大熱天喝冰啤酒解渴？專家慘曝「反效果」：脫水更嚴重
文／安卓雅．芭罕
大熱天喝冰啤酒可解渴？
大熱天裡，人們總會拿高溫作爲可以一直喝冰啤酒的藉口，但根據艾立克．柯林因伯格（Eric Klinenberg）教授在其作《熱浪》（Heat Wave）表示，「這不是什麼好主意。夏季炎熱的天氣裡喝酒最是危險，因爲這會造成脫水。」許梅林醫師（Dr Robert H. Shmerling）表示，喝冰拉格（Lager）啤酒實際上可能會讓你更渴，「雖然啤酒可以補充水分，但因爲酒精會抑制大腦釋出ADH『抗利尿激素』……所以腎臟的保水性就不如飲酒前好」，也就是說，腎臟會讓你流失更多水分。因此若在大熱天喝啤酒，許梅林警告：「很有可能會使你脫水，而非補水。」
當我吞嚥食物時，我喜歡食物的溫度剛剛好──我不想要燙傷自己的食道。我討厭某些早餐谷片廣告，總是不斷推廣要強迫學童吃下熱騰騰的麥片粥。英國農漁業暨食品部發行的《營養手冊》（The Manual of Nutrition）指出，「熱食的高溫，與人體代謝組成時產生的熱能相比，不算什麼。」該手冊還補充，「在冷天時接收到溫暖，就能有效提振精神」。因此，顯然熱食的健康益處主要是心理層面，純粹是因爲我們覺得熱食對我們很好而已。
►我該答應女友嗎？