4月19日穀雨，要多吃2綠2白，少食2樣，調整飲食，安然入夏

4月19日穀雨，要多吃2綠2白，少食2樣，調整飲食，安然入夏

“穀雨前後，種瓜點豆”，一晃馬上就是穀雨了，作爲春季的最後一個節氣，它的到來，也意味着春耕要開始了。這個時候的氣溫回升快，雨水也會充沛，“一年之計在於春”，是一個充滿希望的季節。人們在期望能夠五穀豐登，風調雨順的同時，老祖宗的智慧，也會根據穀雨節氣的溼氣重、易上火等特點，來調整日常飲食，脾胃好身體棒，爲安然入夏打好基礎。

到了穀雨節氣，一定要記得多吃2綠、2白、少食2樣，那麼這些分別指啥，我們來了解！

2綠

一，韭菜

韭菜又叫懶人菜，只要種一次，就可以割了又長，長了又割，其中以春季的韭菜品質爲最佳。春夏相交之時要吃韭菜，韭菜自帶的獨特辛香味是所含的硫化物形成的，而這些硫化物有殺菌消炎作用，利於提高人體免疫。

推薦食譜：韭菜炒雞蛋

做法：

1，韭菜洗淨切成段，雞蛋磕入碗裡打散

2，炒鍋里加植物油燒熱，倒入雞蛋葉煎至微黃，鏟成塊盛出待用

3，利用炒雞蛋的餘油炒韭菜至微蔫，倒入雞蛋塊，加鹽調味，炒勻即可出鍋

二，菠菜

菠菜營養價值高，一直有“營養模範生”的美稱。春季的菠菜正當季，口感鮮嫩軟滑，含有豐富的維生素及鐵，對於腸胃和便秘、氣色紅潤都有好處。

推薦食譜：菠菜炒雞蛋

做法：

1，菠菜擇洗乾淨，下入開水鍋裡焯水，變色後撈出過水，撈出來攥去水，然後切成段

2，雞蛋磕入碗裡打散

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液，煎成雞蛋塊後剷出待用

4，利用炒雞蛋的餘油炒香蔥花，倒入菠菜和雞蛋，加鹽炒勻即可出鍋

2白

一，山藥

山藥是一年四季都適合的高營養食材，尤其是穀雨時節更要不放過。山藥，養陰補脾胃，強健身體。

推薦食譜：山藥花生核桃露

做法：

1，食材是山藥，花生，熟核桃仁，清水

2，把山藥去皮洗淨，切成塊放入破壁機裡，再放入花生和熟核桃仁

3，加水到1200毫升水位線，破壁機設置豆漿功能，半小時後熱乎乎香噴噴的山藥花生核桃露就做好了，喜歡吃甜的可以加點糖

二，冬瓜

冬瓜是蔬菜裡唯一不含脂肪的蔬菜，含糖量極低，冬瓜裡含有的丙醇二酸可以抑制糖類轉換爲脂肪，能夠利水消腫祛溼，很適合春夏季吃，寒性食物，祛火消火氣。

推薦食譜：蝦皮燒冬瓜

做法：

1，冬瓜去皮去瓤，然後切成塊

2，炒鍋里加植物油，放入1把蝦皮炒至微黃，倒入冬瓜翻炒幾下

3，倒入和食材齊平的清水，大火燒開後，加鹽後轉中火燒至冬瓜軟爛合適，出茸

4，菜湯少許的時候，放醬油上色，切入香菜末拌勻，加水澱粉勾薄芡，關火出鍋

少食2樣

一，少吃肥肉

肥肉屬於高脂肪類食物，含有的熱量高易上火，不好消化，還會造成脂肪堆積，給肝臟增加負擔。而穀雨節氣本來就溼氣重，高脂肪的食物會使體內溼氣上升，引起多種不適，不利於健康。

二，少吃辛辣食物

在穀雨節氣的時候，要儘量少吃喜辣食物，比如辣椒、麻辣火鍋等。因爲穀雨節氣的特點是溼熱，而這些辛辣食物會加重體內的熱量，不光上火嚴重，還不利於脾胃。

我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手三十年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裡的三餐，有家常菜、宴客菜、麪點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。