爆量 飯店春酒接單排到5月底

疫情將近尾聲，公司行號停辦3年的春酒大復活，各大飯店自農曆年後，宴會訂席場場爆滿。此爲示意圖。（桃園喜來登酒店提供／呂筱蟬桃園傳真）（飲酒過量，有礙健康）

疫情將近尾聲，公司行號停辦3年的春酒大復活，各大飯店自農曆年後，宴會訂席場場爆滿，熱門時段更是一廳難求，臺北遠東飯店開出第一槍，宣佈今年春酒接單延到5月底，「春酒吃到快端午」可不是笑話，其他包括臺北君悅、晶華、喜來登、寒舍艾美、萬豪同樣滿手春酒訂單，要到4、5月才能消化完。

疫情趨緩加上口罩令鬆綁，今年宴會市場相當熱絡，尤其是公司行號，自農曆年前就先舉辦尾牙，搶不到尾牙場的，農曆年後開始卡位春酒場地，不過因大家都滿手預算、誰也不讓誰，導致春酒場地供不應求，大型飯店幾乎天天都有春酒場，自嘲「快變夏酒」。

爲了應付消化不完的需求，臺北遠東香格里拉開出第一槍，宣佈延長企業春酒接單至5月底，創下業界先例，除鞏固宴會商機，也剛好接上畢業的謝師宴旺季，等於「無縫接軌」，要把過去3年沒賺到的錢，統統賺回來。

臺北遠東行銷公關部總監吳佳穎說，自去年11月推出春酒專案，已承接近200場春酒，相較前年倍數成長，但仍無法滿足部分企業舉辦行程以及場地需求，所以只好延長春酒訂席至5月底，盼儘可能消化舉辦春酒需求，預估也能再爲飯店帶來1至2成的業績。

遠東接單接到手軟，臺北君悅更是春酒與婚宴兩頭搶，行銷公關協理李竺祐說，自去年第3季下旬疫情趨緩後，宴會及餐飲業績拉昇就極爲顯著，除了各國商會、銀行、藥廠、科技廠等高端產業的尾牙春酒，還有許多過去3年沒宴客的新人，也搶着補請婚宴。

李竺祐說，以今年爲例，「好日子」大多落於平日及農曆7、8月，臺北君悅估計至少承接200場的婚宴，爲了避免一廳難求，祭出訂席滿額回饋免費住宿誘因，希望新人可以選在平常日舉辦婚宴，讓場地使用更有效率。

雲品則是全臺「獵地」，看準這波報復性宴會需求不只春酒，還會一直旺到年底，持續開展委託經營事業，在臺東紅葉谷、臺中蘭克斯特、烏來紅河谷、臺南安平、臺北茹曦酒店其臺中水湳圓觀先後開出宴會新點，目前總桌數達900桌，全年宴會接單量成長可期。（飲酒過量，有礙健康）