撐不住！宜蘭40年牛排館宣佈熄燈 老饕驚：從小吃到大

宜蘭皇佳牛排宣佈將於明年2月底熄燈，老饕得知消息直喊不捨。（翻攝Google Maps）

宜蘭「皇佳牛排」經營40年，是許多宜蘭人從小吃到大的好味道，業者近日宣佈將於明年2月底停業，表示因缺工及原物料上漲等因素，已經很難生存。消息曝光後，在地人紛紛哀號「宜蘭人的回憶，好可惜」、「從小吃到大的餐廳竟然要收了。」

皇佳牛排昨在臉書發文表示，民國73年開業至今已40個年頭，因缺工及原物料上漲等因素，店面將於明年2月底停業；若預付卡尚有餘額的顧客可於停業前使用，或按比例退款。

業者吐露心聲，感嘆在這萬物齊漲的年代，想降級賣便宜一點的肉品，客人不願意，不過由於大環境的變化，這類饕客已經越來越少，大多人選擇能吃飽就好。

業者表示，一路以來秉持着「自己不敢吃的東西就不要給客人吃」的理念，成本比一般店家還高，近十幾年來，越好的東西漲越多，「如今堅持品質的理念已經很難生存了，開了40年的店，現在想改成中下等級的原料，客人也無法接受，無奈啊！」

消息曝光後，當地人直呼不捨，「從小吃到大的牛排店，好可惜」、「宜蘭人的回憶」、「又少了一家好吃、料又實在的餐廳。」

皇佳牛排將熄燈，宜蘭人震驚表示，「從小吃到大的牛排館，有太多回憶了！」（翻攝皇佳牛排臉書）