澳大利亞：布魯尼島上的五家特色美食工坊

（來源：潘潘貓的博客）

第二次來塔斯馬尼亞，第二次登上布魯尼島。布魯尼島是個有魔力的地方，任何心浮氣躁的人都會在此找到內心的平靜，任何沒有胃口食慾不振的傢伙，在這裡都會自然治癒，胃口大開。不誇張，是真的，哈哈~

BrunyIsland 布魯尼島是澳大利亞的一座島嶼，面積有322平方公里，位於塔斯馬尼亞州東南沿海，和塔斯馬尼亞本島之間由讓·恩特卡斯特克斯海峽分隔開，布魯尼島實際由兩座島嶼組成，兩個島之間通過一個狹長的沙質地峽連接起來。阿貝爾·塔斯曼於1642年首先發現了布魯尼島。在歐洲人到來之前，布魯尼島上居住的是塔斯馬尼亞原住民，如今依然有很多原住民人口。

我們在塔斯馬尼亞的當地司機兼導遊是位一頭白髮、年齡絕對超過七十五歲，依然超級精神的白人奶奶，去布魯尼島的當天一早，她駕車從荷伯特出發，向南行駛25分鐘到達凱特靈（Kettering），我們連同車一起上了渡輪，乘搭20分鐘渡輪順利到達布魯尼島。

第一站：布魯尼島煙燻工坊和威士忌酒吧

這棟木質磚牆，紅色屋頂的房子裡面出售煙燻食物和威士忌酒，所有食材都不來自布魯尼島。

走進小屋，裡面展示的商品十分豐富，食物的包裝設計很簡潔，除了煙燻製品、威士忌，還有當地產的葡萄酒、啤酒、各種醬汁。

第二站：生蠔養殖場

生蠔養殖場坐落在布魯尼島的大灣（GreatBay），這裡原是布魯尼島的一個生蠔租賃區。經養殖場剝殼加工的太平洋生蠔送到本國一些最好的餐廳，多數銷往墨爾本和悉尼。

塔斯馬尼亞州是全世界第一個實施生蠔食品安全質量保證計劃的地方。塔斯馬尼亞生蠔生長在澳洲海水乾淨的海域，海域內微生物少，蠔生長得肥美的同時，其殼卻比國產蠔薄很多，所以看起來外表較小。殼表較平滑、紋理規整。

第三站：布魯尼島奶酪工坊

布魯尼島奶酪公司的老闆娘叫Nick Haddow，建立這間公司之前，Haddow花了十年的時間學習製作奶酪以及在全世界範圍內銷售奶酪。十年後，她創建了這家專門生產手工製作高品質奶酪和黃油的工坊。這些優質的奶酪均由新鮮的有機牛奶、羊奶，沿用傳統正宗的製作工藝製作而成。

第四站：Providore巧克力工坊

Providore巧克力工坊是家特別有愛、特別有趣的店。這家店專營糖果和巧克力，他家的松露巧克力十分美味，我買了一些帶回家。店主Michael是位很有情趣的中年男人，他不僅把自己的小店打理得井井有條，還有一個巨大的花園和一個溫馨的家。我們很有幸在他的邀請下去他家做客。

第五站：布魯尼漿果農場

在布魯尼島漿果農場是一處可以享受美味、放鬆心情的地方。店主用多種漿果製作了果汁、果醬、冰激凌。酸酸甜甜的漿果美食讓每一位品嚐他們的成年人都找到了初戀的感覺。

坐在可以看到海的木椅上享用我的莓果冰激凌店。要快點吃，不然要被太陽曬融了。農莊的主人Graham說有很多人會帶着午餐，在農場附近找個舒服的地方野餐或者燒烤呢~