ChatGPT 制定的一週健康膳食，我親身體驗！
爲了成爲一個更出色且更穩定的廚師，我已經開始進行< a href="#">膳食規劃< /a>。我一直對這個過程很感興趣，把它當作一種省錢以及鼓勵自己嘗試新菜餚的途徑，但尤其能作爲減少食物浪費和降低我的整體碳足跡的辦法（這一點稍後詳述）。
雖然我可以自己查找食譜並制定膳食計劃，但這可能很耗時。所以，作爲< a href="#">科技出版物 CNET 的編輯< /a>，我想知道人工智能，尤其是 ChatGPT，能不能幫上忙。如果這個< a href="#">生成式人工智能< /a>應用程序可以用於< a href="#">協商賬單< /a>、< a href="#">撰寫簡歷< /a>，甚至< a href="#">幫助您與醫生談論您的健康症狀< /a>，那它能不能也幫着搞定像膳食規劃這種簡單的事兒呢？
我決定一探究竟。我讓< a href="#">ChatGPT< /a>爲我制定一個爲期七天的健康晚餐膳食計劃，幾乎沒什麼限制。下面是事情的經過。
< strong>提示： < /strong>“嗨，ChatGPT。你能爲我提供一個適合兩個人的爲期七天的快速健康晚餐膳食計劃嗎？”
< strong>ChatGPT： < /strong>“當然！這是一個適合兩個人的爲期七天的快速健康晚餐膳食計劃。每頓飯的設計都既簡單又能快速準備好。”
我還要求提供一個避免魚類（個人偏好）的膳食計劃，並提供相應的購物清單。以下是它給我的膳食：
< strong>第一天：< /strong>檸檬大蒜烤雞配烤蔬菜
< strong>第二天：< /strong>西蘭花牛肉炒飯
< strong>第三天：< /strong>蔬菜玉米餅
< strong>第四天：< /strong>烤雞配藜麥和菠菜
第 5 天：意式蔬菜通心粉
第 6 天：雞肉蔬菜串
第 7 天：簡易火雞辣椒醬
還提供了食材以及帶有簡短說明的語句，不過食材未給出任何度量標準，不過如果您需要，可以嚮應用程序詢問具體的度量。我能夠估算出我們兩口之家每種食材所需的量。我拿着提供的清單去了雜貨店，然後在那天晚上做了第一頓飯。
ChatGPT 食材：雞胸肉、檸檬、大蒜、橄欖油、混合蔬菜（胡蘿蔔、甜椒、西葫蘆）。
ChatGPT 說明：將雞胸肉用檸檬汁、蒜末、橄欖油、鹽和胡椒粉醃製。與混合蔬菜一起在 400°F（200°C）下烤 25 - 30 分鐘。
我很高興地報告，ChatGPT 說到做到，爲我提供了一個極其簡單的食譜來開啓這一週。我能夠把所有東西一起放進烤箱，然後在它烹飪的時候清理並擺好餐桌。
我對這份食譜做了些細微的調整，包括在把其他食材放入平底鍋之前先把胡蘿蔔煮約 10 分鐘，因爲憑過去的經驗，我曉得西葫蘆和辣椒比胡蘿蔔熟得快多了。我還加了幾種額外的調味料。
ChatGPT 食材：牛肉條、西蘭花、醬油、大蒜、姜、米飯。
ChatGPT 做法：用大蒜和姜炒牛肉條，加入西蘭花，煮至變軟。搭配蒸米飯食用。
這個食譜是我調整最多的，不過準備起來依舊很快。我感覺 ChatGPT 建議的食材裡缺了點兒啥，所以我決定弄一個稍微複雜點兒的醬汁。我受到了這個食譜的啓發，我過去用過，最後只加了兩種額外的食材：玉米澱粉和紅糖。這是一頓完美又飽腹的工作日晚餐。
ChatGPT 食材：玉米餅、黑豆、玉米、甜椒、牛油果、莎莎醬、切碎的芝士。
ChatGPT 做法：炒甜椒，與黑豆和玉米混合。在玉米餅中加入蔬菜混合物、牛油果片、莎莎醬和芝士。
雖然 ChatGPT 推薦的是蔬菜玉米卷，但我不小心買錯玉米餅的尺寸了，最後做成了玉米餅，不過味道一樣好。這個食譜值得注意的一點是，ChatGPT 在食材清單中沒有添加任何調味料，所以我自己加了。
ChatGPT 食材：雞腿或雞胸肉、檸檬、橄欖油、藜麥、新鮮菠菜。
