販售商及進貨業者立即下架回收,並依違反食品安全衛生管理法源頭送辦。

香酥蠶豆被驗出含有過量二氧化硫,爲亞硫酸鹽類加熱後所形成的可揮發性物質,一般使用於食品漂白、保持色澤及抑制微生物生長等,也廣泛運用於脫水蔬果水果酒、糖漬果實與蝦貝類。業者應依照食品安全衛生管理法添加食品添加物違者最高可處新臺幣300萬元,情節重大者得命其停業。

食藥署呼籲消費者在挑選貢品時,應避免選擇外觀色澤過於鮮豔與加工食品,購買後儘早食用完畢,未食用完應妥善冷藏保存以確保食品新鮮及安全。

▲食品藥物管理署抽驗中元節祭祀、普渡食品不合格名單。(圖/截自衛生福利部網站