6水果空腹吃小心血糖震盪！專家推護胃要選這2款

不少人認爲水果營養豐富又低卡，空腹時拿來果腹很適合，當心掉入隱藏的健康陷阱。（示意圖／Shutterstock）

不少人認爲水果營養豐富又低卡，空腹時拿來果腹很適合，小心掉入隱藏的健康陷阱。對此，營養師蔡濰安指出，有6種水果不建議空腹吃，包含鳳梨、荔枝、柿子、木瓜、甘蔗及檸檬，不僅容易導致血糖飆升，還可能引發腸胃不適等問題。除了避免空腹食用上述水果外，想保養胃不妨可吃百香果和奇異果，前者有預防及治療胃潰瘍的功效；後者能防脹氣、便秘。

蔡濰安在臉書專頁「濰濰營養師 認真生活」發文表示，吃水果是有講究的，建議下列6種水果最好不要空腹食用：

1、鳳梨：所含的鳳梨酵素能分解蛋白質，用來醃肉再烹煮，會使其口感更軟嫩。然而，空腹吃鳳梨會對胃黏膜產生刺激，可能引發胃不適或胃灼熱感。

2、荔枝：空腹吃容易導致血糖快速上升，刺激胰島素分泌過多而出現低血糖症狀，尤其是糖尿病患者要特別注意。

3、柿子：爲含糖量較高、易導致血糖快速升高的水果，因此不建議空腹吃。尤其是未成熟的柿子更要注意，有較多的單寧酸容易與胃液融合，從而導致胃脹、胃痛等問題。

4、木瓜：與鳳梨同樣的道理，木瓜酵素具有分解蛋白質的功能，較適合在飯後吃，尤其是正餐攝取較多肉類者，可適量吃點鳳梨、木瓜來幫助消化。

5、甘蔗：甘蔗也屬糖分高的水果，若空腹吃容易血糖飆升，也會促進胃酸分泌。

6、檸檬：多被做成檸檬水來飲用，每天早上來1杯，能補充維生素C，達到養顏美容的功效。但要注意，若比例不對，檸檬水裡加太多檸檬汁，還空腹喝下去，就會刺激胃酸造成胃部不適，甚至可能有胃食道逆流的風險。

營養師宋明樺補充，水果中富含小分子糖類，若空腹吃就容易吸收後影響血糖，應儘量選擇升糖指數較低的種類，如小番茄、芭樂、蘋果、奇異果、草莓等。

另外，營養師李婉萍先前提到，百香果和奇異果都有護胃作用。她指出，百香果是預防及治療胃潰瘍的好水果；而奇異果則有研究顯示，它可納入低腹敏飲食中，較不易造成脹氣。另外，她還說，曾有實驗顯示，便秘型腸躁症受試者在每天食用2顆奇異果，持續4周後，腸道功能便獲得改善及提升。但要留意的是，食用上述2水果，前提都是在非胃食道逆流急症發作的階段。