ChatGPT 做法：用檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒粉給雞肉調味。在 375°F（190°C）的溫度下烤 25 到 30 分鐘。搭配煮熟的藜麥和炒菠菜食用。
雖說這大概是這周最簡單的食譜，可它卻是我的心頭好。
ChatGPT 食材：意麪（例如，通心粉或意大利麪）、櫻桃番茄、西葫蘆、甜椒、橄欖油、帕爾馬乾酪。
ChatGPT 說明：煮意麪，用橄欖油將蔬菜炒至變軟。將意麪與蔬菜和帕爾馬乾酪拌勻。
要是冰箱裡有剩下的菠菜，可能快壞了，那這就是個很棒的食譜，因爲就算好幾杯菠菜，炒熟了也沒多少。
意麪一般不容易出錯，可這個食譜不咋地。
雖說沒列調味料，我加了，可這還是一頓沒啥滋味的飯。
我還是拿它當晚餐吃了（第二天當午飯），但要是以後再做這頓飯，我會加新鮮大蒜、更多樣的蔬菜還有檸檬汁來提提味兒。
ChatGPT 食材：雞肉塊、甜椒、洋蔥、櫻桃番茄、橄欖油、您喜歡的調味料。
ChatGPT 說明：將雞肉和蔬菜串在烤串上。刷上橄欖油和調味料。在 400°F（200°C）下烤或烘 15 - 20 分鐘。
這些雞腿烤肉串可香了，還特別頂飽。
對於 ChatGPT 的這個飲食計劃，我特別喜歡的一點就是，飯菜夠基礎，能做些小調整。
比如說，這個食譜把甜椒、洋蔥和櫻桃番茄列爲蔬菜，不過很容易用您選的隨便啥蔬菜把這些換掉。
我沒使櫻桃番茄，因爲前一天晚上在春季意麪裡已經吃老多了，不過蘑菇會是這頓飯很不錯的一個補充。
ChatGPT 所用食材： 火雞肉末、罐裝西紅柿、紅芸豆、辣椒調味料。
ChatGPT 說明： 將火雞肉末煎成棕色，然後加入西紅柿、豆子和辣椒調味料。慢燉 20 至 30 分鐘。
人們要麼喜歡辣椒，要麼討厭它。我屬於前者，所以這頓飯是我結束這一週（並迎接秋天！）的好方式。在把火雞肉末煎成棕色後，這頓飯在爐子上燉煮時基本就自己煮好了，所以對於那些不想在廚房花一整晚的日子來說，這是一個特別好的食譜。
我肯定不是唯一一個不喜歡購買食品雜貨的人，所以使用 ChatGPT 進行膳食規劃時，我最喜歡的部分之一就是能同時得到一份配套的食品雜貨清單。
這個應用程序通過按類別對物品進行分組，爲我提供了極大的便利，讓我去市場的過程輕鬆無憂。把清單複製到我 iPhone 的筆記應用程序中，我在 30 分鐘內就進出了商店。
雖然 ChatGPT 給我的簡單飯菜並非開創性的，但我很欣賞你可以繼續向這個應用程序提問，以得到你確切想要的那種飯菜。無論你想要一週內 30 分鐘內就能做好的飯菜，還是想要它們是素食、無麩質甚至零浪費的，你都可以要求 ChatGPT 爲你定製膳食計劃。
但最重要的是，這周我意識到自己沒有扔掉任何食物——甚至一點殘渣都沒有。我和我的未婚夫要麼在做飯的當晚就把食物吃光，要麼第二天午餐吃剩飯。這感覺甚至比輕鬆的雜貨店之行還要好。
在美國，據估計每年有 30%到 40%的食物被浪費。雖然食物浪費在食品生產的所有階段都有發生，但它可以（而且經常）直接發生在你的廚房裡。這在很大程度上是由於購買食物過多或在食物變質前未食用。
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這種程度的食物浪費現象會迫使食品產量增加，從而對環境產生負面影響，增加食品生產的碳足跡，碳足跡是基於食品生產過程中向大氣中排放的溫室氣體數量。並且，在垃圾填埋場中，腐爛的食物實際上會向環境釋放甲烷 ，甲烷是 氣候變暖 的第二大促成因素（僅次於二氧化碳）。
不過，也有一些好消息： 膳食規劃 能夠幫您解決食物浪費的問題。如果您規劃好您的膳食，您在雜貨店就不太會購買過多的食材，而且您還能夠規劃如何利用任何剩餘的食物或者食材殘渣。