便利店在零售業態中保持較高增長

近日，中國連鎖經營協會與畢馬威聯合發佈了《2021年中國便利店發展報告》。數據顯示，2020年全國品牌連鎖便利店銷售額2961億元，增速達到6%左右。便利店行業在零售業態中保持較高增長。報告同時顯示，便利店行業在擴內需促消費等政策激勵下將迎來新發展機遇。

隨着新冠肺炎疫情防控取得重大戰略成果，我國消費市場逐步復甦，對經濟增長的拉動作用也在逐步回升。同時，擴內需促消費等政策成效顯著，社會消費潛力被進一步激發。就我國消費市場的宏觀發展趨勢來看，人口結構變化、居民收入提升、國家政策支持、科技進步和綠色發展等因素將推動和塑造未來消費市場發展。

報告指出，現階段，消費結構和需求隨着市場發展和疫情影響呈現出多樣化的發展態勢，消費渠道和消費理念的變化也對便利店提出了新的要求。未來，便利店將向5個方向進行轉型，分別是：升級結構連鎖化、以自主品牌個性化吸引流量、打造數字化經營閉環、擴大便利店服務半徑以及整合供應鏈和提高物流管理體系。

針對便利店行業的發展現狀，畢馬威中國消費品及零售行業諮詢主管合夥人毛健表示，縱觀便利店行業，2020年雖然受到疫情影響，但較其他零售業態而言仍保持較高增長。品牌便利店規模達到將近20萬家，地理區位佈局進一步擴張；門店類型向以近場型業態爲切入的社區型門店拓展；數字化投入較往年進一步增加。

但也應看到，受疫情影響，便利店企業也面臨着到店客流下降、關店、坪效下降等問題。爲應對市場變化，便利店企業紛紛加強自身的運營能力，更加重視自主品牌建設，加大對鮮食商品等差異化品類商品的投入。報告顯示，七成以上的便利店企業建立了會員體系，加速佈局線上業務，並通過加大培訓投入、提高人均薪酬來留住核心管理層和基層員工。

此外，報告認爲，購物便捷性、體驗場景化、品類升級與數字化驅動將是便利店企業未來的四大核心發展趨勢。一方面，便利店企業要注重社區、近場型購物場景的加速擴張，探索線上線下購物渠道的拓展，加速與更多生活場景的覆蓋。另一方面，便利店企業要關注線下門店場景化體驗，通過消費場景提升增加消費者觸點，進一步提升消費復購頻率。此外，便利店企業要利用數字化運營支撐運營效率，通過會員體系構建來增加復購客單，打造以消費者爲中心的營銷及品類供應鏈，實現運營效率提升，進一步實現降本增效，提高收入和利潤水平。

專家認爲，未來3年至5年，以運營能力提升爲驅動的可持續發展是未來便利店企業聚焦的重要發展方向。其中店鋪運營是支撐未來發展的核心，企業需圍繞門店擴張、商品迭代與數字化能力提升店鋪運營整體水平。