臭酸肉餡做成員工餐　黑心老闆「省成本」辯：是豬油味

▲肉餡放置多天變質，老闆仍準備拿來做第二天的員工餐。（圖／翻攝自網路）大陸中心／綜合報導

深圳市龍崗區的一家餐廳近日被員工踢爆，老闆爲了要節省成本，竟把腐壞的肉餡做成餐點，逼迫員工吃下肚，甚至拿給客人吃。食安單位目前已經介入調查。老闆對此表示，肉餡的酸味是豬油味，如果真的有問題，任何處罰他們都願意接受。

綜合陸媒報導，餐廳的一名鄭姓員工透露，員工餐其實都是用剩下的食材與過夜菜做成的，「已經放了一晚的食材是不能拿上桌的，但是老闆會逼員工吃下肚，一些醃漬的茄子料理，其實已過期，還會給客人吃。」鄭姓員工與同事發現後，已多次向餐廳負責人投訴，但都沒有得到任何迴應。

▲員工受老闆逼迫，將過期餐點吃下肚。（圖／翻攝自深圳新聞網）報導更指出，鄭姓員工痛批，他於19日發現廚房裡放了一桶明顯壞掉的肉餡，但老闆命令其他同事加工後再放回冰箱，要拿來做成隔天的員工餐，「那桶肉餡過了水之後還是散發臭酸味，現在還在那裡。」

餐廳另一位員工指出，肉餡從端午節那天放到現在，加上天氣炎熱，非常容易變質。對此，餐廳負責人出面強調，這桶肉餡的確是拿來做員工餐的，但沒有過期，都是新鮮的，散發出的酸味是蔥味。但餐廳老闆則表示，肉餡的酸味是豬油味。

消息傳出後，食安相關單位已經到場調查。餐廳老闆表示，如果真的有問題，「怎樣處罰我們都可以接受。」