寶林茶室35件食材未檢出米酵菌酸 衛生局抓4檢體複驗

衛福部昨公佈，取自寶林茶室A13店的35件食材檢體，包括醬料等，均未驗出米酵菌酸，但臺北市衛生局1日指出，將取出4件環境及生物檢體，送臺灣大學法醫學研究所檢驗。（圖／鄧博仁攝）

衛福部昨公佈，取自寶林茶室A13店的35件食材檢體，包括醬料等，均未驗出米酵菌酸，但臺北市衛生局1日指出，將取出4件環境及生物檢體，送臺灣大學法醫學研究所檢驗。

臺北市衛生局長陳彥元1日在記者會中指出，衛生局曾在3月24、25日到店採取砧板、2項刀具及廚師手部檢體，經中央檢驗，皆未驗出米酵菌酸，爲求謹慎，衛生局已送臺灣大學法醫學研究所再次檢驗，但因爲是臨時安排，無法承諾結果何時出爐，但相信臺大會最優先、最快速件處理。

臺灣大學法醫學研究所副教授翁德怡說明，因爲是檢驗環境檢體，可預測屆時驗出的毒素濃度會低許多，故研究所將增加檢體濃度，並透過「降低定量極限」的方式，檢測環境中是否存在米酵菌酸及釐清來源。

她解釋，如果將「定量極限」設定爲10，實際檢出濃度卻是8，會被認定未檢出，因此，將降低「定量極限」數值，讓檢驗方法更精進，屆時便能給予民衆最肯定的檢驗結果，避免臺灣大學法醫學研究所未檢出，換至其他研究所卻檢出的情況發生。

翁德怡強調「食緊挵破碗」，檢驗正確比速度更重要，不論是增加檢體濃度或精進研究方式，都需要時間處理，目前無法對外說明檢驗結果何時纔出爐。