超商鮮食添星味

全家攜日本能登米其林名店「一本杉川嶋」推海味6新品,同慶夯番薯17週年再推「夯總黑糖地瓜包」、「夯地瓜蛋塔」。(全家提供)

全家聯名「一本杉川嶋」推日式佃煮風味飯糰「牛肉芥末時雨煮飯糰」及「日式肉味噌飯糰」,分別爲55元、42元,搭配指定飲品享餐促優惠。(全家提供)

全家×一本杉川嶋「能登風味海鮮佐紅黑醬歐姆蛋飯」,159元。(全家提供)

7-11與「心潮飯店」聯名推「臘味炒飯」、「醬燒野菇豬肉飯」,皆爲99元。(7-11提供)

7-11自有品牌「Homeal」攜手「鄧師傅功夫菜」推人氣臺式熱炒,69元。(7-11提供)

OKmart攜「紅豆食府」開賣「上海菜飯三角飯糰」,42元。(OKmart提供)

萊爾富與加州葡萄乾管理委員會聯名推「葡萄椰子卷」,32元。(萊爾富提供)

擅長玩聯名策略的超商,瞄準米其林、必比登名店打造一系列鮮食,再度發揮高端美味就近上桌的精神,除了經典臺式滋味勾起熟悉感,也有異國料理挑逗食慾,預期相關類品業績可再增至少10%。

7-11聯手心潮飯店

7-11自有品牌「星級饗宴」近期攜剛入選必比登推介的臺菜餐廳「心潮飯店」,新推2款餐點,其中「醬燒野菇豬肉飯」以主廚特調三杯醬炒豬肉,搭高麗菜、鴻喜菇等時蔬,增添食慾感;另個自有品牌「Homeal」冷凍臺式功夫菜持續受年輕客層喜愛,近期合作「鄧師傅功夫菜」開賣3款臺式熱炒「塔香風味炒花蛤」、「鳳梨糖醋肉」、「客家小炒」,限時搭白飯只要79元。

全家聯名米其林餐廳

全家搶攻年400億日料商機,首度跨海聯名日本能登半島知名米其林餐廳「一本杉川嶋」,由主廚川嶋亨監製開發,包括「牛肉芥末時雨煮飯糰」復刻日本傳統佃煮法,將香甜多汁的牛五花肉搭芥末、生薑烹煮,呈現道地和風滋味;「日式肉味噌飯糰」以雞絞肉搭白味噌調配,並加蔥花、海苔醬提升香氣,即日起至9月3日,配指定飲品享59、69元餐促優惠,絕對是早餐嚐鮮首選;minimore甜點則端「鹽味牛奶凍」,將濃郁綿密牛奶凍添加藻鹽更增風味。

OKmart與臺北名店「紅豆食府」推出「上海菜飯三飯糰」,將鮮嫩蔬菜、培根製成碎粒狀,混合霧峰農會的香米,整體清爽不油膩;另有與知名辣醬品牌「扒扒飯」聯名的「雙椒皮蛋拌麪」,除了經典雙椒醬開胃,皮蛋碎也豐富整體層次,預計帶動全店鮮食業績2至3成。

除了鮮食玩聯名,麪包也能有新花樣,萊爾富112年推加州葡萄乾系列商品廣受喜愛,平均月銷逾10萬顆,今年再攜加州葡萄乾管理委員會推3款新品,包含「葡萄椰子卷」,以經典甜麪包佐葡萄乾,再鋪厚厚一層椰絲,炙烤後兼具口感、香氣與層次;9月17日前於門市買加州葡萄乾聯名麪包新品搭Hi cafe中杯冰/熱美式咖啡,享合購價59元。