大量激素蛋流入市場，可導致5種疾病？提醒：三種雞蛋，真要少吃

“我都說了多少次！買雞蛋要仔細挑選，你選的全都是激素蛋你知道嗎？”

“市場裡面雞蛋都長一個樣子，我怎麼分辨你說的這個激素雞蛋！”

小玲剛走到家門口就聽到父母的爭吵聲。

她疑惑了：雞蛋裡怎麼會有激素？外殼都長一個樣子，那雞蛋還能不能吃了？

一、警惕：大量激素蛋流入市場？

事實上，雞蛋本身就含有天然激素，如黃體酮，這是一種卵巢黃體分泌的天然孕激素，屬於“內源性激素”，並不會對身體造成影響。

但是，激素雞蛋屬於另外一種激素，就是“外源性激素”。這個類型的激素主要包括雌激素、孕激素等，長期食用含有激素的雞蛋可能對人體健康產生不良影響。

而不法商家在飼料當中非法添加各種激素類藥物的行爲，屬於嚴重違法行爲！

這樣的雞蛋，真的已經大量流入市場了嗎？

事實上，我國政府對食品安全問題非常重視，已經出臺了一系列嚴格的法律法規來規範養殖業和食品加工業。在養殖過程中，使用激素類藥物是嚴格禁止的。

然而，由於監管難度較大，部分地區和個別養殖場可能存在違規使用激素藥物的現象。因此，我們不能一概而論地說市場上存在大量激素蛋，但確實存在一定的風險。

二、吃了激素蛋，危害有多大？

雞蛋本是營養食材，可如果誤食激素蛋，就會適得其反，產生一下幾個嚴重後果：

1.性早熟：如果小孩經常吃激素雞蛋，可能導致身體中的激素含量偏高，從而引起性早熟的情況，不利於其生長髮育。孩子性早熟，心理髮育和身體發育不匹配，再加上孩子的生活閱歷淺，自控能力差，所以可能會導致性行爲提前。

2.內分泌失調：長時間進食激素雞蛋還可能導致人體的內分泌失調，出現失眠、皮膚乾燥、早衰等情況。激素對人體的調節是方方面面的，當雌激素、孕激素等水平過高或過低時，也可能誘發腹瀉、腹脹、腹痛等症狀。

3.免疫力下降：經常過量食用激素雞蛋，不僅不會給身體補充所需的營養物質，非常容易降低免疫力，當人體免疫力降低後，會非常容易出現感染性疾病免疫力低下的患者很容易發生各類感染，包括細菌感染、病毒感染、真菌感染，而且很容易發生反覆的感染，久病不愈。

4.月經失調：由於身體激素水平發生變化，可能導致女性出現月經失調的情況，導致月經推遲或提前，不利於女性健康。包括容易感染性疾病細菌感染、病毒感染、真菌感染，而且很容易發生反覆的感染，久病不愈。

5.骨質疏鬆：若長期進食激素雞蛋，可能會影響胃腸對鈣元素、磷元素的吸收，進而引起骨質疏鬆，增加骨折的風險。嚴重骨質疏鬆症患者，因椎體壓縮性骨折，可出現身高變矮或駝背等脊柱畸形。多發性胸椎壓縮性骨折可導致胸廓畸形，甚至影響心肺功能。

三、怎麼避開激素蛋，教你3招輕鬆避雷！

激素蛋和普通蛋外形相似，給廣大消費者的甄別造成了較大難度。

小九總結了3個挑選小妙招，教大家輕鬆避開激素蛋！

1.先看個頭

可以對比一下雞蛋的個頭。正常來講，激素雞蛋的個頭通常要比普通雞蛋的個頭更大，將雞蛋拿起來，對着陽光處照一下的話，也會看到激素雞蛋的殼相對比較薄，輕輕一捏就會碎掉。所以在發現那種個頭又大外殼又薄的雞蛋時，一定要引起注意。

2、再摸質感

可以通過觸摸雞蛋的外表來了解。激素雞蛋的外表通常都是比較粗糙的，整體顏色也相對比較偏淡。而普通的雞蛋表面十分光滑，沒有坑坑點點的問題。月亮看上去的話，整個雞蛋顏色也是比較鮮豔的。之所以會存在這種情況，就是因爲激素雞蛋當中包含了大量激素所導致的，有一些激素蛋的蛋殼上還會有凸起的痕跡。

3.分析內部

雞蛋的蛋清跟水一樣，顏色比剛纔那種偏淺一些，像這種雞蛋可以很確定的說，它是催熟雞蛋，就是使用催長劑催長的雞下的蛋。

雞蛋黃的顏色特別鮮豔也是不好的，因爲很多商家爲使自己的雞蛋賣的貴一點，就會往飼料中加入加“力紅素”，這種色素拌着飼料一起餵給雞，幾天後蛋黃的顏色才慢慢的變紅。所以，蛋黃顏色過深也是不建議食用。

參考資料：

[1]《網傳雙黃蛋是激素催起來的，這樣的蛋安全嗎？！》.CCTV生活圈.2018-08-28

[2]《每天堅持吃1個雞蛋，對身體是好是壞？最新研究來了！》.科普中國.2023-02-28

[3]《這樣的雞蛋可能有蟲卵，不能吃！》.人衛健康.2020-06-02

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