90後青年“觸網” 寧夏枸杞“進階”

從1月6日至2月4日，郝金在“杞三哥”直播間的枸杞銷售額達262.51萬元。

今年32歲的郝金是寧夏回族自治區中衛市中寧縣舟塔鄉人，自小熟悉枸杞的種植加工。初中畢業後，他在安徽亳州學做枸杞批發生意，開過網店。2016年，他返鄉接手家裡的枸杞生意，2019年開始直播賣貨，如今開設了6條枸杞電商渠道。

隨着線上銷量增加，郝金2022年以來陸續從舟塔村和寬口井村承包了500畝土地，在當地農業部門指導下，更新種植“寧杞10號”品種。

“2024年，算上500畝地自產枸杞、依託中寧杞農合作種植模式收購的枸杞，以及從甘肅、青海等地收購的枸杞，線上線下共銷售了約500噸，銷售額比2023年增加了2000萬元。”郝金介紹，增量主要源於去年8月，自家枸杞加入一場陝甘寧直播帶貨專場的“小黃車”，“當時一天的銷售額就有300多萬元”。

2024年，郝金以150元日薪從舟塔鄉招募了30名有經驗的中年女茨農（在寧夏，枸杞樹被稱爲“茨”，種枸杞的人叫茨農——記者注），打理500畝枸杞樹。

中寧枸杞的種植生長期從春季持續到6月初。茨農們從春耕開始平整土地，3月施肥澆水，4月至6月初抹芽、施肥。入夏後枸杞長勢最旺，她們從清晨7點忙到傍晚6點，剪掉太高、太長及過細的樹枝，幫助枸杞樹結出顆粒飽滿的果實。

6月初至8月中旬，中寧枸杞進入掛果和採收期。一茬枸杞由綠變紅，通常是8天，中間有兩三天是最佳採收期。去年，郝金的枸杞“紅”了6茬。他沿用父親的做法，委託勞務機構招聘200名來自河南、貴州、四川的採摘工，其中九成是女工。

“工費按採摘的枸杞鮮果重量計算，每斤1.6-2元。每人每天能採摘70斤，快的能有100斤。”郝金說，枸杞樹枝上有刺，但鮮果嬌嫩，採摘時不能戴手套，要一隻手避開刺、抓穩枝條，另一隻手用恰到好處的力度快速揪下果實。

去年枸杞採收期，中寧縣下了近兩週雨，影響了兩茬枸杞採收量。郝金做了搶救工作，將那兩茬枸杞晾曬，篩除雜質和劣果後，以較低的價格賣掉了。他說，2024年的創業感悟是，今後每年要做好降雨天氣的枸杞採收應急預案，做足對枸杞樹菌種和病蟲害的防護措施。

郝金家在舟塔村有一座枸杞初加工廠，去年招募了15名中青年男工。烘乾、色選、包裝等工序，各有一個生產小組。“這是個體力活。初晾曬的枸杞，每箱20公斤。工人要用塑料鍬一點一點送進機器烘乾。”郝金介紹，每名男工可參與多個生產環節，勞務費按每噸50-120元的價格均分。去年9月加工量最大時，每組每兩天能產出30噸枸杞乾果。

一些祖輩傳下來的加工方式，郝金目前仍沿用。例如，向枸杞鮮果表面噴淋鹼水並輕柔晃動，以此去除蠟層，“破壞蠟層，才能徹底曬乾枸杞，否則容易變成黑果”。

“枸杞從鮮果變成乾果產品，要經歷兩週時間。”郝金向記者介紹，鮮果要被置於烈日下自然晾曬四五天，還要經6小時機器烘乾；接着色選機根據色澤分篩出成熟度相近的果實，並篩除帶黑點的黴果；篩選機再分篩出顆粒大小相近的果實；經中衛市海關檢測中心爲期一週的檢測，合格後即被包裝成待售產品。他說：“通常5斤枸杞鮮果能生產1斤枸杞乾果。去年，我們生產了10萬斤枸杞乾果。”

2023年，郝金髮現當地有人生產凍幹檸檬，便將10噸枸杞鮮果經低溫冷凍，生產了兩噸枸杞凍幹，銷量不錯，2024年增產至4噸。

目前，郝金組建了一支20人的電商團隊，包括商務主管、銷售、客服員、剪輯師、主播等，平均年齡不到30歲。7名帶貨主播都來自中寧縣的茨農家庭，對枸杞種植和採收加工知識有一定了解。

“各電商平臺的銷售規則、運營技巧、消費者需求各不相同。”郝金說，在運營理念上，有的主打“以貨找人”、有的側重“客戶找物”，要差異化展示枸杞產品，“希望有高水平電商運營人才加入”。

去年3月，郝金根據消費者需求，調整了枸杞產品外包裝，將啓封后容易返潮的袋裝改良爲罐裝，增加了可搭配茶葉使用的便攜小袋裝，還推出了節日禮盒裝。

目前在寧夏，直播賣枸杞的茨農和商家不少。郝金爲今年正月銷售期備了50多噸貨。他認爲，要用中寧枸杞的原產地優勢，贏得消費者信賴，纔有可能吸引更多人在直播間下單。因此，他引導主播們向網友介紹中寧枸杞的種植、生產、加工工藝及質檢品控措施。

“我的直播間要爲消費者提供更高質量的情緒價值，從容地‘輸出’更多枸杞的歷史文化、種植背景、養生保健知識。”郝金從2021年至今一直沒有調整產品價格，“希望用不漲價的方式，留住更多消費者”。

“我要找力所能及的着力點‘破圈’，例如製作枸杞養生茶等。”郝金計劃近期到福建、廣東考察茶飲生產設備，“今年要着眼大健康產業尋找商機，升級枸杞產品線設備，製作更符合年輕人消費需求的枸杞八寶養生茶、熬夜茶和提神茶，提高枸杞產品附加值”。

來源：中國青年報