6成7餐飲業全年無休 員工：老闆覺得賺錢最大
▲國內餐飲業競爭激烈，有67%的業者全年無休。（圖／記者張一中攝）
經濟部16日公佈最新統計，由於進入門檻低、市場競爭激烈，國內有高達67%的餐飲業者全年無休，且經營時間以每日8至12小時居多。對此，1名在日系餐飲連鎖店服務的受訪者表示，「老闆覺得賺錢最大」，員工也只能配合。
經濟部資料顯示，國內餐飲業配合配合節（假）日，採取不定期店休者佔15.8%、週休2日者佔8.1%、週休1日者僅6.8%；業者經營時間，以每天8到12小時居多，佔44.1%；8小時以內者佔27%、12到18小時者佔21.6%、24小時者佔5.4%。
在日系餐飲業服務的彭小姐指出，經濟部的資料，算是符合實際狀況，自己上班的店，是週休2日製，但要配合輪班，不見得能連休，也不太可能在禮拜六、日休假，輪休日多半在禮拜一到五。
對於臺灣有67%的餐飲業全年無休，彭小姐說，「老闆覺得賺錢最大」，做員工的，就是配合，「加減賺吧，雖然遇到一些大節日，也會覺得自己要上班有點可憐。」
彭小姐認爲，現在「不想在大節日上班」的正職人員，有增加趨勢，因此餐飲業應該會很缺假日工讀人手，「我工作的地方，一遇到大節日，排班時都很困擾。」