北中南各再新增1家分店　壽司郎全臺分店數達12家

▲壽司郎將再新增3家分店。（圖／記者黃士原攝）記者黃士原／臺北報導

日本回壽司品牌SUSHIRO壽司郎正在加快展店速度，以臺中爲例，短短1個月就開出2家店鋪，而新門市臺中漢口路店正在籌備中，另外還有臺北松江長安店、高雄中正店也正在籌備與召募人員中，北中南各再新增1家分店。

今年開幕的壽司郎分店已有新北中和環球店、臺北民權建國店、臺中黎明市政南店、臺中福科路店，而接下來將有臺南南紡店及臺南安平店，以及最近開始徵人的臺中漢口路店、臺北松江長安店與高雄中正店。▲鮮蝦3貫。（圖／記者黃士原攝）關於展店基本條件，臺灣壽司郎副總經理松田一成曾提到，要有人潮、交通便利、佔地要在100坪以上，至於要先在哪個城市拓點則沒一定。最終目標的50家店，松田一成說目標沒有改變。

壽司郎把獨特的IT顧客服務導入臺灣旗艦店之中，其中2002年開始在每個壽司盤底部皆安裝IC晶片，只要軌道上的料理迴轉到超過350公尺就自動報廢，讓消費者吃到的料理都是新鮮的。除了之外，臺灣壽司郎副總經理松田一成表示，IC晶片的大數據還可以幫助瞭解什麼時段、什麼壽司賣得最好，能得分析出尖峰期與離峰期，而且透過大數據，廚房人員也能瞭解在什麼時段要準備多少的壽司。►偷偷分享少女秘密！