10家美國人氣牛排館

紐約，Keens

1885年就成立的這個餐廳，一直以其野味十足、閃着油光的26盎司（737克）的羊肉配薄荷凍而聞名。羊排來自傳統古法畜養的蒙大拿州。

72 W. 36th St.； keens.com.

布魯克林，Peter Luger Steak House

1887年就成立的牛排館，侍者走粗獷路線，但是愛它的人都是衝着它的上等腰肉牛排。這是採用上等PRIME USDA牛肉中的Short Loin，每一隻牛隻有一小部分符合標準。

178 Broadway； peterluger.com.

印第安納波利斯，St. Elmo Steak House

經常光顧這間牛排館的有不少是明星和賽車手，酒吧式的風格，輕鬆而上藍紋奶酪的牛排風味超讚。

127 S. Illinois St.； stelmos.com.

Ruth’s Chris Steak House

全球超過130家分店的Ruth’s Chris牛排都是用創始人Ruth Fertel自己設計的能達到982攝氏度的烤爐煎烤而成。

ruthschris.com.

芝加哥，Gibsons Bar & Steakhouse

巨型牛排，來自美國中西部黑安格斯牛的穩定供應。

Multiple locations； gibsonssteakhouse.com.

Morton’s The Steakhouse

這家起源於芝加哥的牛排帝國得益於從1978年創立以來一直穩定的牛肉品質。多家分號遍佈世界各地。

mortons.com.

Pappas Bros., Houston And Dallas

酒窖中存有2300多瓶葡萄酒，爲各種餐酒搭配提供可能，甚至是裡脊配大蝦這樣的海陸大餐都能輕鬆找到自己的酒。

Multiple locations； pappasbros.com.

Carnevino, Las Vegas

在這間設計時髦的牛排館，廚師推薦風乾熟成的有機牛肉。

3325 Las Vegas Blvd. S.； carnevino.com.

Cut, Beverly Hills And Las Vegas

菜單上的牛排試味餐可以品嚐到來自世界各地的優質牛裡脊的不同風味。有多間分號。

wolfgangpuck.com.

House Of Prime Rib, San Francisco

這間牛排館的菜單十分簡單，只提供5種不同部位的肉，但品質超羣。

1906 Van Ness Ave.； houseofprimerib.net.