影/菜市場賣「還魂殭屍魚」? 1秒從垂死➔活跳跳

菜市場死魚可能會一秒變活魚。(圖/翻攝自YouTube,下同。)

大陸中心臺北報導

原本已經翻肚的魚,滴了固態雙氧水(過碳酸鈉,Sodium Percarbonate)後竟能神奇復活?原來,當魚在水裡缺氧時,會呈現假死的狀況;此時只要在水中丟入化學藥劑,原本瀕死的魚又會瞬間增加活動力,繼續揮鰭拍水,成爲所謂的「殭屍魚」。

根據《河北衛視》的報導,網路上有一種說法,一些飯店魚販會在水中灑下類似固態雙氧水的物質,讓瀕臨死亡的魚恢復活力,當成活魚賣出高價。對此,有專家表示,「雙氧水是有強烈的氧化性的,會造成魚的灼傷。在這種強烈刺激的情況下,只要魚的神經系統存在,就會發生一些條件反射,使魚兒又呈現撲通撲通的狀態。」

▲▼加了雙氧水的魚瞬間復活。

專家還表示,「魚受到雙氧水的刺激時並不是真正的復活,實際上牠們的生命跡象並沒有明顯的改變。」原來,魚只是因爲受到刺激,暫時恢復表面活力,但很快就會死去。

至於要怎麼分辨買到的是真的活魚或是殭屍魚,專家說只能靠「將魚煮熟」來區分;沾染過雙氧水的魚煮完表皮很快會破損,魚肉也會變得爛爛的,而新鮮的魚表皮則非常完整,肉質也不會鬆散,民衆在挑選時要特別留意了。

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